要建立健全的实验室管理制度,还应该注意建立安全事故应急处理程序。这是在事故发生后有效降低人员和财产损失的主要手段。各食品企业实验室负责人应归纳总结实验室中可能存在的安全隐患,有针对性地建立安全事故应急处理程序和相关制度,并将其贯彻到实验室工作和人员管理中,最大限度地降低安全事故给企业带来的损失。
1.食品企业实验室防中毒应急措施
当发生急性中毒时,现场初步处理非常重要,应尽快阻止有毒物质继续发生作用。尽可能驱除入侵的毒物,对毒物或毒物在人体内的转化产物进行中和或无毒化处理,提高人体对毒物的抵抗能力,是急性中毒初步处理的原则。主要措施如下:
1)急性汞中毒、砷中毒时,立即用炭粉或石灰水洗胃,再喝质量分数为2%的硫代硫酸钠溶液,并喝鸡蛋清、牛奶解毒,呕吐后送医院治疗。
2)误食铅盐时,呕吐后再用质量分数为5%的硫代硫酸钠溶液洗胃。
3)氰化物中毒后,先喝鸡蛋清、牛奶,再用稀高锰酸钾溶液洗胃后送医院治疗。
4)立即报警并说明情况,同时将患者迅速从中毒环境中转移至空气流通处,解开所有妨碍呼吸的衣服。若衣服已被毒物污染,则应立即将其脱去,但应注意保暖。若患者呼吸微弱或已停止,则应迅速进行人工呼吸。服用润湿的活性炭对任何毒物中毒都有效果。
2.食品企业实验室防腐蚀应急措施
强碱溅在皮肤上后,应先用大量的水冲洗,再用质量分数为2%的硼酸或质量分数为2%的乙酸冲洗,或用质量分数为2%~5%的碳酸氢钠溶液清洗后再用大量水冲洗,并涂上甘油。碱液溅入眼中后,应先用质量分数为3%的硼酸溶液清洗,再点青霉素眼膏。
酸液溅入眼中后,应先用大量水冲洗,再用碳酸氢钠溶液清洗,然后送医院治疗。被氢氟酸灼伤后,应先用大量的冷水冲洗,直至伤口表面发红,然后用质量分数为5%的碳酸氢钠溶液洗,再以甘油与氧化镁(体积比为2∶1)悬浮液涂抹,用消毒纱布包扎。
被溴灼伤后,应先用大量的水冲洗,再用体积比为1∶1∶10的氨水溶液、松节油和酒精的混合液洗涤,包扎,或用质量分数为2%的硫代硫酸钠溶液清洗,再用水冲洗。
苯酚具有腐蚀性,对皮肤、黏膜有强烈的腐蚀作用,沾到皮肤上后,应该立即用甘油、聚乙烯乙二醇或聚乙烯乙二醇与酒精的混合液(体积比为7∶3)抹洗,然后用水彻底清洗,或用大量的流动清水冲洗至少15min,然后就医。
白磷溅到皮肤上,先用水冲洗,再用质量分数为2%~5%的硫酸铜溶液清洗。
火伤时,应在现场立刻进行冷却处理。在医生到达之前,用15℃左右的冷却水连续冷却,并用洗必泰(氯己定)或硫柳汞溶液进行消毒,最后在伤处涂上烫伤药。发生大面积烧伤时,应立刻送医院治疗。
烫伤时,切勿用水冲洗,应用体积分数为95%的酒精浸湿的棉花覆盖于伤处,在伤口上抹苦味酸溶液并涂覆治疗烫伤的药物(烫伤油膏或万花油)。如果烫伤面较大,深度达真皮,应小心地用体积分数为75%的酒精润湿并涂上烫伤药膏,送往医院治疗。
冻伤时,把冻伤部位放入40℃(不要超过此温度)的热水中浸30min左右,待恢复到正常温度后,需把冻伤部位抬高,不包扎。也可饮适量酒精饮料暖和身体。
割伤时,如有玻璃屑扎入伤口,能自行取出的,必须用已消毒的镊子取出,直接压迫损伤部位进行止血;无玻璃屑的一般用双氧水(质量分数为3%)将伤口周围擦干净,再涂碘酒、紫药水,撒上消炎粉后用纱布包好(伤口小的可用创可贴,伤口大的要用绷带止血),送医院治疗。
3.食品企业实验室防触电应急措施
各种仪器设备在运转过程中一旦出现故障或操作失误,就容易引起着火、爆炸和触电等各种事故。事故发生后,实验室应有一定的应急措施。
1)为防止突发的断电,实验室应配备应急电源。实验室断电时,应封紧盛装易挥发性物质容器的盖子,降下通风橱的窗格,关闭所有断电前正在运行的仪器和设备,关闭实验室的火源、水龙头、电闸等,并保护和隔离正在进行的反应(如电热板上沸腾的液体、蒸馏)。恢复供电后,再按操作规程接通电源,以免损坏仪器和设备。
2)发现有人触电时应设法及时切断电源,不应用手直接救人。触电者未脱离电源时,救援者应戴橡胶手套,穿胶底鞋或踏干木板,用绝缘器具(如干木棒、干衣物等)使触电者尽快脱离电源,但应注意避免损伤触电者。用钢丝钳剪断电线时,一定要用带绝缘护套的钢丝钳,并分别剪断相线和零线,因为同时剪断相线和零线会造成短路。无法断电的情况下就要使用不导电的灭火剂来扑灭火焰。不能用水或泡沫灭火器来灭火,而应用干粉、二氧化碳等灭火器灭火。(www.xing528.com)
