健康电视节目《百科全说》的传播策略及效果

浅论健康电视节目《百科全说》的传播策略

武汉东湖学院科研处　智　慧　徐　倩

随着电视节目多元化的发展以及人们健康诉求的不断高涨，我国近几年有关健康养生类的电视节目大量涌现，层出不穷。然而在如今这种快节奏、高压力的社会现状下，健康类的电视节目要想获得良好的传播效果，不仅要具有广泛实用的健康信息节目内容，更需要以节目独有的个性风格来吸引观众。2009年湖南卫视《百科全说》的开播，无疑是为我国健康类电视节目注入了一抹新的色彩。作为一档健康科普类节目，它对传统健康节目的形式和内容进行了改变和创新，一举打破了这一类电视节目收视垫底的窘境，创造了良好的社会知名度和影响力。而其成功的节目传播策略，也引起了人们更多的关注以及探索欲望。

一、创新节目形式，增强节目的趣味性

湖南卫视将《百科全说》定位于一档职业生活智慧脱口秀节目，同时也是一档全民励志、学以致用，满足当下国民精神和生活实用诉求的百科全书式综艺娱乐脱口秀节目。为了改变以往科普类节目专注于说教的枯燥性，节目进行了积极的创新。

其一，以往大多数健康类电视节目多是将首播的时间安排在白天或者晚间23点以后，错过了公众休息娱乐以及收看电视节目的高峰期，而这也是导致这类电视节目收视率较低的原因之一。与之不同的是，湖南卫视充分认识到了节目播出时间段对节目整体效果的影响，在《百科全说》开播之初，就已经将其播出时间锁定在每周日到周四的黄金时段。这一调整可以说大大增加了《百科全说》的收视群体，并在开播初期就将节目推向了一个更为广泛的舞台，使更多的观众接触并认识到它。

其二，从20世纪90年代娱乐化浪潮席卷整个荧屏开始，大众化娱乐节目已经逐渐成为电视银幕的主角，并不断挤压和影响着其他各类电视节目的发展。在这种娱乐至上的氛围中，健康科普类电视节目也逐渐显现出娱乐化的趋势，即借鉴电视娱乐节目的形态，把电视科普节目要传播的内容以更加轻松、更加吸引观众的方式来传播给观众。而《百科全说》也充分适应了时代的发展特点，以“百科全书式综艺娱乐脱口秀节目”进行定位，使科普与娱乐以传播生态学上“共栖”的状态共存，将内容较为晦涩的科普信息以公众更加容易接受的轻松的娱乐节目方式进行传播，努力将节目打造成为一档全民参与、充满娱乐精神的科普类电视节目，在谈笑风生中传播健康知识，寓教于乐，使其更加贴近群众、贴近时代。

其三，虽然《百科全说》在对主持人的设置上并不全是自身独特的创新，但是在借鉴其他节目优势的基础上进行了大胆的尝试，也可谓是其亮点之一。在“脱口秀”节目中，主持人的个人魅力和能力被提升到第一位，是节目的灵魂所在。因此，《百科全说》初期充分借鉴了台湾综艺节目《康熙来了》的精髓，将搞笑诙谐的谢娜和稳重知性的眭潞平组合在一起，这不仅符合了节目自身科普与娱乐同存的宗旨，而且还起到了相互牵制的作用，使节目在进行中不至于缺乏控制而偏重一方。而《百科全说》在主持人设置上的创新，则是邀请了当红青年明星以节目“图书管理员”的方式担任助理主持，这不仅扩大了节目内容所针对的群体范围，同时也为节目增添了不少轻松愉快的娱乐因素，大大活跃了节目的现场气氛，改变了观众对健康类电视节目刻板、说教的看法。随后在节目的不断调整中，《快乐大本营》主持人之一的李维嘉和年轻女主持人张杨果而逐渐接替了《百科全说》的主持工作，并由三位嘉宾组成嘉宾参与团，节目也始终延续着娱乐、时尚、新锐等特点，在具有较强亲和力和交流感的同时也不乏中规中矩。

二、贴近观众生活，传播“大健康”生活内容

世界卫生组织在1978年对健康给出定义：“健康不仅是没有疾病或不虚弱，且是身体的、精神的健康和社会适应良好的总称。”从中可以看出, 我国的大部分人都处于“亚健康”状态。如今，对于健康的理解已不仅仅局限在身体上是否有疾病，而是包括了道德健康、心理健康、行为健康、饮食健康、躯体健康五个方面的内容。传统意义上的健康类电视节目基本都局限在身体健康的范畴，而《百科全说》关注的健康范围则更加广泛，更加符合时代发展的需求。下面是对《百科全说》有关节目内容进行统计的表格。

表2.1

《百科全说》10年1月—3月的部分节目内容

01.04 中医国际形象大使、最具人气美女中医李智帮助我们做一些保健还有减缓压力的一些方式(上)

