管理评审输入信息的文件化实施方案

7.4.8　管理评审

7.4.8.1　总则

（1）标准条款　最高管理者应按策划的时间间隔评审食品安全管理体系，以确保其持续的适宜性、充分性和有效性。评审应包括评价食品安全管理体系改进的机会和变更的需求，包括食品安全方针。管理评审的记录应予以保存。

（2）标准理解　管理评审是最高管理者的职责之一，由最高管理者主持。管理评审是最高管理者为确定食品安全管理体系达到规定目标的适宜性、充分性和有效性而对其进行的系统评价，标准提出了对管理评审活动的要求。

管理评审依据食品安全管理体系审核的结果、客观环境的不断变化及组织对持续改进的承诺进行。可能包括：由于内部过程的实施或外部环境的变化，可能发现食品安全方针、食品安全目标不适宜，需对食品安全管理方针和食品安全目标进行的修改；由于持续改进的需要或策划的过程未充分展开而发现现行的食品安全管理体系不够充分，某些过程需要完善和改进；在食品安全方针和食品安全目标的实现过程中，可能发现食品安全管理体系的有效性存在缺陷，需对体系的过程实施改进；在体系实施过程中可能发现所需资源在某些方面存在不足，需要补充。评审频次可考虑组织策划的结果、体系变化的需求等来确定，通常来说，一年一次。

管理评审的内容包括：食品安全方针是否适宜及实现程度；是否需要更新食品安全目标；现有食品安全危害分析的适宜性；现行食品安全危害控制措施有效性；资源配置合理性；组织结构、管理职能合适性；前次管理评审以来验证活动结果的分析情况（含内部审核结果的分析）；自前次管理评审以来食品安全管理体系的更新情况；前次管理评审跟踪措施的实施情况；食品安全状况；紧急情况和事故的处理以及产品的撤回情况；纠正和预防措施实施情况；沟通的情况（含顾客的反馈情况）；食品安全管理体系适应内外部条件变化的应变能力；外部审核或检验情况。

管理评审的记录应妥善保存。

7.4.8.2　评审输入

（1）标准条款　管理评审输入应包括但不限于以下信息：①以往管理评审的跟踪措施；②验证活动结果的分析；③可能影响食品安全的环境变化；④紧急情况、事故和撤回；⑤体系更新活动的评审结果；⑥包括顾客反馈的沟通活动的评审；⑦外部审核或检验。

提交给最高管理者的资料的形式，应能使其理解所含信息与已声明的食品安全管理体系目标之间的关系。(www.xing528.com)

（2）标准理解　评审输入应能反映食品安全管理体系的适宜件、充分性和有效性的现状。能为管理评审提供充分和准确的信息，是管理评审有效实施的前提条件。标准规定了管理评审应输入的信息。一般包括：①以往管理评审跟踪措施的实施情况。②验证活动结果的分析情况。③可能影响食品安全的环境变化情况，包括与组织食品安全和法律法规有关的发展变化。④紧急情况、事故和撤回的情况。⑤体系更新活动的评审结果。⑥对沟通活动（包括顾客反馈）的评审情况。⑦外部审核或检验的情况。⑧改进建议。改进的建议指相关方特别是组织内员工改进文件、体系要素等方面的建议。

标准中体系验证活动结果的分析应作为体系更新的输入，识别食品安全管理改进或更新的需要；而体系更新活动的结果，应与突发事件准备、响应和召回作为管理评审的输入。管理评审应当考虑其当前管理情况，以及与预期目标（要求）之间的差距，寻找改进机会；除此之外，组织还可以考虑供方的控制情况、组织机构和资源的适宜性、有关组织未来需求的战略策划和可能影响食品安全的环境变化等信息。

在适用情况下，组织应提供文件化的输入信息，以便于管理评审活动的实施。

评审输入信息提交给最高管理者的形式应能便于最高管理者使用，使其能与食品安全管理体系的目标相联系，以便考核目标是否可实现。

7.4.8.3　评审输出

（1）标准条款　管理评审输出的决定和措施应与以下方面有关：①食品安全保证；②食品安全管理体系有效性的改进；③资源需求；④组织食品安全方针和相关目标的修订。

（2）标准理解　评审输出是管理评审活动的结果，组织应根据输出制定有关的决定和措施，予以实施，形成持续改进。管理评审的输出应写入管理评审报告。

管理评审报告的内容有：①评审目的。②评审时间。③评审内容。④组织人与参与人员名单。⑤食品安全方针、食品安全目标的适宜性、充分性和有效性的评价结论。⑥食品安全管理体系适宜性、充分性和有效性的结论。⑦食品安全管理体系文件是否需要修订的结论。⑧与以下方面有关的决定和措施：a.食品安全保证；b.食品安全管理体系有效性的改进；c.资源需求；d.组织食品安全方针和相关目标的修订。