小孩健康成长：小种子大能量

第三章　家有一“宝” ，儿童要靠五谷“健”

儿童时期是生长发育的关键时期，现在有一些家长不了解孩子生长发育的生理特点，过分的“关爱”变成了纵容溺爱，结果反而危害到孩子的健康成长。元代医家朱震亨认为，儿童“调理之法，不专在医，唯调乳母、节饮食、慎医药，使脾胃无伤，则根本常固矣”，可见重视通过饮食调理脾胃对儿童健康成长的积极意义。饮食调养尤其是我们传统饮食结构中的五谷杂粮，对于儿童的成长发育有着非同一般的作用。儿童多吃些，既能增强体质，提高智力，又能防治一些儿童的常见病。

1.　增力壮体西塘八珍糕，让孩子健壮成长

经常有家长抱怨说“我家孩子体质弱，天气有点儿变化就不舒服”，这种现象大多是由于孩子在身体发育上受到了影响。中医认为儿童体质虚弱与肺、脾、肾的关系密切，通过食疗来益肺气、健脾胃、补肾气，能够有效增强儿童体质。

一个人的体质要受到先天禀赋和后天多种因素的影响。《红楼梦》中的林黛玉，生来多病，身体虚弱，这就是受先天禀赋不足的影响。而在我们现实生活中，身体虚弱受后天的饮食、运动、疾病等因素的影响比重比较大。如果一个人在儿童时期没能做到细心地调养，就会影响他正常的生长发育，导致身体虚弱，甚至会引起一些疾病。

中医认为，气是人体生命活动的根本，生命力的强弱很大程度上取决于气的盛衰存亡，如果气不足，儿童的生长发育迟缓，身体虚弱，抗病能力低，常表现为身材矮小、时常气短、倦怠懒言、不耐重力等。气主要和肾、脾、肺三脏的精气关系密切。其中肾中精气来自父母，纳于肾中，称为先天精气；水谷精气来自脾胃，称为后天精气，精气是脾胃水谷精华的稀薄精微部分，能够上注于肺。因此，气的生成与先天、后天之精气是否充足盈盛，肺、脾、肾三脏的功能正常与否有密切关系。其中，脾的作用更为重要。《黄帝内经》中说：“故谷不入，半日则气衰，一日则气少矣”，由此可知，想要让儿童增力壮体，促进生长发育，应该从益肺气、健脾胃、补肾气入手，而最为直接和方便的办法就是饮食疗法。

儿童在日常饮食中需要吃些什么呢？这应该把比童时期再细分为婴儿期、学龄前期、学龄儿童三个阶段来解释一下。婴儿期是孩子生长发育的第一高峰期，是一生健康的基础，在这个时期要提倡母乳喂养，母乳中含有多种营养，能够促进脑细胞和小肠的发育，被喂养母乳的时间越长，孩子的智商越高，当然，如果只是一味地喂养母乳，而不适时地添加米粥等一些辅食，也不利于婴幼儿的健康成长。

3～6岁的儿童属于幼儿期。幼儿生长发育比较快，骨骼、牙齿、肌肉和血液对营养的需求量更大，幼儿的膳食已经基本与成人相同。但要按照质优量足、搭配合理、容易消化的原则喂养孩子，保证孩子能获得足够的营养。可以吃些粮、油、糖类、鱼、虾、肉、蛋、奶、豆制品、蔬菜、水果等增力壮体的食物。

6～12岁的学龄儿童生长发育迅速，这个阶段儿童体力活动量加大，因此，对营养的要求比较高。在这一阶段，谷类的米饭、馒头、面条、玉米、红薯等，动物类的食品如肉、蛋、奶、鱼等，以及豆类、蔬菜水果等，都要吃一点儿。能否做到营养供给全面合理，这不仅关系到儿童的生长发育和身体健康，与儿童智力发育也有极为密切的关系。这一阶段的儿童一定要吃好早餐，如果不吃或者吃不好，所摄取的营养满足不了身体需要，容易引起儿童饥饿、疲劳、注意力不集中等现象，甚至出现头晕、低血糖。