01.06 健康运动学专家赵之心，纠正大家走路的姿势来预防一些疾病

01.11 色彩专家刘纪辉解读着装搭配

01.12 台湾首屈一指、能同步引导化妆品学界和业界前进的化妆品配方专家张丽卿教我们护肤为我们的美丽加分

01.13 誉有“健康教母”、“民间奇医”之称的马悦凌老师 ，教您如何排出身体毒素

01.18 著名的两性专家、爱情大师饶梦霞老师，为大家答疑解惑

01.19 著名心理治疗师、两性心理专家金韵蓉老师教大家如何谈恋爱

01.20 养身专家马悦凌为您带来减肥、养胃、护胃的密招

01.27 住宅健康专家江守山为您讲述装修房子时要注意哪些问题

02.08 中国食品科技协会营养支持委员会理事范志红为您解密食物营养的流失、厨具与食材的搭配

02.11 看脚掌治病

02.24 怎样健康洗发(https://www.xing528.com)

03.01 旅游达人出国旅游省钱秘笈

03.03 孔令谦-中医养身的正确观念

03.11 西木博士-揭秘油盐酱醋隐藏的秘密

03.16 张悟本-饮食误区 五谷杂粮独家吃法

03.17 张悟本-蔬菜水果正确吃法

03.24 谢庆良-如何挑选枕头和治疗颈椎

表2.2

《百科全说》第一季（2009年11月—2010年6月）节目内容分布情况

从表2.1、表2.2都可以看出，湖南卫视《百科全说》的节目内容涉及到了养生、美容、社交、饮食等各个方面，最大限度地阐述了“大健康”概念的内涵，在更好地满足观众健康诉求的同时，也体现出了它的“娱乐”特色，使节目丰富好看。而表2.2中健康养生、饮食健康和美容减肥在所有节目内容中所占的相对高的比例，也表明这一节目对观众在快节奏、高压力生活背景下产生的健康诉求的关注和重视，全方位为观众提供生活健康信息，符合时代“养生热潮”。

除此之外，《百科全说》节目的另一特点在于它关注社会热点，贴近群众生活。近几年，食品安全问题一直是群众乃至社会重点关注的话题，就此，《百科全说》推出了如《胡小松讲解食物搭配与食物安全》、《潘怀宗教你分辨食材健康与否》、《潘怀宗讲述食品添加剂的利与弊》、《饮食误区：常吃泡菜能减肥》等多期与食物、饮食相关的节目。而其《揭秘油盐酱醋隐藏的秘密》、《揭秘油盐酱醋隐藏的秘密》、《油类健康饮食指南》等节目更是触及了与群众日常生活息息相关却又容易忽视的问题。可以说，这种节目内容的设置不仅关注到了观众日常生活的方方面面，而且由于其涉及问题的常见性，也极大程度地调动了观众的参与度，增加了节目的影响力。

三、轻松互动，满足受众参与感

作为一档“百科全书式综艺娱乐脱口秀节目”，《百科全说》不仅要追求节目内容的广泛实用、节目形式的个性独特，还要创造良好的大众互动平台，与观众形成愉快和谐的互动氛围。其创新的关键在于观众本位的制作，专家的思考、大众化的表达，在轻松的氛围中实现信息的高效传达。

《百科全说》在进行健康知识传播的同时，为了获取良好的传播效果，在节目中也增加了许多和观众互动的环节和游戏设置。例如在《十二时辰瑜伽养生法》这一期节目中，专家现身说法，在节目现场为大家展示养生瑜伽的具体动作，并邀请嘉宾和观众在现场对专家教授的知识进行现场学习和体验。而节目之后，《百科全说》的网络贴吧则为观众提供了一个较好的思想和观念交流平台，不仅可以通过网友对节目的讨论及时获得反馈信息，而且观众在贴吧中互相交流各自的养生心得和体会，也为观众提供了一个良好的交流平台，并形成了一股健康养生热潮。

然而作为健康类电视节目来说，进行健康科普知识的传播是其根本，而娱乐化的外衣仅仅是节目的表现形式和手段，一旦娱乐与科普的天平失去平衡，那恐怕既背离科学的灵魂和实质，又难以成就真正的大众娱乐。《百科全说》在湖南卫视以打造“娱乐频道”为标准的背景下产生，娱乐被过分放大似乎成为其不可避免的问题。例如在张悟本事件中，《百科全说》为了追求“眼球经济”而一味推崇其独断的学术理论，将其“绿豆能治多种病”、“盐吃得越多越好”、“国内肺癌比例升高是因为过辣伤肺”等错误的言论和荒谬的健康理念传播开来。这种类似广告宣传、哗众取宠的信息传播态度，不仅误导了观众，也不利于节目品牌的建设，使得公众对健康类电视节目产生信任危机。

《百科全书》作为长袖善舞的湖南卫视创新推出的健康类电视节目，目前已播出了3季，2012年的节目还未播出。健康科普类电视节目符合时代潮流，有着广泛的受众需求和市场潜力，但是如何将科普知识以观众喜闻乐见的方式传递出去，创造社会效益和经济效益双赢的效果，还需要我们更多的探讨。

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