3)将触电者迅速转移至附近适当的场所,解开衣服,使其全身舒展。将触电者平放在地上,立即检查其呼吸和心跳情况。如果触电者处于休克状态,并且心脏停搏或停止呼吸,则要立即施行人工呼吸或胸外按压。心跳停止时,应同时进行人工呼吸和胸外按压,不管有无外伤,都要立刻送医院进行处理。被电烧伤的皮肤,要注意防止感染。
4.食品企业实验室消防应急措施
发生火灾时首先要断电、关气。局部着火时,应先用湿布、沙子等材料盖灭,以防止火势蔓延,减少损失。火情有扩大危险时要及时报警,并依据火情性质选择相宜的灭火器材先行灭火。若无法及时灭火或阻止其蔓延,则应进行疏散,以减少财产的损失和人员的伤亡。
实验室应配置相应种类和数量的灭火器、消防火栓等常规灭火设备,在必要的地方,还要备有适量的黄沙和灭火毡。定期检查其完好状况,使之处于随时可以使用的状态。应注意针对火灾的类型选择合适的灭火器种类,见表1-2-2。
表1-2-2 常用灭火器针对的火灾类型
注:“√”表示适用,“×”表示不适用。
水虽然是常用的灭火材料,但是在实验室起火时,若要用水,应十分慎重,需确定无害时才可以使用,否则尽量不用。酒精灯着火时,可用湿毛巾覆盖。
精密仪器着火时,严禁用水或泡沫灭火剂扑救,否则会引起联电,损坏电器设备,进而导致更大的火灾。正确的做法是立即切断电源,然后用二氧化碳灭火器或四氯化碳灭火器灭火。四氯化碳灭火器里面的物质有毒,应注意防毒。
干粉灭火器用于扑灭可燃性气体、油类、电器设备、文件资料等初起火灾;1211灭火器适用于油类、高压电器、精密仪器等的火灾;泡沫式灭火器适用于油类和比水轻的易燃液体,如汽油、苯、丙酮等的火灾。食品企业实验室存在大量的密度比水的密度小、不溶于水且易燃、可燃的液体,失火时,禁止用水扑救,应采用泡沫灭火剂、二氧化碳灭火剂、干粉灭火剂扑救,同时需注意防毒。若在敞口器皿(如油浴)中发生燃烧,则应尽快切断加热源,用石棉布盖灭,绝对不能用水灭火。油类及可燃性液体着火时,可用砂、湿衣服等灭火。
要注意的是回流加热时,若冷凝效果不好,易燃蒸气在冷凝器顶端着火,则应先切断加热源,再进行扑救。绝对不可用塞子或其他物品堵住冷凝管口,以免引起爆炸。电器着火时应首先切断电源,熄灭所有加热设备,移去附近的可燃物,关闭通风装置,减少空气流通,防止火势蔓延。
另外,食品企业实验室内贵重试验仪器设备大量增加,为防止设备被盗,实验室普遍加装防护窗,增设全封闭的防盗门,有的甚至将双向通道走廊改为单向,一旦发生意外,后果不堪设想。要确保实验室逃生通道的畅通。
同时,应加强日常的安全管理,对实验室工作人员进行规章制度和操作规程的培训,使人的不安全行为和物的不安全状态都得到控制,以有效地预防实验室火灾爆炸事故的发生。
总之,为了做好食品企业实验室的应急准备及响应的管理,应做到以下几点:
1)所有的实验室都要配备灭火器,并将其放在明显的地方,要拿取方便;灭火器必须每年均进行检测,以保证其能有效地进行工作(如干粉灭火器,要检查其压力显示表的指针是否指在绿色区域,若指针已在红色区域,则说明内部压力已泄漏,无法使用,应赶快送维修部门检修或填装药品。在实际购买时,应选购有内部压力显示表的灭火器);实验室成员均应按计划参加相应的消防培训。
2)食品企业实验室发生意外(如中毒、腐蚀、火灾、水灾、化学品或燃油泄漏、环境污染等)时,实验室的任何人员都有责任、义务和权利立即采取自行救护措施,以防止更大的伤害和灾害蔓延,同时拨打120、119、110等紧急救助电话,并立即报告部门负责人做好善后处理工作。
3)当检测过程中出现停电、停水、停气等紧急情况时,检验人员应首先对仪器设备和被检物品实施保护措施,防止仪器设备和物品损坏,及时做好现场记录,同时向部门负责人报告。
4)要不定期地对实验室各项设施及试验操作进行监督,对存在的安全隐患做好防范工作,并督促相关人员对存在的不安全因素及时进行纠正,发现不符合规定的操作或设备问题时立即向技术负责人汇报处理。
5)实验室人员应掌握急救箱中药品和器材的用途,以免发生伤害事故时无从下手;还要对急救箱中的药品定期进行检查,失效的要及时更换。现在许多化学急救箱内装的是固体药品,这就需要按要求将药品配成溶液,放在实验室内,一旦发生伤害事故,可立即使用,不会因现配溶液而耽误时间。在保管和取用药品时要做到科学合理,严格遵循规章制度,操作方法科学、得当,就会将化学试验的危险系数降到最低。
6)楼梯、紧急出口处不能放置任何物品,要保持通畅,走廊里不要存放一些不必要的物品,严禁将易燃物品存放于走廊。
免责声明:以上内容源自网络,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。