【摘要】：大陆的粮食消费状况现在已经进入明显的小康期，不论主副食品的消费量，均保持增加。现今状况是以畜禽类肉食消费增加之后导致粮食的消费减少，2006年大陆肉类产量达8051万吨，连续16年居世界第一位；其中猪肉产量达5197万吨，占世界总产量的49%。台湾地区粮食消费以稻米为主，小麦面粉次之，其他如玉米、小米等所占比重皆小。就其他杂粮消费结构来说，玉米消费比重占七成，大豆消费比重不高，但大豆关联产业广，较具有关键产品特质。
大陆的粮食消费状况现在已经进入明显的小康期，不论主副食品的消费量，均保持增加。现今状况是以畜禽类肉食消费增加之后导致粮食的消费减少，2006年大陆肉类产量达8051万吨，连续16年居世界第一位；其中猪肉产量达5197万吨，占世界总产量的49%。从肉粮比看，生产1公斤猪肉要用4公斤或更多的粮食，而生产1公斤鸭肉，也要3公斤粮食，未来的畜禽养殖业持续成长，会导致对饲料用粮的强劲需求，因此大陆粮食生产也面临需求压力。
台湾地区粮食消费以稻米为主，小麦面粉次之，其他如玉米、小米等所占比重皆小。其中，稻米消费量逐年减少，小麦面粉则呈微幅增长，稻米消费量的减少是因副食品消费量增加所导致。平均而言，台湾民众对粮食需求有微幅下降趋势，其中稻米需求下降的幅度最为明显，平均每年降幅达三个百分点左右；台湾玉米有九成多为饲料用，其中主要供生猪配合饲料用，影响玉米消费的主要因素，是生猪对配合饲料的需求变动；大豆主供榨油，榨油后豆饼、豆粉等更是禽畜饲料蛋白质主源，也供人们直接食用，也可加工制成豆腐、豆浆、酱油等加工制品。就其他杂粮消费结构来说，玉米消费比重占七成，大豆消费比重不高，但大豆关联产业广，较具有关键产品特质。(www.xing528.com)
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