问题17 如何确定白菜类蔬菜适宜的播种期？
大白菜播种期的确定，是秋季大白菜获得稳产、高产和优质的关键措施之一。特别是大白菜的病害发生轻重与播种期有密切关系。一般认为，提早播种，生长期延长，可以提高产量，但容易发病，造成严重损失。晚播种虽然发病率低，但容易造成包心不足，影响产量和质量。而春季栽培，播种期就更加严格：早播，温度低不但容易通过春化，出现早期抽薹，而且幼苗有遭受冻害的危险；晚播，后期温度高，不能形成紧实的叶球，而且雨季来临，易发生软腐病，将严重影响产量。所以严格控制播种期，是决定大白菜生产成功与失败的关键因素之一。
而小白菜种类和品种繁多，生长期短，适应性广，可周年生产与供应。当前影响小白菜产量不稳定的主要因素是病虫害、严寒和酷暑。所以在确定播种期时应着重解决好伏缺期间小白菜的抗高温问题、春缺期间的防寒工作以及秋冬小白菜的抗病问题。
影响白菜类蔬菜播种期的因素很多，对于大部分地区来说，应该考虑的影响播种期的因素有气候条件、品种特性、土壤肥力状况、土壤特性、病虫害以及栽培技术。具体确定播种期的方法有以下六个方面：
1.根据土壤肥力确定播种期
一般地，若栽培大白菜的土壤肥力高，大白菜产量和质量也高。在肥力高的地块，如确定大白菜亩产8000千克的目标，应适当晚播几天，如杭州地区可在8月26—30日播种，这样既可以满足生育期，又可以减少病害发生的因素。对于中等肥力的地块，如确定亩产600千克的目标，杭州地区的播种期应选在8月21—25日播种，这样可以保证足够苗期生长时间来弥补因肥力不足造成苗期长势弱的缺陷，有利于适时形成壮苗，打好丰产优质的基础。对于肥力较低的地块，如确定亩产4000千克的目标，播种期应适当提前，杭州地区于8月18—20日播种。其他各地可按照此规律和本地气候确定各种肥力地块的播种期（表2-1）。
表2-1 我国南方各地大白菜主要栽培季节
（摘自：浙江农业大学.蔬菜栽培学各论（南方本）.第二版.北京：中国农业出版社，1985）
小白菜播种期的确定与大白菜相似，土壤肥沃的地块可比土壤贫瘠的地块晚播，病虫害多发地区也应适当晚播。
2.根据品种确定播种期
根据所用品种的生育期长短进行确定。各地可根据所用品种的生育期长短和本地区严霜期到来的时间来推算播种期，并根据发病情况加以调整。
大白菜按熟期分为早、中、晚熟品种。一般早熟品种要适当晚播，如杭州地区在8月26—30日播种。中熟品种要适时播种，如杭州地区在8月21—25日播种。晚熟品种要适当早播，如杭州地区在8月20—23日播种。这样按照品种对生育期的要求，客观地满足大白菜前期生长发育的时间，有利于适时形成壮苗，为达到丰产优质目标打下基础。如果以提早上市为目的，可选择抗热早熟品种，按生育期天数向前推确定播种期。如要在9—10月份提早上市，可选择早熟抗病的‘早熟5号’、‘早熟8号’及其他早熟品种，生育期最好在60天左右，按生育期前推可在7月份播种。各个地区都有本地当家优良品种，可以按照以上早、中、晚熟品种和本地气候确定本地播种期，但确定播种期的规律都是相同的。(www.xing528.com)
3.根据农历节气确定播种期
广大农民在长期的生产实践中积累了用农历节气确定大白菜播种期的丰富经验，于是生产活动依靠农谚来确定，是很多生产者所采用的方法，如华北地区生产上大多有在立秋前后播种。根据北京地区的情况总结，如“六月立秋，早收晚丢，七月立秋，早晚都收”。民间有“六月立秋秋热，七月立秋秋凉”的说法，过去菜农认为农历6月立秋的年份因秋长而秋热，大白菜应适当晚播；而农历7月立秋的年份因秋短而秋凉，大白菜应适当早播。立秋的时辰与播期也有一定的关系，如“早立秋，凉飕飕”，早晨立秋，秋天天气凉，应该早播；“晚立秋，热死牛”，晚上立秋天气热，应该晚播。也有根据立冬早晚来确定播期的，如“九月立冬冻菜，十月立冬收菜”等，过去菜农认为农历9月立冬的年份天气冷得早，应适当早播，10月立冬的年份则天气冷得晚，应适当晚播。这些农谚都总结了广大农民多年积累的经验，可以作为确定大白菜播种期早晚的因素。但是农历节气和阳历出入很大，这些农谚有的与实际相符，有的则不相符，所以有时候根据经验也不是非常可靠，只能作为参考。要对过去的经验和面临的具体环境条件进行综合分析，再确定大白菜播种期。
4.根据阳历确定播种期
依照上述各个方面资料进行分析，便可得出比较适宜的播种期。根据土壤肥力、品种、上市时期和农历节气，按照当地气候特点可以确定大白菜播种的丰产期，如天津地区的丰产期为8月4—11日，在此日期内肥力差的地块和生育期长的品种应适当早播，肥力好的地块和生育期短的品种应适当晚播。如因大雨易涝地块受淹不得不推迟在8月11日以后播种的，一定要选择早熟小核桃纹等早熟品种。其他各地同样应按照当地条件确定好大白菜播种丰产期，过早和过晚播种都会影响大白菜的产量和质量。
小白菜一般都是排开播种，分期上市。比如长江流域秋冬白菜的播种期在8月上旬到10月，华南地区在9月至12月，其中以9月份播种的产量最高。适宜播种期的确定除要考虑当地的气候条件及品种的熟性外，还要考虑茬口、土壤肥力、病虫害等因素。如气温较往年偏高应晚播，偏低可早播。早熟品种比中晚熟品种早播。
5.根据农业气象预报确定播种期
主要是根据大白菜历年病害、结球、产量情况与气象指标的关系，再根据群众多年来的经验来确定不同年份的播种期。此方法虽然比较合理，但是难以应用，主要是因为目前的气象预报还未达到较为理想的程度，而且菜农多是根据季节来确定播种期，很难用气象预报来确定播种期。
6.用综合法确定播种期
此法的要点是采用宏观（大面积生产）和微观（小范围的田间试验）相结合的方法，并通过正交旋转设计、回归分析、计算机模拟等方法来确定播种期。此方法较为合理，但受试验地点、土壤肥力、供试品种等多方面因素影响，在某一个地区的试验向全国推广时只能作为参考，不能生硬地照搬。
几种常见的以白菜类蔬菜为主的茬口安排见表2-2所示。
表2-2 几种常见的以白菜类蔬菜为主的茬口安排
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