为了能够让孩子增力壮体，健康成长，我在这里向大家推荐以滋养脾胃为主的五谷方——西塘八珍糕。

西塘八珍糕源于明代陈实功所撰的《外科正宗》，原方由茯苓、建莲、芡实、扁豆、薏米、山楂、麦芽、山药组成，有健脾养胃、益气和中的功效，八珍糕对消化系统的保健作用十分显著，如能增进食欲，改善睡眠，减轻腹胀。每天清晨服食数块，3个月后可渐觉身体强健；长期食用可以健脾胃、壮助元阳、轻身耐老，“妙难尽述”，起到很好的强身健体的作用。同时对促进儿童的身体发育有显著效果，再加上做成甜美的糕点，也适合儿童的胃口，是一款不错的增力壮体的食疗方。

健康小贴士　增强体质，不要盲目进补

现在许多家长对儿童溺爱有加，希望自己的孩子能更为健康地成长，于是经常给孩子们吃些高级的滋补品。可是有些滋补品中含有的激素会促使儿童早熟，造成不良的后果。儿童的骨骼发育过快，使早熟儿童的生长周期明显缩短，最终可能导致成年后的身高比一般人矮。如果没有得到及时治疗可能会导致身高始终维持在1.55～1.60米，因此家长切不可盲目地对孩子进行补益，以免适得其反。

偏食挑食或者暴饮暴食，不加节制的饮食都会造成营养的不均衡，再加上缺乏锻炼，导致儿童免疫功能低下，身体虚弱。古语说：“要想小儿安，三分饥与寒。”就是说养育孩子不能够太娇生惯养，一定要养成科学的饮食习惯，这才有利于孩子的健康成长。

2.　想要孩子聪明，桂圆莲子粥来健脑益智

儿童的正常生长发育，正如同一个成语“形神兼备”。除了形体上的正常发育外，心理和聪明才智，就是所谓的“神”，也需要相应的发展，这就需要健脑益智。中医认为脑与脾、肾、心的关系密切，传统的食疗方法可以起到显著的健脑益智作用。

有些医学专家认为，从婴幼儿期到6岁的儿童的大脑，如果没有得到充分的营养而发生了障碍，那么6岁以后，即便全面补充营养，也很难弥补已经形成的不足和缺陷。因此，家长必须重视对儿童大脑的营养补充，这直接关系到孩子的未来。补充营养最为直接的办法就是饮食疗法，长期坚持吃适量的益智膳食。

中医认为智能的产生与保持，与各个脏器都有关系，而智能的主宰则在心。《黄帝内经》认为“心为君主之官”，“心主神志”，心的这个功能是以精血为物质基础的。肾藏精，精生髓，“脑为髓海”，肾精充足才能充于脑而养元神。脾主运化，是气血的化生之源。气血充养于心，人的精神活动才能正常进行。如果肾精亏虚，或者心脾两虚就会出现精神疲惫、健忘、反应迟钝等症状，因此，儿童要想健脑益智，食物疗法也要做到以补肾填精、养心健脾为主。

“心主神志”，多吃些补心气、养心血的食物，便能够起到健脑益肾的作用，比如柏子仁、大枣、龙眼肉、茯神、淮小麦、乌骨鸡、绿豆、黄花菜、鸡心、猪心、羊心等。针对肾“主骨生髓”，“脑为髓海”，可以多吃一些有补精生髓作用的食物，比如芝麻、枸杞子、芡粉、豇豆、何首乌、荔枝、粟米、籼米、羊肾、黄精、芝麻叶、狗肉、雀肉、人乳、牛髓、猪髓、酒酿等。“脾为后天之本”、“气血生化之源”，脑所需的营养物质是由气血供给的，因此，多吃些健脾益气的食物，在一定意义上也有健脑益智的作用，比如说龙眼、柏子仁、茯苓、山药、黄精、藕粉、粳米、芡实、蜂蜜、茯神、百合、葡萄等。

健脑益智的食物有许多种，我们可以选择其中的几味食材做成粥来食用，在这里向大家推荐一款能健脑益智的“桂圆莲子粥”。

桂圆肉能入心经、脾经，能补益气血，养心安神；莲子能入心经、脾经、肾经，有养心、益肾、补脾的作用；大枣能入脾经、胃经，有补脾和胃、益气生津的作用；糯米性温、味甘，能补中益气。诸味食材组合，使脾气旺、心血足、肾气盛，髓海得充、心神得养，从而起到健脑益智的功效。

