淡水珍珠健康养殖技术：手术蚌收集与选择

(二)手术蚌的收集与选择

手术蚌是指用来做手术作业的蚌。它分为小片蚌(供体蚌)和育珠蚌(受体蚌)。用来制作小片的蚌称为小片蚌，用来插植小片或插植珠核的蚌称为“育珠蚌”(受体蚌)。手术蚌是育珠生产的物质基础，其来源一是自行培育，二是组织力量从天然水体捕捞，三是从外地采购，不论哪条途径，都必须经过精心选择和运输(长途或短途)等环节。

1.手术蚌的捕捞与运输

(1)捕蚌的季节。进行珍珠生产，首先应按照一定的要求备足符合规格的育珠蚌。捕捞育珠蚌的季节一般最好是在早春和晚秋且水温在5～20℃之间的时候进行。因为此时空气湿润，温度适宜，蚌离水时间较长亦不易死亡，便于运输和管理。

(2)捕蚌的方法。捕捞育珠蚌的工具与方法因地而异，常用的方法有脚踩与手摸、耙子扒、网拖、钩子钩等。脚踩或手摸一般在水位较浅的水域进行;耙子扒是由捕蚌者在船上或岸边用长柄的钉耙在水深1～2米的水域底部扒取(图3－3);钩捕是将蚌钩系在船尾，使船在湖泊、江河、水库等大中型水域中缓缓行驶，同时放钩于水底而捕蚌(图3－4)，这种方法在冬季蚌类潜入水底淤泥、闭壳休眠时，就不宜采用;用网捕蚌的方法是用拖网系在船尾，缓行而拖曳捕蚌。

(3)育珠蚌的运输。捕获的育珠蚌应该及时地运到手术地点，以免暴露在空气中或积压时间过长而引起死亡，造成损失。如果第一时间不能起运，就必须选择适合的水域，进行集中的短期暂养。如果需要蚌的数量较大，而且采捕蚌的时间又较长，暂养又有困难时，则应边捕边运。目前运输手术蚌的方法主要有干法运输和带水运输两种。

图3-3　捕蚌钯

图3-4　蚌钩

1.拉钢　2.扁担钢　3.竹竿　4.吊线

5.底网　6.钓钩　7.沉子(www.xing528.com)

干法运输:此方法简便，但成活率较低，宜于低温季节运输，以5～10℃的气温运输最为适宜。温度过高或过低都不利，0℃以下的天气，蚌体结冰会引起大量死亡;高温(在25℃以上)天气则蚌体代谢旺盛，耗氧量大，易引起窒息而死。运输前，先要对育珠蚌进行一次检查，发现有严重脱水而濒临死亡的应剔除;一般体轻壳微开的蚌，不宜干运，也应拣出。选择个体完整无伤的健壮蚌干运。启运前，将蚌浸在水中，让其吸足新鲜水分，然后装箩筐或草包等，也可散装运输。装蚌的厚度不能太大，以免堵塞空气，一般厚度不超过1米。在运输途中，要经常洒水，保持蚌体湿润;还要防止曝晒和剧烈震动。干运时间越短越好，二三天内能运抵目的地更好。路途遥远，运输时间长，则应采用带水运输为好。

带水运输:就是用活水船(车)运输，蚌体不离水，故成活率高，适于远距离运输。而且这种运输法运输数量大，一般每吨位可装蚌750千克。运输时，水仓内要保持水流畅通，防止蚌体堵塞水口，同时还要保持船身前后平衡。在运输途中不能久停，因为久停会使水仓中水流停滞，造成缺氧，导致蚌死。经过污水区时，应关闭活水门(但时间不能太长)，或绕道而行，以免育珠蚌中毒死亡。车辆运输时，一般应采用充氧活水车进行。

无论是干法运输还是带水运输，运回的育珠蚌都应立即进行暂养，不可久置。

2.手术蚌暂养和选择

(1)暂养。从外地运回的育珠蚌，因离水较久或长途运输的缘故，体质受到一定的影响而变弱，不宜立即进行育珠手术，必须进行一段时间暂养，待其体质恢复正常以后，方可进行手术，否则将会影响蚌的成活率以及产珠的质量。暂养地应选择水源充足、水流畅通、氧气充足、饵料生物丰富、水深在1.2～1.5米、底质较硬的水域。暂养的方法及在暂养期内的管理，基本上与后面所述的育珠蚌养殖与管理相同。

(2)小片蚌的选择。小片，也称细胞小片，是培育珍珠的根本。小片蚌的体质好坏直接影响到小片质量的好坏，小片质量的好坏又直接影响到珍珠的形成和珍珠质的分泌能力。选择小片蚌的标准是:当龄(1^－龄)和1⁺龄蚌，蚌体完整无残，健壮无病，体长6～8厘米，体膨大，膜肥厚。外观表现应为蚌壳的颜色鲜嫩、油光放亮，常为青褐色或淡黑色或油绿色。蚌体厚与蚌体长比小于1∶4，闭壳肌有力，喷水力强，受惊即紧闭贝壳。这样的蚌制作小片，分泌珍珠质能力强，珍珠生长快，质量高，但对手术人员技术要求较高。

(3)育珠蚌的选择。育珠蚌是育珠生产的载体，它的好坏，也直接关系到珍珠的产量、质量。因此，应严格加以选择。优质育珠蚌的标准:年龄小于2⁺龄，蚌壳体色鲜嫩，具油光，壳的颜色常为青褐色或油绿色或淡黑色。壳宽距大，蚌体厚与体长比小于1∶4，腹缘部软边明显;斧足肥壮和外套膜完整，蚌体受惊后两壳关闭迅速，喷水有力且远。如果发现有蚌的内脏出现水肿、外套膜脱离壳或发黑、足萎缩变硬或呈锯龄状、鳃部糜烂等现象时，不但不能进行手术，还应予淘汰。

(4)小片蚌和育珠蚌的比例。为了有计划有目标地进行生产，在手术前应准备好相应的小片蚌和育珠蚌。这两种蚌的比例，通常随着蚌个体大小，小片规格的大小和利用率以及植片密度等变化而改变。无核珠小片蚌和育珠蚌的比例大致比例为1∶2或者是2∶3。