反酸是指酸性胃液反流到口腔的现象。正常情况下，由于食管下段存在食管－胃括约肌，其压力比胃高；在非进食期，贲门口保持关闭状态；胃蠕动是从胃底向幽门方向进行，均能防止胃内容物反流入食管。当胃或食管出现病变，如炎症、溃疡、肿瘤等，胃、食管的正常功能遭到破坏，胃酸分泌增多，贲门口松弛，胃逆蠕动增多，使胃内酸性液体得以反流入口腔，患者时有口腔内冒酸水的现象。尤其是十二指肠壶腹溃疡病人，胃酸分泌明显增多，更易反酸。经常反酸者，酸性胃液可破坏食管黏膜，引起反流性食管炎，病人产生胸骨后烧灼感，即所谓的烧心。
反酸者饮食5忌：一忌冰冻和过热饮食；二忌吃多量味精、酸辣及过咸的食物；三忌吃太荤、太油和煎炸的食物；四忌饮食没有节制；五忌饮酒和咖啡。
1.生嚼数片萝卜。
2.党参馄饨：生姜10克，制半夏15克，黄连5克，党参20克，干姜10克，甘草5克，大枣10克，猪瘦肉250克，面粉500克，素油50克，盐6克，豆粉适量。将党参、制半夏、黄连、生姜、甘草、大枣放入铝锅内，加水适量，用武火烧沸，文火煎煮15分钟，滤去渣，留汁待用。猪瘦肉洗净，剁成泥；素油炼熟，干姜切成末。再把猪肉泥、豆粉、姜末拌成馅待用。将面粉放在面板上，用药液将面粉揉成面团，用擀面杖擀成薄皮，切成馄饨皮大小备用。如常规包成馄饨，煮熟即成。每日1次，每次吃馄饨100克，正餐食用。功效补脾胃、祛淤滞，对胃酸过多之胸闷、嗳气、胃部膨满病人尤佳。
3.七物鸡汤：党参15克，制半夏10克，生姜10克，黄连5克，干姜10克，甘草5克，大枣10克，鸡肉500克，料酒10克，葱15克，胡椒粉3克，盐6克，鸡精6克。把以上7味药物洗净，放入盆内；鸡肉洗净，切成4厘米的块；葱切成段。将7味药物用纱布袋装好，扎紧口与鸡肉同放炖锅内，加水适量，放入料酒、葱、胡椒粉，置武火上烧沸，再用文火炖煮40分钟，加入盐、鸡精搅匀即成。每日1次，每次吃鸡肉50克，喝汤，佐餐食用。功效健脾胃、益气血，对胃酸过多、胃功能减退患者尤佳。
4.旋覆花炖鱼头：旋覆花15克，代赭石15克，人参15克，半夏10克，炙甘草5克，生姜10克，大枣3枚，鱼头1只，料酒10克，味精3克，胡椒3克。将以上7味药物洗净，放入纱布袋内扎紧口，放锅内，加入适量水，置武火上烧沸，再用文火煎煮20分钟，去渣，留药液待用。将鱼头洗净，切成4大块，放入炖锅内，加入料酒、胡椒，放入药液，置武火上烧沸，再用文火炖20分钟，加入味精即成。每日1次，每次吃鱼头50克，喝汤，佐餐食用或单食。功效补元气、健脾胃、益气血，对胃酸过多、腹部无力、嗳气、胸闷患者尤佳。
5.复元汤：怀山药50克，肉苁蓉20克，菟丝子10克，葱白3根，核桃肉2个，大米100克，羊瘦肉500克，羊脊骨1具，生姜20克，料酒20克，八角3克，盐6克。将羊脊骨砍成数节，用清水洗净后，放入沸水锅内，汆去血水，再洗净；将怀山药等药物用纱布袋装好扎口；生姜、葱白拍破；羊肉切成4厘米长、2厘米宽的条。将以上食物和药包同时下入锅内，加入清水适量，置武火上烧沸，打去浮沫，放入料酒、调酒，再用文火继续炖至熟为止。将肉汤装碗后用胡椒，食盐调好味即成。每日1次，每次吃羊肉50克，喝汤，佐餐食用。功效暖脾胃、益中气，对胃酸过多虚劳羸瘦、腰膝腹部无力患者食用尤佳。(www.xing528.com)
6.地黄甜鸡：生地黄250克，龙眼肉30克，大枣5枚，母鸡1只，饴糖150克。将鸡宰杀后去毛、内脏及爪，洗干净，由背部颈骨剖至尾部，再洗净血水，放入沸水锅中，煮3分钟捞起。将生地黄洗净后，切成0.5厘米见方的颗粒；龙眼肉撕碎，与生地黄混合均匀，再掺入饴糖调理后，一起塞入鸡腹内，将鸡腹部向下放入蒸盆中。大枣去核洗净，放在鸡身上，注入米汤，用湿棉封闭盆口，上笼用武火蒸2小时即可。每日1次，每次吃鸡肉50克，佐餐或单食。功效健脾胃、补虚损、止呕吐，对胃酸过多、身重乏力、食少、恶心呕吐患者食用尤佳。
7.冰糖蒸莲子：干莲子300克，冰糖150克，猪网油1张（约200平方厘米），棉纸1张。锅内注入热水（以淹过干莲子为度），加碱12克，置中火上，下入莲子，用刷把反复搓刷，待莲衣脱尽后，迅速离火，用温水冲洗干净，切去两头，用牙签捅出莲心。将加工后的莲子放入蒸盆内，加清水适量，上笼用武火蒸1小时取出。另用碗铺上猪网油，将莲子整齐地码在网油上，冰糖捣碎，撒在上面，用温纸封口，再入笼蒸烂莲子。取出盛莲子容器，揭去棉纸，滗出原汁，加蜂蜜，倒莲子，蘸上汁即成。每日1次，每次吃莲子50克，佐餐或单食。功效补脾固肠、养心益胃，对胃酸多心烦失眠患者尤佳。
8.多吃碱性食物，如苏打饼干、焦面包，多饮红茶。严重的胃酸过多症，可将生姜和普洱茶一起煮，喝汤。
9.治疗胃酸过多、胃寒胃痛的小偏方：红皮鸡蛋1个、白酒（60度）适量、呋喃唑酮（痢特灵）24片。将鸡蛋打入碗中，加入白酒并将其点燃，使鸡蛋烧熟或半熟；再将鸡蛋皮焙糊研成细末（不能用铁器）。服用方法：早晨空腹将鸡蛋服下，鸡蛋皮用温水送服，然后立刻服用痢特灵药。痢特灵分5天服完：第1天8片，分4次服用（每6小时1次，每次2片）；第2天6片，分3次服用（每8小时1次，每次2片）；第3天4片，分4次服用（每6小时1次，每次1片）；第4天3片，分3次服用（每8小时1次，每次1片）；第5天3片，分3次服用（每8小时1次，每次1片）。
10.生嚼黑芝麻治反酸：干黑芝麻一把。用法：直接嚼食，常食效果明显。功效：养胃止酸，用于治疗胃酸增多症。需注意的是：①忌食霉变的芝麻；②腹泻患者忌食用芝麻；③试用效果不佳应及时就医，以免延误治疗。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
