大同方言博览：农事繁殖与生活技巧

第十三节　农事　繁殖

营　　生　　活儿，事情。“地里头的营生可多呢。”“他到地里做营生去啦。”“这准是他干的营生！”

受　　苦　　干体力活儿。“我男人出地（到田地里）受苦去啦。”

耕　　地　　大同人说惊地。“我爹惊地去啦。”

牛　　具　　耕地用的农具与牲畜的统称。“我家每年都是雇人家的牛具惊地呢。”

磨　　竽　　用荆条编制耕完地往平磨地的长约五尺宽约一尺的农具。

　　　抓　　刨地，起山药用的四爪或五爪铁耙子。

板　　镢　　刨地铁板镢头。

四 股 叉　　木制的场上干活儿用的长柄尖齿农具。

搂 畦 耙　　铁齿、长柄、平地、分畦子的多齿耙子。

刮　　板　　地里或场上用来刮平土地或粮食的农具。

　　　耧　　播种农具。三条腿下边通出种子孔，同时完成三行开沟、下种、覆土作业的木与铁合制而成。

动 骨 碌　　播下种后压实虚土的农具。木头架子上安装三个直径约20厘米的石头滚子。

耩　　田　　播种。“耩田可是点儿技术活儿，你干不了。”

摇　　耧　　播种时的主要操作者，即耩田人。要求面对耧具，两手臂摇摆必须协调用力均匀，技术性很高。

帮　　耧　　协助摇耧者完成播种作业的副手。

拉动骨碌　　将动骨碌上的绳子套在肩膀上，跟在摇耧者的身后，将垅子里的虚土压实。民谣有“摇耧不会，帮耧瞌睡，拉动骨碌一拉就是那垅背（出垅沟了）。”

抓　　粪　　一种播种的方法。操作者脖子上、背膀上用绳子拴（挂）上粪笸箩，里边装有混和好的农家肥和种子，人跟在牛具后边，一把一把均匀地抛在垅沟里，技术性很强。

薅　　苗　　间苗，拔草。“不少农村妇女不仅会薅苗，也会锄田。”

锄　　田　　锄地，中耕。“天旱误不住锄田，雨涝误不住浇园。”

搂　　田　　第二次中耕。

套　　田　　第三次及以上的中耕。

奶 庄 稼　　给庄稼追肥，给什么庄稼、蔬菜追肥习惯说奶什么。如“奶谷子”、“奶西瓜”、“奶白菜”。

移　　苗　　（“移”，读“迂”音。）将小树苗或茄子、西红柿、圆白菜等小苗挖起来换个地方种上。

割　　田　　收割庄稼的统称。收什么庄稼就叫“割什么”。如“割莜麦”、“割黍子”……

起 山 药　　刨土豆。“他们全家都去起山药去啦。”

点 山 药　　种土豆。“点山药这营生没啥技术。”

下 西 瓜　　摘西瓜。大同方言有许多摘的瓜果蔬菜不叫“摘”，而叫“下”。如“下苹果”、“下香瓜儿”、“下葫芦”、“下茄子”……

压 西 瓜　　对西瓜苗（蔓子）的田间加工。

打切香瓜　　对香瓜苗子的田间加工。

拔 麦 子　　（“麦”读“灭”或“卖”音）收麦子。大同地区过去有部分庄稼秋天成熟后不用镰刀割而是用手拔。如“拔豆子”、“拔荞麦”等。俗语有“吃莜面一独一斤，拔麦子一扑一根。”

撇 高 粱　　遇到灾年缺粮吃，农民到高粱地选择先熟了的高粱穗子，连同第一节秆子掰下来度荒。同样还有“撇玉米棒子”。

笊 黍 子　　与上述同样的原因或为了制作笤帚，人们到自家黍子地选早熟的大穗黍子将第一节掰下来，刮下黍子度荒，空穗子制笤帚。又称“笊笤帚”。

种　　场　　（“场”读“常”音）种子、籽种。谚语有“饿死老娘，不吃种场。”

