（一）手册编制的计划
在编制系列手册的工作中，计划的内容主要有：
（1）确定要达到既定的目标。
（2）确定计划所包含的所有活动。
（3）确定实施计划及完成各项活动的具体方法。
（4）确定编制计划中各活动的逻辑顺序以及具体的实施时间。
（5）确定计划实施期间的各种资源的需求数量及时间。
（二）手册的编制顺序
对于一个严格遵循“五步法”构建特许经营体系的企业来说，手册的编制应该同步进行。但因为手册内容之间的承递性，亦即有些手册的编制要以别的手册的编制完成为前提，所以手册的编制流程还是有一个顺序的（图6－1）。
图6-1 手册编制的先后顺序
（三）手册的具体编制流程
具体到某一手册的编制，按时间的顺序，我们可以把手册的全部编制流程分为五个阶段：确定目录、编制内容、确定初稿、实际验证、持续修改。每个阶段中分别有进一步的细化工作，如图6－2所示。
（1）确定目录：设计目录犹如设计搭建一个房屋的框架，对手册的内容进行提纲挈领的展示。
（2）编制内容：形成一个手册的基本定型的草稿。
（3）确定初稿：召集相关的人员进行手册草稿内容的讨论，然后根据讨论的结果对手册进行修改，改完后再讨论，再修改，直到没有什么异议。
图6-2 一本手册的编制流程
（4）实际验证：在实际操作中运用或实战模拟，验证后要及时修正和完善手册内容。
（5）持续修改：根据实际情况不断修改手册。
（四）手册编制过程的控制
手册编制过程中要时刻进行控制，在控制中需要特别注意：
（1）连续控制。
（2）全员控制。
（3）正确设定报告期（Report Period）。
（4）及时收集实施信息。
（5）将各种变更随时反映到计划中。
（6）合理配置资源。
如果从大的方面来划分手册的编制过程的话，我们可以把手册的编制分成两个大的阶段：第一是初稿完成阶段，第二是持续的修正和完善阶段。在前一阶段，编制者的工作地点更多的是在办公室里或室内，后一阶段，因为是手册要放到实际中去验证、去修改，所以编制者的工作地点更多的应是在现场。
（五）手册编写时间
任何一本手册的编写都是一个动态的、长期的过程，时刻处于完善之中，永远没有最终完善的时候。只要企业存在，手册就会随着时代的发展永远修正和完善。
但是，手册的阶段性完成是有一定时间的，其时间长度受多种因素影响，包括编制资源的投入、企业的历史积累资料、编制人员的素质、编制团队的协作与管理、参考资料的数量和质量等。每家企业的实际情况不同，系列手册的全部初稿完成时间也各有不同。一般来说，如果企业合理分配资源和科学规划、管理系列手册的编制工作，那么全部手册的初稿完成时间应在3个月左右（表6－1）。
表6-1 手册的初稿编制时间
续表
（六）手册编写的人员安排
两种不同的手册修正与完善的基本方法是：谁写的初稿，谁负责修正与完善；集中指派固定人员来负责修正与完善。
1.手册的编制需要“文”者、“武”者的协作
每个企业都希望自己的员工既能干（实际操作、执行能力强，称为“武”），又能写（即文字功夫，我们称为“文”）。但这种文武双全的人并不多见，更多的是文者不精武，武者不精文。
为了充分发挥手册的真正作用，我们的手册要形式为文，内容为武。所以就需要团队配合才能编制出一本本的手册来。一般来讲，手册的形式和执笔主要由“文”者担当，内容提供或素材来源提供则主要由“武”者担当，创新部分则由二者共同进行。
因此，每一本手册的主要执笔人或主要编制执行人通常都是由文字组织能力强的（或制图能力强，比如对于SI、VI手册都是如此）的“文”者担任。而每一本手册的协助人，即“武”者则各有不同。当然，为了加快手册的编制速度，也可以由“武”者先行提供一份草稿，再由“文”者进行修改。表6－2所示为手册编制的“武”者与手册的对应关系。
表6-2 手册编制的“武”者与手册的对应关系
续表
2.手册编制人应具备的基本素质
手册编制的“文”者——主要执笔人或主要编制执行人，“武”者——手册的协助人。对他们的要求各有不同，具体如表6－3所示。
表6-3 优秀“文”者、“武”者的基本素质
