如何善用水提高平菇产量？

平菇高产巧用水

1.压菌水要适时。床面有菌丝冒出，说明菌丝以发至料底并在土层内以充分发好，已具备了结菇能力，此时应适时喷压菌水。方法是加大通风，让大风吹进菇棚，是土面菌丝倒伏。并根据土层发菌情况掌握喷水量，一般每1m²料面喷1kg左右，早晚各一次，达到土层厚度1/2湿透水即可。喷水后菌丝不再钻出土面，结合强通风，使顶层约0.5cm后的土面失水，有发白现象。菌丝在该厚度以下的土层内横向生长，连接成网状，达到生理成熟，向生殖生长方向过度。

2.结菇水要重喷。结菇水在喷压菌水三天后喷施。根据基料含水及土层含水状况，按每1m²3kg左右用量分四次喷入，直到覆土层湿透但无下渗水为准。土层未湿透，说明水量不足；土层有水渗入基料，说明用水过多，可能会对以后的出菇有不利的影响。喷结菇水时，应加强通风了，有条件的应采取强制通风措施。2～3天后有小菇蕾出现。(www.xing528.com)

3.出菇水要足量。出菇水用水量与喷施方法与结菇水相仿。此时已有菇蕾出现，注意水温尽量要与棚温接近，温差不可过大。有菇蕾的地方喷水总量要足但应注意土层中不应有水渗入基料，这一点非常重要。

4.维持水要经常。与保持菇棚湿度相结合，每天应根据温度、通风等情况掌握喷水次数及用水量，保持空气湿度90%左右，覆土面基本湿润，但在通风孔、近门口处有发白现象，均属正常。随着子实体的不断扩大，喷水次数及用水量也应不断增加，至菌盖直径1.5cm时可直接向子实体喷水。