杠 场 面　　新建或整修场面（秋收存放庄稼、获取粮食的场地）时，必须把表面铺压得又平又实又光称杠场面。

碾　　场　　在场面上用牲畜拉着碌轴（大石滚子）转圈碾压庄稼脱下颗粒。

打　　场　　在场面上用连枷摔打庄稼脱下颗粒。

切 谷 子　　秋收谷子上了场面第一道工序就是妇女用镰刀、菜刀将穗子切下来铺好，然后才能碾场。

削 高 粱　　（“削”读“旭”音）秋收高粱上了场面第一道工序就是妇女用镰刀将穗子削下来铺好，然后才能打场。

扬　　场　　将脱下颗粒的粮食堆在一起，用木锹（“锹”读“千”）一下一下扬在空中，借风力吹去杂质，留下纯净的粮食。

起　　场　　将纯净的粮食用口袋、麻袋装好往家里运送称起场。

口　　袋　　用粗毛线织成的大袋子。每条口袋能装一百多斤粮食或土豆。

担　　杖　　（“担”读“旦”音）扁担。

绳　　线　　大牲畜干活、拉车用的器具。

夹 股 子　　大牲畜拉车等左右膀肩的配件。(www.xing528.com)

牛 鞅 子　　牛干活儿脖子上部套用的配件。

作　　杖　　工具的统称。谚语有“是匠不是匠，得有个好作杖。”

要　　子　　用禾草拧成的捆庄稼绳子。“子一定要捆结实。”

单 三 子　　农村常用的直径约为5毫米—8毫米粗的较细麻绳子。“我借您儿一根单三子用一用。”

揽 四 股　　直径约10毫米—15毫米粗的中粗麻绳子。“非得揽四股捆住才撅不断。”

大　　绳　　一种直径超过20毫米的粗麻绳子。

入　　草　　（“入”读“褥”音）铡草人的搭档，均匀地往铡刀刃下送进要铡的草，每刀切成约二寸长的短草棍儿。

切　　草　　铡草。“切草人的思想必须集中，不然就会切了入草人的手。”

浇　　地　　灌溉田地。“我爹浇地去啦。”

漫　　地　　春天或秋收后用大水灌溉田地，为了保墒春耕。

绞　　水　　用辘轳从井口取水灌溉田地或饮用。

搂 茬 子　　春耕或秋耕时将地里的高粱、谷子、玉米茬子耕出来（也有用铁耙子刨出来），然后搂在一起点燃作肥料或运回家当柴烧。

打 坷 垃　　用铁锹、板镢等工具把地里的大块儿泥土砸碎。

泼　　工　　（“泼”读“脖”音）农村里互相换工帮忙。“我们两家年年少不了泼工。”

戳　　笨　　只能干一些技术含量较低的活儿。“他只能戳笨，细活儿啥也干不了。”

受 笨 苦　　不会干技术性较强的农活儿。“我就会受笨苦。”

出　　圈　　清理牲畜圈内的粪便。“你今天的任务就是出圈。”

打 茅 厕　　清理厕所。“要是不嫌臭你就去打茅厕去哇。”又称“淘茅厕”。

滤　　粪　　将成堆的农家肥沤到一定的时间，然后用耙子和铁锹翻动到新的位置成堆。在翻动的过程中，打碎大块儿并把非肥料的物质滤出去扔掉。

上　　粪　　往田地里施肥。

茅 葫 芦　　拉大粪的工具车。

羊粪枣儿　　羊粪。由其形状命名。

驴粪蛋儿　　驴粪。由其形状命名。

牛粪片儿　　牛粪。由其形状命名。

叫　　明　　公鸡打鸣。“公鸡叫明，草鸡下蛋，各司其职。”

奓 窝 鸡　　孵蛋的母鸡。“你看她头发乱得好像个奓窝鸡子。”

倒　　嚼　　牛、羊、骆驼反刍。“那条牛卧在地上倒嚼呢。”

撒 欢 儿　　牲畜转圈儿跑。歇后语有“骆驼撒欢儿——大没样。”

打 滚 儿　　骡、马、驴干完活儿累了在地上打几个滚儿减除劳累。

拉公子的　　专门从事给大牲畜配种职业的人。“他爷爷那辈子就是个拉公子的。”

过　　浆　　给大牲畜配种时的射精过程。

牵　　驴　　给驴交配。又称“拉驴”。

牵　　马　　给马交配。又称“拉马”。

蛮　　牛　　给牛配种。

　　　围　　骆驼交配。

　　　雾　　蛇交配。

连　　蛋　　狗交配。（“连”读“链”音）

匝　　蛋　　各种鸟类及家禽交配。

撵 羔 呢　　羊或兔子交配。又称“跑羔”。

走 劁 呢　　母猪发情期。又称“跑劁”。

牙　　猪　　给母猪配种。

游 时 呢　　狗的发情期，到处乱跑找配偶。

嚎　　春　　春天猫发情时发出的嚎叫声。

起　　骒　　母驴、母马等大牲畜发情。