化学问题：电冰箱制冷剂的禁用和食品安全隐患

电冰箱的化学问题

1.电冰箱制冷剂的化学

过去生产的冰箱所用的制冷剂和发泡剂是氯氟烃化合物(又简称CFCs)，这种氟氯烃类化合物在生产中很易泄露至大气中。人类大量使用的氯氟烃被释放后最终上升到平流层，经阳光中紫外线的强烈照射产生分解，释放出氯原子，它与臭氧层中的臭氧发生链式反应。一个氯氟烃分子分解出的氯原子可以连续消耗数万个臭氧分子，臭氧层像一把保护伞，使地球上生命免受阳光中有害紫外线的照射。臭氧层被破坏后，过量的紫外线直射地球，使人类、动物、植物受到威胁，能降低人的免疫力，使某些传染病如疱疹、疟疾等疾病的发病率增加，并可损伤眼睛，引起白内障，还可使皮肤癌的发病率增高。因此没有臭氧层的地球就相当于没有屋顶的家。CFCs类物质不仅破坏臭氧层，而且还有很高的“温室效应”。

CFCs也是一种温室气体同CO₂一样，它可以吸收来自地球的辐射热，使热量不能及时散发，其作用相当于暖房子的塑料布一样。它使温室效应加剧，地球持续不断变暖，对人类生存将产生严重影响。它将使极地冰雪融化，海平面上升，世界上不少地域的桑田变成沧海。如果海平面上升了2米，人类将遭受更惨重的损失，经营了几百年甚至几千年的许多大城市，如纽约，东京，天津，上海等以及全世界30%的城市都将难逃海平面上升带来的灾难;太平洋、印度洋和加勒比海中的一些岛国将会淹没在汪洋大海中。

地球变暖还使部分地区遭受严重水灾，部分地区又出现高热干旱，作物大面积受灾减产，甚至颗粒无收。森林草场退化，物种灭绝，将有占总数75%的鸟类减少或者绝种。因此禁止使用氟氯昂做为电冰箱、空调器的制冷剂，是关系到人类存亡的大问题。现在有许多国家已经禁止使用CFCs，取而代之以无氟的绿色冰箱。

判断电冰箱是否为无氟冰箱，即看是否确实是替代CFCs的电冰箱产品。国内电冰箱CFCs的替代物制冷剂主要用HFCl34a、丙烷(HC290)、异丁烷(HC600a)和混合物质(HFCl52a与HCFC22混合)等，国内电冰箱CFCs的替代物发泡剂主要是用HCFCl4Ib、环戊烷和50%CFCll等。

2.电冰箱里的食品污染

冰箱不但可以引起大气的污染，同时也可引起其他的污染。许多人把冰箱当成食物的“保险箱”。长期堆放大量食品，其实冰箱只能使细菌生长繁殖减慢，而并不能杀死细菌。吃了在冰箱放置的食品后引起腹泻已屡见不鲜。冰箱冷藏室的温度、湿度适宜于真菌存在和生长繁殖，从调查结果发现:饭店、宾馆的冰箱以类醇菌、表霉菌占优势;家庭冰箱以类醇菌、表霉菌、芽枝菌占优势，其中芽枝菌、青霉菌、曲霉菌都能产生毒素使人慢性中毒并有致癌作用。

虽然现在有些厂家宣称他们已经生产出了防菌冰箱，但可要注意，这只不过是在有把手或放食品的地方涂沫了某些防菌剂，有些防菌剂并不能达到长期杀灭细菌的目的。因此从冰箱取出的食物一定要重新加工一下，一旦发现有异味或有霉菌的食品一定小心对待，以防中毒。(www.xing528.com)

引起“空调症”的原因是室内外存在一定的“温差”，在离开装有空调机的房间之后，由于别处的温度高，立即会使全身冒汗，再回到空调设备的场所，因温度下降，汗液蒸发掉，带走体内大量的热量，易使身体受凉。另外出汗时毛孔张大，当汗液蒸发时皮肤遇冷骤然收缩，皮肤表面的细菌便从汗腺口进入人体内，根据浸入人体内致病菌的不同，会引起不同的疾病。值得注意的是，妇女较男人更易患“空调症”，因为妇女的生理特点，每个月有几天的“非常时期”，这时的体温较平时要稍高一些，身体的抵抗力差，需要注意保暖，此时如果不注意就容易患“空调症”，妇女常常较男人容易出现自律神经的紊乱，从而易发生“空调症”。

预防“空调症”的办法是:

①使空调设备的环境温度保持在25～27℃，不要低于25℃。

②室内外的温差不宜过大，最好不超过5℃。

③不要将送风口直接吹在身上，感到有冷意时，应作些活动，促使血液循环。

④卧室内最好不要装空调机，若已装有空调机的，在睡觉前应将它关闭，或注意定时，不要时间过长。

⑤在装有空调器的房间要注意通风换气。