柑橘产销风险与突发事件

柑橘产销突发事件风险主要是指柑橘在生产和销售过程中，由于产销系统外部的不确定性因素，如：突发自然灾害、病虫害、经济政策环境改变等因素引起的产销失衡，导致实际收益与预期不一致的不确定性。由于柑橘的产销链是由农户、批发商、零售商、消费者组成的复杂网络，抗击突发事件风险能力有限，一旦出现了系统外部不确定因素的影响，会给整个产销链带来严重损害甚至导致整个柑橘产业陷入危机。因此对产销链条上突发事件风险进行及时准确地分类判断和预警显得尤为重要。根据柑橘产销链特点及突发事件风险的常见诱发因素，可以将突发事件风险大致分为生产型突发事件风险、需求型突发事件风险和运营型突发事件风险三类：

（1）生产型突发事件风险。橘农是柑橘的主要生产者，来自橘农的生产型突发事件风险因素包括自然环境风险和柑橘果品质量安全风险。自然环境风险主要包括自然灾害、病虫害等。例如，2008年1～2月的中国南方地区出现了罕见的持续性低温雨雪天气，造成了严重冻害，对中国柑橘业产生了巨大影响。大量的柑橘果树冻伤、冻死，柑橘生产设施和设备也遭受不同程度的破坏，各项经济损失近50亿元，同时对柑橘产量、价格、橘农生产成本、预期收益和出口都产生不同程度的影响；此外，还有近年来发生的柑橘黄龙病、柑橘“大食蝇”事件等。柑橘果品质量安全风险主要是指由于经济利益的驱使，橘农为了提高产量与收入在种植过程中违法使用禁用农药、滥用化肥、激素等导致柑橘质量安全问题。如为促使柑橘提前上市而实施早采、催熟和褪绿等手段。

（2）需求型突发事件风险。柑橘需求型突发事件风险来自于消费者对柑橘需求的突然改变，影响需求的主要因素包括价格波动、技术进步、信息失真等。首先，由于柑橘的消费容易受到自然条件、地区环境的影响，一旦市场需求突变可能会使得价格大幅波动，而供给无法与突变的需求相适应，最终导致产销失衡；其次，随着科技水平的日新月异，新的检验检疫技术和设备不断进步和更新及药物残留标准的提高，有可能检测出以往广受欢迎的农产品中含有超标有害残留物甚至致癌物质危害身体健康，从而导致该农产品滞销；最后，相关信息失真并大量传播会引发消费者的心理恐慌，甚至演变为影响广泛的公共事件，严重影响消费需求，如2008年的柑橘“大食蝇”事件就是由于信息传播失真最终导致消费者心理恐慌，不敢购买和食用柑橘，而导致柑橘大量滞销。(www.xing528.com)

（3）运营型突发事件风险。柑橘具有易腐性、不耐贮存和区域性的特点，运营管理尤为重要。柑橘运营型突发事件风险主要来自物流风险和运营商的诚信缺失。柑橘对农产品产销链的配套物流服务有很高的要求。其物流过程包括储存、包装、运输、装卸、搬运、配送等环节，每一个环节都影响着果品最终销售的品质，所以需要建立一整套物流管理措施，利用配套设施和相关技术来保障物流过程的顺畅。但实际中很难做到所有环节间的有效衔接，一旦哪个环节出现衔接失误则可能导致柑橘损耗增加，品质受损。此外，由于保鲜型物流设施成本较高，运营商为了节约成本可能会对柑橘果品进行违规防腐处理，以从外观上延长其保鲜期。这种以柑橘果品质量安全为代价的手段也是柑橘运营型突发事件风险的主要因素。