对于儿童来说，一般都比较喜欢吃甜食，如果家中没有足够的食材做桂圆莲子粥，还可以做一种芝麻核桃糖，让孩子当作零食食用。将500克红糖放入锅中，加入少许水，用文火慢慢熬煮至黏稠时加入250克炒熟的黑芝麻，250克核桃仁，搅拌均匀，然后停火，趁热将糖液倒在涂过食用油的搪瓷盘上，待其冷却后压平，切成小块食用。黑芝麻、核桃仁都能起到补肾固精的作用，对于健脑益智有着积极效果，家长们不妨做点试试。

现在人们的生活水平虽然提高了，科学饮食的观念不断深入人心，但是市场上仍旧有许多垃圾食品，比如炸鸡、炸薯条、方便面、冰激凌等。儿童长期食用这些食品会严重影响大脑发育，因此，在日常饮食中一定要严格控制这些食品的进食量，多让孩子吃一些促进大脑发育的食物，监督孩子的饮食是所有家长不可推卸的责任。

健康小贴士　儿童做做推拿，也能健脑益智

推拿二马穴（在手背无名指与小指掌骨头之间的凹陷中）、肾顶穴（在小指顶端）、肾俞穴（在膀胱经第一侧线平第二腰椎棘突下），可以起到补肾益精、健脑益肾的作用。操作方法为用拇指或中指按揉二马、肾顶各10分钟、5分钟，然后让儿童俯卧，用拇指或者中指按揉肾俞穴5分钟，按揉此三穴都能起到补肾益气、填精益髓的作用。家长在手法上可以向医生请教，推拿穴位最好在儿童无疾病时进行。

3.　开胃消食蜜饯山楂，让孩子不再厌食

孩子厌食多是由于家长缺乏正确的喂养知识所造成的。中医认为小儿的脏腑娇嫩，脾胃功能还不健全，强喂滥补，反而会加重孩子的肠胃负担从而导致厌食，因此要做好儿童的饮食调理，当以健脾养胃为主。

厌食是儿童的一种常见病，长期的厌食会造成营养不良，厌食影响身体的正常发育不说，还会影响儿童正常智力的发展。

造成儿童厌食的原因比较多，一些胃肠疾病、结核病、缺锌、寄生虫病等都会通过影响食欲和消化吸收功能而导致厌食。还有一种食物过敏性厌食，也就是由于进食致敏食物后而出现胃肠不适、烦躁不安、胸闷气促等症状而导致的厌食，这种情况比较少见。

儿童厌食最常见的原因是由于饮食不当导致脾胃功能失调所造成的，比如家长纵容孩子暴饮暴食、吃许多零食，或者大肆滋补等。

中医上讲，脾为后天之本。人在儿童时期“脾常不足”，如果在饮食上不加节制，偏食、挑食成性，或者暴饮暴食，时间长了必然伤及脾胃，影响脾的运化功能。

《黄帝内经》中讲“脾气通于口，脾和，则口能知五谷矣”。脾失健运，儿童就会“不知五谷”，不愿进食，最终形成厌食，因此，想要防治儿童厌食，就要以健脾养胃为基础。

防治儿童厌食，调理饮食是一种十分有效的措施。儿童的日常饮食按时定量，不要让孩子暴饮暴食，不加节制，要少吃零食，少吃甜食及肥腻的食品、油炸食品，多吃蔬菜和水果，食物要做到合理搭配，不让孩子形成挑食、偏食的习惯，这些都有利于儿童厌食症的防治。

厌食的食疗应以养胃健脾为基本原则，在这里向大家推荐的是一款“蜜饯山楂”，对于饮食不当所致的厌食症有不错的作用。

山楂消食开胃的功效可谓是人人皆知，经常看到一些人在买药时顺便带一盒或者几盒山楂丸，据说这种药是元朝著名医家朱丹溪所创，至今仍然深受人们的喜爱。

儿童饮食不节，食滞肠胃，造成脾运失健，最终形成厌食，针对这种情况在平时多吃点山楂是不错的。蜂蜜甘甜滋润，在促进消化的同时，缓和了山楂的酸味，将蜂蜜和山楂一起做成酸甜可口的蜜饯山楂，既能满足儿童的口味，也能起到开胃消食，健脾养胃的作用，是防治儿童厌食症的佳品。不过山楂虽然可以消食，但是只消不补，脾胃虚弱的患者不要多吃，即便健康的人食用山楂也要有所节制。尤其是儿童，正处在牙齿更替的时期，过食山楂或山楂片、山楂糕等酸甜的食品，会影响牙齿生长，每天的食用量不要超过50克。

