Languedoc-Rousillon 朗格多克－鲁西泳
这个地区的酒，普遍物美价廉。但问题也随之而来——不够高贵！拉菲（Château Lafite Rothschild）为什么在中国受追捧？不仅是因为它贵，更重要的是，所有人都知道它贵！所以，喝拉菲就是不声不响地向所有人表明：我有钱！我有品位！
朗格多克-鲁西泳（Languedoc-Rousillon）的酒，吃亏就吃亏在这里。——所有人都知道这里的酒比较便宜，而其中有一些酒，也确实粗制滥造。给人的印象是，产区葡萄酒（AOC）都不怎么多见，更多的是地区餐酒（Vin de Pays）和普通餐酒（Vin de Table）。
但是，技术的发达、资本的介入，特别是外资的介入，使这里的葡萄酒酿酒技术逐步提高，总体产量也许没有上升甚至还有下降，但质量稳步提高。本地当然也有越来越多的酒，之所以受追捧，不是因为酒瓶外面的那个酒标，而是因为酒瓶里面的内容。那酒标，没名，无人喝彩；那酒，其实也没名，但喝了以后就让你终身难忘。比如说，本书中介绍、在中国没人知道的阿米埃尔Mas Amiel。
朗格多克－鲁西泳位处法国南部偏西的地中海沿岸，全法国三分之一的葡萄园坐落在这个地区，面积有38万公顷。光照充足，气候冬季温和、夏季炎热。据考证，早在公元前8世纪，希腊人就已经在这里开始种葡萄和酿酒了。主要培育的红葡萄酒品种有：歌海娜 （Grenache）、西拉 （Syrah），以及神索 （Cinsaut）、佳丽浓（Carignan）、赤霞珠 （Cabernet Sauvignon）、慕合怀特（Mourvèdre）等。主要培育的白葡萄酒酒品种有：霞多丽 （Chardonnay）、长相思 （Sauvignon Blanc）、白诗南 （Chenin Blanc）等。(www.xing528.com)
从南部往北部顺着看过去，鲁西泳区（Côtes de Roussillon）和鲁西泳村庄区（Côtes de Roussillon-Villages）（最好的二十八个村庄）所出产的红葡萄酒，口感强烈、对比鲜明，像那里的气候，白花花的太阳终日高悬。“野兽派”艺术的摇篮高丽奥尔（Collioure）、菲图（Fitou）和科比埃尔（Corbiéres）则出产劲道强烈、香气浓郁的红葡萄酒。而利穆的布朗盖特（Blanquette de Limoux）气泡酒也带有本地特有的果味香气，清爽怡口、气泡细腻，跟香槟有一拼。
朗格多克区（Côteaux du Languedoc）以及圣希尼昂（Saint Chinian）和福热尔（Faugeres）的红、白葡萄酒均新鲜果味强烈。
靠近地中海、风光宜人的巴纽尔（Banyuls），以及离海岸线稍远的里韦萨尔特Rivesaltes和莫里（Maury）等地出产的“天然甜酒”（Vins Doux Naturels）则是本地葡萄酒中的极品。果香浓郁、口感复合，无论是配相应的甜食或菜品，乃至配巧克力或者一支雪茄或独自欣赏它本身，都会有圆满、浑润的感觉。
相信随着朗格多克-鲁西泳地区的酒农们对自己的产品越来越精心、越来越专注，注重保证品质，追求质量而不是产量，同时努力改善技术条件但又不是一味地提高工业化程度，而是保持住大自然恩赐的天时地利，我们能喝到越来越多的鲁西泳好酒！
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