巧克力黄烷醇对大脑有益，科学研究结果揭示

赞誉之词献给巧克力

巧克力具有香醇浓郁、柔滑细腻的口感，缥缈余香未尽，蜜意浓情又至，因而成为人们喜爱的礼物，并被赋予了浓厚的感情色彩。其实巧克力的魅力不仅在于它的美味，在科学进步的今天，随着人们科学认识的提高，巧克力的健康价值也不容忽视。

据研究，巧克力有益于心脏健康，具有预防心血管疾病的功能；巧克力能使人们在享受美味的同时，机体免疫力也获得提高；巧克力能降低血中的胆固醇水平，其含有的硬脂酸有此作用；巧克力中所含有的油酸和橄榄油均有抗氧化作用。

人们已经有足够的理由去喜爱这个既甜又苦的美味，而一项新的研究结果更为喜爱巧克力的人们提供了另外一个重要的借口：新的特别配方巧克力可以在人体老化时增进脑的功能，并推迟脑功能的衰减。科学家们在旧金山举行的美国协会科学进展年会上，报道了先前开始的研究——在巧克力中发现的一种成分，即“黄烷醇”对人脑作用的研究结果。

巧克力对人脑的好处(https://www.xing528.com)

研究采用的是一家私人公司赞助的特别配制的液体状可可混合物，结果提示“黄烷醇”有增加脑血流量的作用，这就为治疗一些脑血管疾病提供了希望。

先前的临床研究已经显示，保留“黄烷醇”的巧克力有益于心脏，而最新的研究是针对巧克力对人脑的影响展开的。在英国一所大学里一些年轻的健康女性接受了脑图像的研究，目的是研究在具有挑战性的问题面前，富有“黄烷醇”的可可是否能帮助她们提高认知能力。试验结果虽然没有证明实验用饮料能改善她们在实验中的表现，但是却发现在2～3小时的时间里增加了脑的血流量，因此研究人员相信，在更多的研究后可能看到，脑血流量的增加对有认知功能损害的某些情况，例如疲劳，甚至有微小脑卒中的老年人有益。

美国的一项对超过50名健康成人进行的研究也发现，巧克力使脑血流量发生了显著地增加。尽管为了进一步证实以上的结论，还需要进行大规模的实验研究，但是在老年性痴呆症变得越来越重要的今天，有一个能在品味和享受美食中防治疾病的方法，无疑是一件理想的好事。