为防治儿童的厌食，在食疗的同时还要注意让孩子保持良好的情绪，不要随便责骂孩子，特别是在吃饭的时候，不要强迫孩子吃饭，因为这样做都会使孩子的情绪紧张，影响正常的消化吸收。另外中医上讲，“胃以喜为补”，治疗厌食要从孩子喜爱的食物着手，先诱导开胃，等到食欲增进后，再按营养需要补益。

健康小贴士　捏脊法治疗小儿厌食

小儿体位以俯卧位为宜，使背部平坦、松弛。捏脊的部位为脊背的正中线。两手拇指外侧顶住皮肤，示指、中指在前按，拇指和示指、中指相对用力捏住皮肤。从长强穴开始，双手捻动向前，同时拇指向上推移，直至大椎穴为1遍，反复操作3～5遍，在操作时可在胃俞、脾俞、肝俞和肾俞等穴，将皮肤向上提1～2下。一般隔1天捏脊1次，10天为1个疗程。

4.　儿童营养不良，阳春白雪糕补营养

有的孩子身体消瘦，有的孩子浑身乏力，有的孩子如同病人，这些症状大多是由于营养不良所引起的。要想让自己的孩子变得生龙活虎、精神焕发，那么就得给孩子补充营养。对于营养不良的孩子，“阳春白雪糕”是个不错的选择。(https://www.xing528.com)

孩子在生长发育的时候，身体需要的营养非常多，而最基本的需要就是热量和脂肪，当然还需要蛋白质和一些钙、铁、锌等微量元素。其中任何一种营养的缺乏，都会影响到孩子的正常成长。当某种营养长期缺乏的话，就会造成营养不良症，严重影响孩子的健康成长。这时候一般会出现两种典型的症状：第一个就是人们日常里最为常见的消瘦。由于体内热量严重不足引起孩子消瘦，身材显得非常矮小，由于皮下脂肪消失，皮肤缺少弹性，头发也干枯容易脱落，身体显得柔弱无力，一副萎靡不振的样子；还有一种营养不良的孩子，身体看上去显得浮肿。这是由于严重缺乏蛋白质所引起的周身水肿，眼睑周围看上去向下低垂，皮肤同样是干燥萎缩，头发脆弱容易折断和脱落，指甲脆弱有横沟，没有什么食欲，还常常腹泻。当然也有既消瘦又水肿的例外，那种情况就更为严重了。还有可能伴有其他营养素缺乏的表现，比如缺钙的孩子牙齿就会出得很慢或者是出得不整齐。时间过长的营养不良会导致饥饿死亡，很多非洲的孩子就是因为营养不够而丧命的。

长期的营养吸收不够是导致营养不良的主要原因，具体说来，有的时候是由于喂养方法不当，比如孩子没用母亲的奶水以供吸吮，只能靠人工喂养。如果奶粉调配比例不当，放入水分过多，就会使食物热量、蛋白质、脂肪长期供应不足。还有，孩子小的时候，母乳喂养的婴儿，母亲本身的体质较差，奶水缺乏，而且奶水营养不够，同时又没有及时给孩子添加必要的辅助性食物，或者是给孩子服用营养品，这样也会使孩子营养不良。还有一些是疾病性因素导致孩子营养不良，有的是反复患感冒，有的是消化不良，有的是慢性消耗性疾病，有的孩子体内有寄生虫，有的患有长期腹泻或者慢性痢疾，这些都会增加机体对营养物质的需要量，作为父母的如果不懂得补充必要的营养素的话，就很容易导致孩子营养不良了。当然，孩子挑食、厌食或者生长发育过快，而各种营养物质又不能及时供应上，也会造成营养的供不应求。

在中医看来，一个人如果体内的营养成分不足，不能正常地生长发育，那么身体出现的问题都要去向五脏寻找答案。总的来说就是身体亏虚，要么是气虚，要么是血虚，要么是肾虚，要么是精亏，或者诸虚俱存。总之，根据虚则补之的原则，就需要给体内补充精、气、血。对于孩子的营养不良，我推荐食用“阳春白雪糕”。

