猪苓的栽培技巧及注意事项

猪苓栽培技术

一、概述

别名野猪粪、地乌桃、粉猪苓等。为多孔菌科多孔菌属植物猪苓的菌核。性味平、甘、淡。有利小便，渗湿之功能。近年来发现猪苓有抗癌作用。用于急性肾炎，全身水肿，小便不利，热淋，尿急、尿频、尿道痛，口渴，饮水则吐，受暑水泻，黄疸等病症。在我国分布较广，河北、山西、河南、辽宁、吉林、湖北、四川、云南、贵州、陕西、甘肃等省均产，陕西省的安康、汉中、商洛、宝鸡、长安、渭南等秦、巴山区有野生。

二、植物特性

猪苓为担子菌纲多孔菌科，菌丝特化形成菌核。菌核呈长形块状或不规则球形，稍扁，有分枝干姜状，表面灰黑或白色至淡褐色，凹凸不平，有皱纹或瘤状突丰收，干燥后坚而不实，断面呈白色至淡褐色，半木质化。子实体从理于地下的菌核内生出。菌柄往往于基都相连或大量分枝，形成一丛菌盖，总直径达15cm以上。菌盖肉质，干燥后坚硬而脆，圆形，中央为脐状，表面近白至淡褐色，边缘薄而锐，常常内卷。菌肉薄，白色。菌管与菌肉同色，与菌柄呈延生；管口圆形至多角形，每毫米3～4个。

三、生长特性

喜肥沃湿润、富含腐殖质、排水良好的萌坡熟地。猪苓在地面下5cm温度8℃～9℃时开始生长，15℃～20℃时生长最适，25℃～30℃菌丝停止生长，进入短期休眠，或者长出子实体，度过不良环境，以孢子繁衍生息。秋末冬初，地面下5cm，温度低于8℃又进入冬季休眠期。一年中4-6月和9-10月为猪苓菌丝的活跃生长期。

四、栽培技术

1.选地整地。最好选择海拔1000～2000m林下，坡向东南或西南即半荫坡，土层深厚、腐殖多，疏松砂质壤土。植被物为桦木、橡、槭、桦等林下。(www.xing528.com)

2.繁殖方法。目前人工栽培多栽小猪苓进行繁殖。

3.栽培时间。最好在春季3-4月或秋季7-8月，这时猪苓正度过休眠期进入生长期，密环菌也处在生长期，两者可相互建立良好共生关系。

4.栽培方法。采用坑栽，一般坑深50cm，长宽各70cm。林下栽培，既防止破坏森林，又能给猪苓创造适宜的环境和防止水土流失。栽培前首先要培育好密坏菌的菌床或菌材，一般用长有密环菌的朽树根、树枝、树皮作菌种和砍的新树棒（粗约10cm，长50～60cm的短节）堆放在坑内，盖土20～25cm，温度适宜，经过1-2个月即可使用。也可使用培育好准备栽天麻的菌材，或栽过天麻尚未腐烂又没长杂菌的老棒来栽培猪苓。一窝用5根菌棒，下种菌核0.18kg。栽时选完整无伤的新鲜野生小猪苓，或把猪苓核分成小块，每块大小如核桃一般，用手指压紧使菌核扯断的菌丝断面与菌材紧密结合。一根菌材上可压放苓块7～8个，栽好一根，用腐殖上把四周培好，不留空隙。以此类推，一般只栽一层，最好盖腐殖土20～25cm，略高出地面，两年后可以采挖。

五、采收加工

猪苓多年生习性，一两年内产量不高，栽培三四年才是繁殖旺盛时期。收获中要注意表面土层中的菌核。全年都可以采收，以夏秋季采收为好。色黑质硬的称为老核，这就是商品猪苓，也就是第一代第二代猪苓。色泽鲜嫩的灰褐色或黄色猪苓，一般核体松软，可作种核。

收获时要去老留幼，将已收获的猪苓菌核去杂刷洗，弄得干干净净，然后在日光下自然晾晒，干后即可装运销售。用麻袋或竹箩装，放干燥处保存。

等级标准：甲级：苓块大，表面黑色，质地坚实，肉质白色；乙级：苓块小，表皮呈灰色，苓体烂碎，皱缩不实，肉质褐色。