中国超市生鲜食品经营战略的方向性利益

如果我们将中国超市生鲜食品经营战略在前述的两个竞争战略的基础上作进一步的深度思考，就会发现这一战略的方向性利益。

第一，中国现代的流通改革是以超市这一现代零售业态为主导的改革，这一改革不单单解决的是零售业的组织化、规模化和业态创新的问题，更重要的是解决整个流通领域的效率和对国民经济中相关产业的良性带动的问题。中国超市经过10多年的发展开始要进入全面带动相关产业可持续发展的转折时期，这是改革赋予中国超市的历史重任。今天我们可以非常清楚地看到超市生鲜食品的经营战略是实行这种转折的突破口和抓手。

第二，在中国“十一五”的发展规划中，解决“三农”问题是一项国家的战略，超市的生鲜食品经营战略完全可以对接国家的这一战略。通过生鲜食品的基地建设可以促使农业的产业化发展，通过农副产品的深加工，使之成为能在超市中销售的生鲜食品就可以增加农副产品的附加值，提高农民的收入。在超市生鲜食品经营战略的实施过程中，农业的产业化和农产品的深加工会得到真正推动，农民会摆脱小生产角色成为产业主人和员工的角色，农民的这种角色的转变对建设社会主义新农村至关重要。中国超市生鲜食品经营战略要将取得农村土地的实际科学开发权作为一个目标，由此来探索农工商业的一条龙式的协调发展。我们必须相信农村土地的科学开发一定会比城市房地产开发的回报大得多。中国的连锁超市通过生鲜食品经营战略的实施，介入并参与到现代农业的建设之中，是一种能将农业与现代流通业对接的现实方式，也是社会主义新农村建设中的关键一环。

第三，中国的流通秩序整肃任重而道远，超市的生鲜食品经营战略向批发市场渗透、向农贸市场渗透，这可能是超市生鲜食品经营战略中的重要一环。从现实情况来看，向批发市场进军的效果则会显著得多，因为这使得超市在一个地区内获得了货源优势和竞争优势，进一步发展经营的话，批发市场会演变为农副产品的集散中心和配销中心，这对超市的生鲜食品经营战略的实施至关重要。中国现行的流通秩序整肃批发市场和农贸市场是一个重要的任务，为什么出现整顿来整顿去效果不甚理想呢？ 很重要的一个原因就是这两类市场的组织与运行中缺乏组织化程度高、社会责任感强并具有规模化销售网络的流通组织。中国的连锁超市要更积极地参与到对批发市场与农贸市场的改造中去，这也是历史赋予我们的社会使命。(www.xing528.com)

第四，从目前整个中国生鲜食品的供应链环节的现状来看，每一个环节（生产、贩运、市场交易、加工制作、批发销售、零售销售）都有机会来整合这一供应链，都有机会来取得这一供应链中的主导地位，超市由于经营的连锁化和规模化具有先机的条件，如果是一个地区集中发展和区域领先的公司则具有明显的主导性整合优势。就像我们今天在福建永辉和山东家家悦超市身上看到的那样。我们要呼吁，中国的超市业界都来积极地投入到中国生鲜食品供应链的整合大潮之中。

第五，中国超市生鲜食品经营战略的实施过程中要把食品安全卫生放在首要的地位，因为超市是目前中国食品供应市场的领先者，理当对消费者的健康负有重要责任。国家食品安全监督部门把超市作为主要的监控对象，我们超市要理解这是由我们超市的市场主力地位决定的。同时我们也要呼吁，国家食品安全监督等部门也应加强对社会其他食品供应单位的检查监督力度，使超市在接受国家相关部门检查监督时也能享受到平等的市场地位。

第六，目前中国的大型连锁超市公司在经过前阶段的大规模跨区域发展之后都在进入调整之中。中国的超市公司必须要调整自己的发展战略和竞争战略了。从中国市场的实际情况来看，地区集中和区域领先的战略应是未来中国超市公司发展和竞争的主要战略。地区集中和区域领先的超市公司才能有条件实施生鲜食品经营战略，而具有生鲜食品经营优势的超市公司是具有核心竞争力的。中国超市公司与外资超市公司的竞争战略之一，就是实现各个地区集中和区域领先的超市公司的跨地区合作、联合甚至一体化。这种战略与抗日战争中根据地战略有极大的相似之处，即市场的分割、挤压和最后的胜出。