白茯苓就是把茯苓块切去赤茯苓后所留下的白色部分，味道是甜的，能够益脾和胃，养心安神。芡实俗称鸡头米，归于脾经、肾经、心经、胃经、肝经，既能够补益脾胃，又能固肾。莲子比较常见，同样具有补脾的作用。山药又叫作薯蓣，民间有淮山药和怀山药的称呼，读音虽然相同，但二者存在本质区别。淮山药指的是今天江苏安徽地区所产的山药，而怀山药则指今天河南焦作地区所产的山药。无论从药用还是营养价值上，淮山药都无法与怀山药相比。它归脾经、肺经、肾经，可补脾养胃、补肾涩精。经常服用能够使人耳聪目明。中医认为，果实籽仁是植物的精华，是最有营养的东西，这个由各种果实种子配备而成的阳春白雪糕（有时候又简称为白雪糕）是明代宫廷的食疗验方，味道香甜可口，能够健脾开胃，增进人的食欲，对于一些厌食挑食的孩子，尤其是对于脾胃虚弱的孩子来说，可以多多进食，这就扩大了营养供给的来源。另外，本糕各种营养成分也非常丰富，对人的补益作用也很强，能够补肾固精。实际上，它能够补充人体所需要的热量、脂肪及钙、铁、锌等微量元素。比如仅拿芡实来说，它含有丰富的淀粉、蛋白质及脂肪和一定量的钙、磷、铁和维生素B1、维生素C及β—胡萝卜素。因为营养丰富，补益作用强，本品除了用于儿童营养不良，还常常用于老年人的日常保健，可谓是老少皆宜。

健康小贴士　营养过剩也是营养不良

一般人认为孩子营养不良就是没有吃到什么好东西，实际上，还有一种营养不良是好东西吃得太多。尤其是现在随着生活水平的提高，或者是由于父母对孩子的溺爱，或者是由于孩子的过分贪嘴，往往容易养成孩子暴饮暴食的习惯，摄入过多的营养，从而造成营养过剩。最为明显的一个例子，就是使人增胖，肥胖症是营养不良的一种典型表现。因此，需要对孩子的饮食进行控制。

需要注意的是，对于营养不良的孩子来说，要少吃煎、炸、熏、烤类的食物，此外还要少用芝麻、芝麻油、葱、姜和各种香气浓郁的调味料。这些食物要么缺乏营养，要么就是影响营养的吸收。另外，饮食不定时和偏食都是不好的饮食习惯，要让孩子改掉这些坏习惯。

5.　儿童补钙用食疗，胡桃仁粥强筋骨

报纸上五花八门的补钙广告，电视里琳琅满目的补钙产品，使得补钙成为一种保健时尚。今天买钙片，明天买补钙口服液，望子成龙、盼女成凤的家长们忙得不亦乐乎。怎么补呢？与其用那些药片，不如试试传统食疗。

缺钙，会对孩子的生长发育造成不利的影响。如果3岁以上儿童出现缺钙的情况，往往都表现出以下的情形：吃饭的时候偏食、厌食；睡觉的时候不容易入睡或者即使入睡也睡得不够深，稍微受惊就会醒来，醒来之后爱啼哭；牙齿久久不出或者出得不整齐；容易患感冒而且头发稀疏；时不时地发生腹痛和腹泻的情况；有的呈现出“X”型腿或者“O”型腿；智力的发育比较迟，显得有点痴呆的样子，不像正常的孩子。除此之外，还表现得非常烦躁，白天坐立不安，即使晚上睡觉也爱哭。

由于中国人的饮食习惯，往往是较多地食用大米、麦面，而较少地食用豆类制品和奶类制品。豆类制品的含钙量比较少，而奶类制品的含钙量比较多，这就导致了很多中国儿童缺钙。孩子正处于生长发育阶段，身体需要经常补充各种营养，而在各种营养素中，最容易缺乏的是钙、铁、锌这三种元素，而钙又是这三种元素中最容易缺乏的。

所有儿童都需要补钙吗？实际上并不是这样的，如果儿童身体不缺钙，而补钙过多的话，那么肠道中过多的钙将随大便排出，不仅造成浪费，还会妨碍铁和锌的吸收，这样可能引起贫血和食欲不振的情况，还会使生长发育缓慢。