3.手册编制组人数的确定
一般在4～8人比较适宜。
（七）手册编制的成本和数量管理
（1）编制手册的成本。一般而言，手册编制的直接和明显成本主要体现在如下几个方面。为了最大限度地节省费用，企业应在这几个方面下手：编制人员的报酬、必需的办公费用、资料费用、公关费用、出差费用、外包费用等。
（2）手册数量的确定以需定产。
如家酒店——特许经营手册
加盟推广体系的设计和营建
滕州如家酒店广告片
【拓展阅读】
《加盟指南》的主要内容
《加盟指南》的主要内容分为三大部分：正文文字、图案和通常被作为附件的加盟申请表。每部分的具体内容可以包括以下几个方面。
一、正文文字部分
（1）特许人简介（名称、历史等）及联系方式，包括电话、传真、E－mail、网站、地址、邮政编码、来本企业的交通路线等。
（2）特许人特许经营体系的优势及其所提供的支持。文字一定要精练、优美、深刻，比如使用一些可突出语言效果的排比、对仗格式等。下面举一个某特许经营企业撰写的实际例子。
为了最大限度地保障所有加盟商的成功，总部会给予加盟商在业内的最具竞争力的倾力支持。
①全程指导：从选址、装修、培训、设计、开业筹划、宣传到开业的全流程指导，确保您无忧开业。
②特惠扶持：前期27～50天不等的免费驻店指导、免收前三个月权益金等，确保单脚开业后的运营走上正轨。
③全面配送：从经营经验、知识产权到店内布置、形象设备的有形、无形产品的全面配送，让您实惠多多。
④同步管理：24小时的网络论坛、答疑热线、专人督导等客服体制确保您与总部的同步实时管理。
⑤终身培训：总部导师下店培训及总部金牌学校高端培训相结合的加盟商终身培训计划将确保您的竞争力。(www.xing528.com)
⑥量身策划：总部企划人员既统一又量身打造市场方案，更加适合加盟商个人的创业成功。
⑦成熟模式：10年行业积累、3年成功加盟试点、2次体系升级资历，塑造了一套成熟的财富加盟模式。
⑧无限共享：加盟商定期大会、店长俱乐部等，为您提供分享开店感悟、共享财富经验的无限交流平台。
⑨即时信息：多方实践经验、流行趋势速递、业内最新动态，让您时刻掌握最新行业信息、先人一招。
只要你用心发掘，每个企业都有自己的独特优势，所以企业一定要善于发现和挖掘自己的长处，并用语言描述出来。一般企业的着眼点可以是人无我有、人有我强的方面。
其实有时候，即使是别人也有的优势，只要我们的语言措辞修饰得好，能把它表达出来而不是假设读者知道，也仍然能看起来高人一着。
（3）一些宣传口号或企业文化的摘录（通常为企业理念，即MI部分）。
（4）已有的加盟店及本招募文件所要招募的受许人的数量、地区。如果能用图（比如一张中国的全景地图，需要招募的地区和已存在加盟商的地区分别用不同的颜色或图形标记）表示则会更生动些。
（5）对合格受许人的要求。尽量不让每一个可能合格的潜在加盟商产生自己被排除在外的感觉。条件的数量也不要太多，因为“言多必失”，一般有3～5条即可。
（6）常见问题回答，即Q＆A。挑一些经典的、能突出本企业特色和长处的、经常被问及的问题，问题数目一般不超过15条，注意问和答的语言都要简练、准确、生动。
常见的问题有：
※特许体系的业务主要包括哪些内容？
※加盟店的产品和服务主要有哪些？
※我们和其他品牌的同类店的区别在哪儿？
※除了单店加盟外，可以区域加盟吗？
※加盟商可以是几个人、几个公司或几个合作伙伴共同拥有吗？
※加盟商应支付的特许经营费用主要有哪些？（如果别处已经有了费用的列表，此问题就不要再重复）
※加盟商在选择店址方面能获得哪些指导与帮助？（如果别处已有，此问题就不要再重复）
※特许人如何提供装修方面的帮助？（如果别处已有，此问题就不要再重复）
※特许人为加盟商提供哪些培训？（如果别处已有，此问题就不要再重复）
※加盟商会得到何种营销及广告支持？（如果别处已有，此问题就不要再重复）
※加盟商接受特许人安排的物品采购，特许人是否加价或收取佣金？
※加盟店里出售的商品或提供的服务有无限制？
