如何优雅用餐？掌握西餐礼仪很有必要！

【知识结构图】

【知识目标】

1.掌握西式宴请的餐桌礼仪。

2.了解西餐文化。

3.培养学生在正式西餐场合的礼仪风度。

【能力目标】

1.培养学生良好的用餐礼仪，提高学生的基本素质。

2.培养学生的风度，在正式宴请场合中谈吐得体、谦虚礼让。

【素质目标】

1.提高学生在商务宴请过程中的自信度。(www.xing528.com)

2.促进学生在以后的商务活动中更得体地展示自身良好的素质风貌。

3.使学生能够更好地适应现代商务交往的需求。

【案例导入】

老王大爷吃西餐

王大爷的儿子从英国留学回来了，还带回来个“洋媳妇”。王大爷非常高兴，特地在一家高档西餐厅请小两口吃饭。为了在洋媳妇面前显示自己很讲究，第一次进西餐厅的王大爷先用桌子上一块“精致的布”仔仔细细地擦了擦面前的餐具，还热情地要帮儿子媳妇擦。接着，他又学着儿子用汤匙一勺一勺地舀汤喝，舀到最后，汤盘底的一点汤实在舀不起来了。王大爷的儿子很自然地放下了汤匙，可勤俭节约了一辈子的王大爷却觉得这种行为太浪费了。于是他端起盘子就往嘴里倒，结果一不小心，汤没倒进嘴里，反而流到了领子。

案例分析：

王大爷很想在儿媳妇面前表现得彬彬有礼，但因为缺乏对西式宴请礼仪的了解，反而闹了笑话。你能看出王大爷闹了几个笑话吗？如果换作是你，你觉得应该如何吃西餐呢？

随着经济全球化和国际贸易的发展，国际商务活动越来越频繁，西餐宴请成为商务活动中不可避免的环节。在西方，特别是欧洲，用餐不仅仅是填饱肚子，更是一种美学的享受。而优雅得体的用餐礼仪除了是享受美的先决条件之外，也是保持商业信誉和个人形象的重要影响因素。因此，学习并掌握西餐礼仪非常必要。