盛夏酷暑,如果能喝上一杯从冰箱里取出的冷饮,那真是舒服极了。这时候你是不是就会感叹家用冰箱真是人们生活的好伴侣呢?
你知道冰箱是怎么制冷的吗?
电冰箱主要由制冷系统、控制系统和箱体三大部分组成,其中最重要的是制冷系统。制冷系统由压缩机、制冷机、干燥过滤器、毛细管和蒸发器等组成。冰箱是以压缩机为中心,连接成一个循环的闭路:压缩机→冷凝器→干燥过滤器→毛细管→蒸发器→压缩机。制冷剂就在这个过程里循环流动。
当压缩机将蒸发器送来的气体制冷剂进行压缩时,由于室温低于制冷剂的临界温度,当达到所需的压力后就会液化,液化时就会放出大量的热,这些热量通过设备的散热管、散热片散发到空气中。
液化后的制冷剂散热后,当温度降低到近乎室温,经过缓冲器后再通过毛细管进入蒸发器。蒸发器就是粗管,上面带有导热良好的金属片。制冷剂在这里蒸发,会吸收周围大量的热量,使得蒸发器周围温度迅速下降。冰箱的蒸发器就是冷冻室周围的金属部分,由于蒸发器不断地吸热,使得这里面温度很低,低到零下十几度。
制冷剂在蒸发器蒸发后变成了气体,再运到压缩机里压缩,结果又会放出热量变成了液体,完成一个循环。前面说了,在蒸发器前面有个毛细管,这个毛细管的作用就是减压,这是怎么回事呢?
试想毛细管后面的是蒸发器,蒸发器空间是很大的,毛细管很细,流着的是液体,到了蒸发器,空间突然增大,而且蒸发器后面就是压缩机,压缩机会及时地抽取气体进行压缩,于是,通过毛细管到达蒸发器内的液体制冷剂由于压力低,不得不气化,于是出现了气化吸热的一步。
冰箱可以久存食物不变质,有些人认为冰箱可以杀菌消毒。其实,并非是这样的。保存食物的常用冷藏温度是4℃~8℃,在这种比较低的环境温度下,绝大多数的细菌生长速度会放慢,所以食物会保存的时间长些。但有些嗜冷细菌在这种温度下反而能迅速增长繁殖,如果食用感染了这类细菌的食品,就会引起肠道疾病。(www.xing528.com)
冰箱的冷冻箱里,温度一般在零下18℃左右,在这种温度下,一般细菌都可以抑制或杀死,所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不就等于完全杀菌,仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以,从另一个角度来说,冰箱如果不经常消毒,反而成了一些细菌的“温床”,所以给冰箱定期消毒是非常有必要的。
一般给冰箱消毒至少每月一次,特别是夏季更应该勤清洗。
冰箱工作时间长了,往往会在内层结有一层霜,而且会越积累越厚。这样就会影响冰箱的热交换。随着冰箱内的霜层不断的加厚,最终使得冰消的热交换率下降,同时冰箱的制冷能力也会下降,影响冰箱的使用寿命。
一般冰箱内的冰层达到了5毫米的时候就应该进行除霜了。
当冰箱停电后,里面的霜除去后,按电冰箱冷藏室的尺寸,剪一块稍厚的塑料薄膜,贴于冷藏室结霜壁上,不必用任何胶,一贴即成。除霜时,将冷藏室的食物暂取出,再把塑料薄膜揭下抖动一下,冰霜即可全部脱落,然后重新贴一薄膜,放进食物,继续使用。
当冰箱有异味,切块柠檬片放里面就可以了。
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