还有的儿童身体既缺钙又缺锌，那就既要给孩子补钙，又要给孩子补锌，而不少家长为了省事往往把钙和锌放在一起补，觉得这样简单方便，一举两得。实际上这样是不适宜的。由于钙和锌的吸收原理很相似，同时补充容易使两者“竞争”，相互争夺载体蛋白，互相制约。因此，这两种微量元素最好分开补。补充这两种微量元素的顺序最好是“先补锌后补钙”。如果白天补锌的话，那么就可以晚上补钙，这样吸收效果会更好。因为，在孩子生长发育过程中，锌起着重要的催化作用，可以说是身体发育的“根据地”。如果先给孩子补锌，就可以使细胞，尤其是骨骼细胞生长加快，而骨骼细胞的增多和生长恰恰是钙沉积于人体的基础。因此，补锌后再给孩子补钙，会更有利于钙的吸收、沉积。

不仅仅是知道怎么补，还要补出效果，就像让学生在寒暑假补课，要确保补课之后成绩能够提高，那么这就涉及吸收的问题。并不是把含有钙的食物吞进肚子就是补钙了，如果吞进之后停留在骨骼牙齿等部位这才算是补钙了。虽然我们知道菠菜等食物，含有丰富的钙，但是菠菜中含有草酸，草酸会阻断人体对钙的吸收和利用，所以菠菜也就不宜作为补钙的食物。在平时的饮食尤其在补钙时，应忌食或少食菠菜、苋菜和竹笋等富含草酸的食品，以避免钙质不能被人体吸收。在补钙的时候，如果没有维生素D的参与，人体对食物中钙的吸收率还达不到10%。人体内维生素D的来源一是从食物中摄取，二是通过阳光的紫外线照射皮肤合成，如果人体维生素D的数量偏少，应当适量补充以使人体能最大限度地吸收钙质。

健康小贴士　晒15分钟太阳助补钙

维生素D是影响骨骼对钙质吸收的重要因素。每天晒15分钟太阳，在一般情况下就能够促进合成你身体所需的维生素D。如果在阳光下的时间达不到这么长，你就应该考虑从维生素类补给物中摄取所需的维生素D。但过多地摄入维生素D可能诱发其他疾病。

受到广告的误导，很多人认为一定要吃钙保健品才能迅速补钙，实际上通过饮食补钙是最好、最安全的途径。让孩子食用山楂能够补钙，山楂所含钙的成分，比任何一种水果都要高。大豆含钙也不少，但其表皮中含有一种物质，会妨碍钙质的吸收。不过在去掉表皮制成豆制品后，人体对钙质的吸收率会大大增加。胡桃仁也是一种具有补钙作用的坚果，用胡桃仁煮粥吃，可以很好地给孩子补充钙。而早在古代，人们就已经知道用胡桃仁来煮粥了。

胡桃仁就是核桃仁，胡桃仁含有比较丰富的钙，用胡桃仁来煮粥，坚持服用能够补充人体所需的钙。难怪古人早就总结出核桃具有强壮筋骨的作用，而国外更是称之为“大力士食品”。实际上，食用胡桃仁粥除了可以补钙之外，还可以补铁。此外，胡桃仁中含有各种维生素，如β—胡萝卜素、维生素B2……这些物质都是对人体健康极为有益的物质。长期食用核桃粥，不但可以起到补钙的作用，还可以起到强身益智之效。

另外，少吃盐可以增强人体对钙的吸收能力。人体从饮食中摄盐量的多少，是钙的排出量的主要决定因素。盐的摄入量越多，尿中钙的排出量就越大，而且人体摄盐愈多，对钙的吸收能力就愈差。也就是说，少食盐对补钙而言，实际上可起到“不补之补”的作用。

6.　学生要有好成绩，龙眼肉粥提高记忆力

很多正在上学的孩子，考试考不出好的成绩，家长、老师归罪于孩子贪玩、不用心。其实很多时候是由于孩子的记忆力不够好，才造成了学习的负担。要想提高孩子的学习成绩，通过饮食来提高孩子的记忆力是一个不可缺少的手段。

