红富士苹果的特性及种植新技术

一、形态特征

１．树姿

红富士幼树生长旺盛，萌芽率中等，成枝力较强，发育枝中截后多可抽生３～５个中长枝。树冠较开张，成龄树树势强健，树冠外围长势较强，内膛细弱枝较多。

２．枝干

外围一年生发育枝红褐色，皮表层多着生白色水锈，皮孔密度大，角质层薄，蜡层薄，皮孔中等大小或较小，圆形稍凸出。尖削度较小，节间较长。多年生枝暗灰褐色，皮孔稠密，中大微凸，黄褐色，其中二年生枝干上的皮孔横向变长。成龄树树冠内膛细长发育枝或结果枝较多。

３．叶片

叶片中大、较薄，多为椭圆形，叶尖渐尖。基部较圆，微呈抱合状。叶面光滑、叶背茸毛较多。叶脉突起。叶面稍皱折。叶柄中长较粗。叶缘锯齿中深或较浅，较整齐。

４．芽

中长果枝上顶花芽较小，短果枝顶花芽较大，鳞片较松散，茸毛较多，芽体圆锥形，不正稍歪。腋花芽呈三角形，多贴生在强旺枝梢上部。叶芽中大、饱满，三角形，茸毛较多，贴伏。

５．果实

果个较大，平均单果重２００克左右，最大单果重５００克以上（短枝富士中的长富三果个稍小），果形圆或扁圆形，有时果形稍有偏斜，果形指数多为０．８～０．９。果柄细长，少数果实的果柄基部有肉质突起。梗洼较广，中深较缓，偶尔有裂口。萼洼中深，较广而缓。萼片半开或闭合反转。

果皮中厚而韧，光滑，蜡质中多、中厚。成熟果实果面底色淡黄，着暗红或鲜红色霞或条霞。果点圆形，较明显，中大，较密，阳面果点黄白色，阴面果点黄色。

红富士中的长富二、长富六、长富一、秋富一和岩富十等品系成熟后全面浓红或鲜红色。黄色果肉，肉质致密较细脆，果汁多。果实的可溶性固形物为１５．３％～１６．０％，比国光高１％～２％ （绝对值，下同）；含酸量为０．２％～０．４４％，比国光低０．０５％～０．１％左右，果实硬度为８．６～９．２千克／厘米^２，比国光多１．１～１．７千克／厘米^２，储藏１００天后，硬度仅降低０．３～１．２千克／厘米^２，失重４．７％～８．８％，而国光分别为２．３千克／厘米^２、１２．５％，红富士苹果的糖酸比大于国光，故甜酸适度、芳香味浓，品质极佳，耐储藏。

二、生长、结果习性

１．新梢生长发育规律(www.xing528.com)

红富士苹果树上的新梢分长、中、短三类。中、短梢的生长规律较简单，一般的年周期中只有一次生长高峰，生长期短（萌芽后至５月上中旬），停长早，梢上叶幕形成也早。因此，中、短梢属于营养型梢，在生长期中，它可长时间供应树体及果实光合营养物质，且中、短梢适时停长，有利于花芽分化。长梢，尤其是幼旺树上的长梢，有时自萌发至晚秋（１０月上旬）全生长期都在不停地生长，直到霜冻来临使叶片冻在梢上，这类新梢属消耗型梢。长梢在年周期中一般有三个生长高峰，即春梢（萌发至５月上中旬）、夏梢（５月上中至７月中下旬）、秋梢（７月中下垦１０月上中旬），年生长量在８０厘米以上，有的可达１５０厘米。秋梢长、春梢年生长量大，有利于迅速扩大树冠、增加枝量。但因为其停长晚，光合营养物质用于建造新梢消耗得较多，积累得少，致使新梢组织不充实，常给幼旺树安全越冬带来困难。在华北、西北，特别是偏北地区，１～３年生红富士幼旺树，常发生越冬抽条现象。同时，春梢因为不能适时停长，而使顶端不能形成花芽，从而表现为幼旺树虽然长势强，但不能开花结果的现象。

２．结果习性

红富士苹果的结果枝可分为长果枝（＞１５厘米）、中果枝（５～１５厘米）、短果枝（＜５厘米）及腋花芽果枝。在超过６０厘米以上的超长枝上也可以形成顶花芽和腋花芽，高接树第三年因此开花，花芽绝大多数为腋花芽，约占花枝的９２．４％。新栽幼旺树腋花芽的比重较大。可达３０％左右，随着树龄的增加，腋花芽的比例逐渐减少，红富士初果期树长果枝的比例较大，有时可达６０％，随树龄增长，短果枝比例增加，其结果以短果枝为主，占４５．８％ ～５１．２％。但这时长果枝仍占一定比例。长果枝比例与树势有关，树势旺时其比例较高，树势中庸时其比例下降（占１２％左右）。

果枝类型及其着生部位也与修剪方法有关。红富士幼树长枝不短截进行缓放，是促进枝量增加、缓和树势、提高短枝比例、形成花芽的重要措施。在树势趋于缓和，对长枝进行连续三年缓放的结果来看，花芽主要着生于２～３年生部位上，占８１．６％，在１，４年生枝段仅占１８．４％。缓放１～２年时，花芽主要着生在２年生枝段上，分别为８９．１％和５８．１％。

红富士苹果果台副梢的抽生能力较强，但果枝连续结果能力较差。据辽宁省果树研究所调查，长富二品系的果枝连续成花结实率仅为１０．７％，大致与普通型红星相近。

３．枝类组成及演变

红富士幼树抽生长枝数量多，１～２年生幼树长枝占总枝数的５０％～７０％：随着树龄的增长或采取缓和树势的措施后，可使长枝比例迅速下降。在４～６年生幼树上长枝比例可下降至２０％左右，短枝和叶丛枝的比例可达６０％～７０％。据辽宁省果树研究所调查，红富士幼树产量指标达到５００千克／亩时， 适宜的枝类比例应为长∶中∶短＝２∶１∶７。

枝类组成反映了生长与结果的相关关系。幼树长枝数量的多少，会影响树冠扩大、干周增长、枝量增加速度以及年周期中停止生长的早晚。长枝量多、单枝生长量大，则树干扩大迅速、干周增长快，同时也为总枝量的增加奠定了基础。例如，一个１．５米长带有２～３个副梢的长枝，通过采取多道环刻、拉平、缓放等措施，可在一年内发生近６０个中短枝；而１．０米长的枝可发生４０个左右的枝。因此，定植后１～３年，有较多的长枝及较强的树势对早期丰产是有利的。但也要注意，长枝率太高，常致使树势过旺、透光性不好、营养消耗多、积累少，从而不利于花芽形成和安全越冬。因此，应根据栽植密度的大小及树冠大小，适时采取刻、剥、拉、扭、放等控长促花措施，以增加短枝比例，特别是增加叶片多而大的有效短枝的比例。适时调控、巩固适宜的枝类组成比例，是早期丰产优质的先决条件。

４．物候期

红富士苹果的物候期介于双亲（元帅、国光）之间。

据各地观察，一般情况下萌芽期、盛花期比国光早２～７天，与元帅系有些相似。

萌芽期在山东烟台多在４月１～４日，北京地区多为４月２０～２１日，熊岳多为５月３～６日，河北昌黎多为４月８～１３日，石家庄多为３月２８日～４月７日。

果实成熟期与国光相近，一般在盛花后１７０天左右成熟。故各地的红富士收获季节多在１０月下旬至１１月上旬。

早熟品系的果实成熟期早１个月左右。