※特许人如何对商品进行统一配送？（如果别处已有，此问题就不要再重复）
※总部如何保障加盟店的营运品质？
※一家加盟店开业需要多长时间？
（7）特许经营相关费用的介绍。最好列成表格的形式，这样比较直观、清晰、易于记忆，也可以和单店的类型同时组合成一张表格，如表6－4所示。
表6-4 某特许经营企业的特许经营费用结构
（8）单店投资回收预算表，即单店的投资回报分析表。如果招区域代理或区域加盟商，那么区域代理或区域加盟商的投资回收预算表也可以放在此处。注意，由于不同地区（比如一级城市、二级城市、三级城市、县城、镇）的经济状况不同，所以房屋租金、人力成本、能源价格、装修费用、税收等也会不同，所以企业在作投资回收估计时可以采用以下两种办法。
①全部计算。全部计算每个有代表性的经济层次的市场、每种规模的店的投资回收状况，如表6－5所示。
表6-5 某特许经营企业的单店投资回报分析表 元
②选取代表。如果企业不想将预算表做得如上面那样详细，则可以选取代表性的店进行预算。比如选取中等或平均经济水平的店所在市场作为预算对象，选取中等规模的店作为预算对象。另外还要注意，预算表中不但要有单店的经营状况数据，还要有加盟商前期所需的一次性投资数额。
（9）加盟流程，最好画成流程图的样式。不同企业、不同潜在加盟商的加盟流程基本类似，但也有不同之处，如图6－3所示。
二、图案部分
（1）特许人的商标、LOGO等。
（2）特许人的单店不同角度、不同场景的视图或照片，比如外观可以有左侧的外观、右侧的外观和正面的外观等。
（3）单店营业现场照片，选择客人多、交易氛围热烈的时候效果会更好。
（4）特色的产品、设备或服务等。
（5）本特许经营体系或某些加盟店获得的荣誉证书、牌匾、证照等，既可以单独陈列，也可以叠放。
（6）作为“现身说法”的已有成功受许人的有关照片。应选择不同地区的、不同规模的能代表各个层面的加盟商代表。
（7）外界媒体对本体系的报道，通常会作为文字的背景画。
（8）来本企业的交通图。地图要专门制作，特别突出本企业的位置，淡化其余所有建筑，比如可在大小、颜色、清晰度等方面加以区别。
（9）其他起衬托作用的相关图片。
图6-3 加盟商加盟流程图
奶茶加盟技术展示
注意：
①除非图片本身所在位置很明显地告诉了读者该图片的意思，否则图片附近最好有关于该图片的简短说明。
②有的图片没必要单独陈列，也可以作为文字的背景。
③整个加盟指南最好是图文并茂，应尽量避免纯粹文字堆积或图片数量太多的两种极端情况。
④单独陈列的图片一定要清晰。
三、加盟申请表
常做成附页或可裁减掉的形式，以便于潜在受许人在填完后邮寄或传真给特许人。加盟申请表的基本内容一般可以包括以下几方面。
（1）申请人基本资料。包括姓名、性别、年龄、婚否、籍贯、学历等。
（2）申请人联系方式。包括E－mail、电话（办、宅）、传真、手机等。
（3）申请人详细地址、邮政编码。
（4）申请人是否已有单店，若有，则此申请表里应包括该店的一些基本情况，比如营业面积、店址、拥有人、经营业务、房产情况（产权者还是租用者）、盈利状况等。
（5）申请人希望以何种方式加盟，亦即加盟后企业性质：私营、合资、股份制、国营等。
（6）申请人学习和工作简历。
（7）申请人欲加盟信息。计划的店址、计划的签约时间、准备的投资额、加盟后的商业计划等。
（8）特许人的调查。你从何种渠道知道本特许经营体系的，你对特许人的希望是什么等。
（9）其他。有的加盟申请表可能还会要求申请人提供一份简单的申请人对欲加盟地区的大致市场调查结果等。
需要注意的是，各个特许人可以根据自己的特殊情况进行上述主要内容的增删。比如在特许经营刚出现在中国时，鉴于许多人并不了解特许经营，许多特许人还在其招募文件上花费较大篇幅来介绍什么是特许经营、特许经营的由来、特许经营的优势等，以期给潜在受许人一个关于特许经营的现场“启蒙教育”。
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