质量成本分类及管理-食品质量管理

质量的成本费用项目种类甚多，为了进行合理的管理和有效的控制，对其进行科学的分类是十分必要的。

质量成本费用的分类有不同的标准，通常可按下列方法进行分类。

（1）按作用分类：控制成本和缺陷成本。控制成本是指预防成本加上鉴定成本，是对产品质量进行控制、管理和监督所花的费用。缺陷成本是指内部缺陷成本与外部缺陷成本之和，这两部分费用都是由于不合格品（或故障）的出现而发生的损失，故一般也称损失成本。

（2）按其表现形式分类：显见成本和隐含成本。显见成本是企业在生产经营过程中实际发生的必须得到补偿的成本，如预防成本、检验成本等。隐含成本不是实际发生和支出的费用，但又的确是使企业效益减少的费用。区分显见成本与隐含成本，对于开展质量成本管理非常重要，因为这两类成本的核算方法不同，显见成本可以采用会计核算办法，而隐含成本一般采用统计核算办法。隐含成本是指实际发生但并未支付的，只需计算而不必补偿的成本，如用户不满成本、降级折价损失等。(www.xing528.com)

（3）按与产品的联系分类：直接成本和间接成本。直接成本是指生产、销售某种产品而直接发生的费用，这类费用可直接计入该种产品成本中，如故障成本等。间接成本是指生产、销售几种产品而共同发生的费用，这种费用需要采用适当的方法，分摊到各种产品中去。一般来说，预防成本和部分鉴定成本多属于间接成本，而内部缺陷成本和外部缺陷成本多属于直接成本。

（4）按形成过程分类：各阶段成本。按其形成过程可分为设计、采购、制造和销售等不同阶段的成本类型。按形成过程进行质量成本分类，有利于实行质量成本控制。在不同的形成阶段制定质量成本计划、落实质量成本目标，加强质量成本监督，以便达到整个过程的质量成本优化目标。此外，质量成本还可以按其发生地点或单位进行分类，以便明确质量责任。

（5）从成本控制角度分类：可控成本和结果成本。预防成本、检验成本和外部质量保证成本就属于可控成本，而厂内损失成本、厂外损失成本和隐含成本都属于结果成本，是因质量达不到规定要求，控制失效造成的厂内和厂外损失，它受可控成本的影响。