如今对于正在上学的孩子来说，学习的知识越来越多，需要记忆的内容也越来越多，如果记忆能力不好的话，往往就会在激烈的学习竞争中落后于人。其实，就是一般的人，如果记忆力不好的话，也会给自己的生活带来很大的不便。对于年纪还小的孩子来说，如果能够提高他们的记忆能力，则在现实的学习和生活中，无疑在很多方面会快人一拍或是领先一步。实际上，古往今来很多杰出的人物，往往都记忆超群，周恩来总理只要跟人见过一面，许多年后还能记住人家的名字。被称为“建安七子”之一的著名诗人王粲，只要把碑文读过一篇，就不再忘记。

有的人说，记忆力是天生的，而且人随着年龄的增大，记忆力会逐渐减退。其实这种看法是不对的，现代科学已经证明，人的记忆力几乎是无穷无尽的，而且人的记忆力是越训练就越好。可是如何才能提高一个人的记忆力呢？这里有很多改善记忆力的方法值得大家借鉴，有的人每天坚持背诵成语或者是古诗，时间一长就能够起到提高记忆能力的作用；有的人则训练自己记忆的专注力，比如毛泽东年轻的时候就喜欢闹中取静，独自去车站附近看书。

人的记忆过程，就是大脑皮层神经细胞积极活动的一个过程，是进行记录和保存的一个过程。人一旦疲劳的话，尤其是大脑感到疲劳之时，其大脑皮层上脑细胞的活动就会受到抑制，处于半休眠甚至完全休眠的状态。这时，外界进入大脑的任何信息都不可能得到有效的接收和反映。因此，要增强记忆力，其首要任务就是解除脑疲劳。故除了从技巧方法来进行训练之外，还要从物质方面进行努力，改善大脑的质量。所谓物质方面的努力就是要多吃有利提高记忆力的食品，比如龙眼、松子、芝麻、核桃、大豆、山楂、葵花籽、花生等。如果能够用它们煮上一碗粥，坚持每天服用，则对于改善记忆大有裨益。在这里介绍一款“龙眼肉粥”。

龙眼常常被称作桂圆，因其种子圆黑光泽，而在种脐突起的地方呈现出白色，看起来就像传说中龙的眼睛，所以又叫作龙眼。去壳之后的干桂圆肉与干荔枝肉看起来有些相似，故对龙眼也有“亚荔枝”的叫法。因为古人认为龙眼能够使人变得聪明，所以有时候又把它称作益智，《齐民要术》就曾记载说：“龙眼，一名益智。”它性质平和，不像荔枝偏热性，所以可以长期食用，入于人体的心经、脾经、胃经经。它的裨益脾胃的作用可以让孩子增进食欲，养心的作用可以让孩子藏神。总之，中医历来都认为龙眼可以补益心脾，养血安神。《随息居饮食录》中就说龙眼是果中圣品，老弱皆宜。而《神农本草经》更是明确地说，长久地服用龙眼可以让人变得聪明。而根据现代医药研究，龙眼肉含有丰富的葡萄糖、维生素、蛋白质，还有酒石酸……这些物质都能够滋养神经核脑部组织，调整大脑皮层的功能，提高记忆力。如果让孩子长期服用该方，每天早上吃上一碗龙眼粥，久而久之定能改善孩子的记忆能力，使孩子变得更加聪明。而有的方子则在龙眼的基础上，另外加上一些其他的食物，比如一个常常用来提高记忆力的方子，叫作龙眼枣仁饮，这个方子就加入了枣仁和芡实两种东西。此外把这三味食材用来煎煮制茶，也可以起到健脑益智、提高记忆力的作用。

健康小贴士　提高儿童记忆，每天叩齿50下

一天叩齿50次，可拉动头部肌肉，促进头部血液循环，增强大脑记忆力。叩齿就是空口咬牙。可以选择早晨醒来后，闭上眼睛，摒弃杂念，心静神凝，全身放松，然后使上下牙齿有节奏地互相叩击，铿锵有声，数至50下便可。

对于记忆力的培养，作为父母和老师还要帮助孩子增强对于记忆力的信心，有的孩子总是认为自己记忆力不行，思想压力大，这样会严重影响他对于事物的记忆。如果他对自己的记忆力充满了信心，那么再让他去记忆就会容易得多。还有一点，不能让孩子过早地接触酒，更不能让他们接触烟，因为烟酒会破坏脑细胞对于蛋白质的合成，严重损害人的记忆力。

7.　儿童多动、心神不宁，用桂圆肉粥宁心安神

很多儿童多动少静，总是闲不下来，被称为“多动症”。要想改善这种情况，让孩子变得相对安静，就需要宁心安神。有的孩子除了心神不宁之外，还有精血亏虚的现象，那么可以同时补益精血。

很多孩子时刻都想动，无法安静下来，而且情绪不稳，冲动任性，自控能力很差，注意力非常分散，这就是我们说的“多动症”。这种孩子与一般孩子的淘气显得有些不同。这些孩子对一般孩子喜欢看的电影、电视也不感兴趣，对一些连环画或者积木更是无动于衷。从早到晚漫无目的地忙个不停，咬手指，揪头发，扯眉毛，卷衣角，在书本上胡乱涂画。在学校里，上课无法认真听讲自是不必说，还常常找人说个不停，或者发出各种各样的怪叫，有的时候甚至还擅自离开座位，在课桌之间跑来跑去。做作业也是拖拖拉拉，写一写停一停，需要花很长的时间才能完成，即使完成了往往也是错误百出。孩子对于这一切，以及人们对他的厌烦，总是无动于衷，并不像正常的孩子那样会对此感到不好意思，基至说是羞耻。

这种孩子，既让老师头疼，又让父母担忧。但是很多人都认为这是孩子的坏毛病，是养成的恶习，需要进行严厉的管教，而；没有想到需要进行治疗。也有的人认为这是小孩子的毛病，年纪大一点自然就会好，因而不必在意。实际上，这两种看法都是不对的，我在此要提醒大家，一定要认真对待。首先就要明确，孩子多动症，不是一种坏毛病，而是一种疾病。在中医看来，儿童的多动症多与心脏相关，因为心主藏神，多动症的儿童在常人看来，多少显得有点神经质。因此绝大多数的多动症儿童都需要进行养心安神。而有的孩子则同时还表现出精血亏虚的现象，他们除了具有一般多动症孩子的表现之外，还表现为身体消瘦、面色萎黄、精神不振、反应迟钝，喜欢说个不停但是说话声音很低，喜欢动来动去但是并不粗暴，记忆力也不好，甚至还会有遗尿多梦的现象。针对这种情况，除了养心安神，还得补益精血。我就推荐一个桂圆肉粥。

莲子，大家都很熟悉，常被称为水上人参，它的味道甘中带有一点涩，入于人的脾经、肾经、心经经。既可以养心安神，还可以补肾止遗。常用于改善心神不宁、惊悸失眠等症状。《神农本草经》就说莲子可以“主补中、养神、益气力”。

龙眼通常又被称为桂圆，味道是甜的，入心经、脾经、胃经三经。能够壮阳益气，还能养血安神，是一种经常使用的补益品，李时珍对龙眼有“资益以龙眼为良”的评价。只要每天坚持吃30克龙眼肉，就可以治疗心悸怔忡。龙眼肉有补心脾、益气血的作用，是一种比较理想的中药，但若多食鲜龙眼肉却易生湿热及引起口干，所以入药治病多用干龙眼，也就是人们常常说的桂圆肉。

芡实俗称为鸡头米，归于脾经、肾经，既能够补益脾胃，又能补肾固精。《神农本草经》说芡实“主湿痹腰脊膝痛，补中除暴疾，益精气，强志，令耳目聪明”。而儿童多动症恰好与“失聪”存在联系。

桂圆肉粥，既可以起到养心安神的作用，又能够起到补益精血的作用。凭它养心安神的作用，就可以缓解多动儿童的心神不宁。如果孩子还有精血不足的情况，那么本方就恰到好处。有的中医还开出相似的方子：芡实15克，龙眼7颗，糯米30克。同样是把这些食物共熬为粥，这个方子显得更为简单。

健康小贴士　多动症用花生米牛奶

取15克炒熟的花生米用微火烘干并研成细末，与100毫升新鲜牛奶同放入玻璃瓶内，加盖用手握住瓶颈反复上下振摇约20次，待其充分混匀即可食用。早晚分服，夏季可在服食时加家庭自制的小冰块。具有补养心脾、益智健脑的功效。适用于心脾气虚、阴阳失调的儿童多动症。

对于多动症的孩子，不能歧视，也不能打骂，否则不但会让他们的自尊心受到打击，还可能加重他们的病症，使得“恶习”变得越来越严重。在治疗上需要药物和教育，药物不能代替教育，教育也不能代替药物，需要双管齐下，才能取得最佳效果。