如何在菜市场提高效率：多说谢谢礼多不怪

走一次菜场，收获10多个“谢谢”。你信不信。我就常常碰到。在香港旺角街市买菜，不论成交与否，店主、摊主或营业员都会回你一声“谢谢”。多简单的两个字，却让我亲切温暖、荣光满满。

这让我想起了一句俗语，“礼多人不怪”。意思是，日常生活中，礼节是不可欠缺的。即使礼节过分，也不会受人责怪。清代李伯元的《官场现形记》第31回也有这样的说法：“横竖‘礼多人不怪’，多作两个揖算得什么！”意思是对人多行礼仪，人就不会怪罪。不过，字里行间，却似乎露出几分应付和勉强。

实际上，中华民族历来是文明之邦、礼仪之邦。讲礼、多礼，自有一套礼的文化。礼，不仅多，而且化。化为生活，化为习俗，化为规制，化为共识。细数礼，分别有礼仪，礼貌、礼物、礼节、礼数、礼教、礼遇、礼制，等等。同一个礼字，却含意丰富，各有内涵。问好是礼，答谢是礼；优惠是礼，馈赠是礼；礼貌是礼，有教养也是礼。有些礼是有形的，有些礼是无形的；有些礼是精神的，有些礼是物质的；有些礼属于形式，有些礼是流程所定。当然也有的礼归于宗教或者某种信仰和制度。如果待人礼貌，赋以礼遇，馈赠礼物，总会得到一定的欢迎，也容易取悦于人。礼多不怪，只要不是别有所图，应该谈不上责怪或者怪罪，也用不着去过多猜疑或者奇怪。

品牌搏击商海，自然应该讲究待客之道，讲究礼仪和礼节，不怕礼多。礼多应该是发自内心的，是由衷而发的，是自然又自觉的。因为这种礼数建立在新型的人际关系之上。依我看，礼多至少有三条理由：

知恩图报，以礼相敬。用广东人的话来说，顾客就是“米饭班主”。没有顾客，何来品牌。顾客是大海，品牌只是大大小小的船，品牌是顾客托起来捧起来的。成功来自顾客，成功理应与顾客分享。表示谢意是最起码的礼数；尊重顾客是进一步的礼节；提供完备周全的服务，诸如出主意、提指引、好包装、足分量等等，亦是礼仪必备；至于多买有折扣，下次再来有回馈，品牌节庆有礼物，等等，更是合适体贴、略表感恩的小心意。礼轻情意重，礼到自然成。(www.xing528.com)

平等尊重，以礼相待。品牌再成功，也不可对顾客无礼，不可趾高气扬，店大欺客。对顾客也不可分等分级，以貌取人，以年龄欺人。应该童叟无欺，一视同仁。而且时时把顾客捧在心口上，想顾客所想，急顾客所急。走进百年老店胡庆余堂，店堂里高悬“戒欺”的牌匾，警示店员以诚待人，以礼待客。笔者走访马莎专卖店，迎面大招贴，有段文字相当感人：“疫情大流行后，迎来了新的生活模式。我们将竭尽所能，提供所有人都能轻松拥有的价格实惠及优质服务，积极帮助重建日常生活，甚至迎来更好的未来！”“简约、讲究细节、实用、功能与美感俱备的LiveWear正符合现今生活所需。我们诚邀你莅临各门店及网络旗舰店，探索全新2021春夏系列，期望与你一起重新出发，迎接充满希望的2021年。”这不只是推荐指引，简直是促膝谈心、吐露衷肠、以心换心。礼数到了，岂能不动心？

结下情谊，以礼相交。生意只是一时一地，而情谊却是久久长长。品牌应当致力于广交朋友，广结友谊。礼字当头不失为必要之举。这应该包括礼貌相迎，礼貌相送；环境有礼，服务有礼；消费回馈，鼓励再来，等等。香港尖沙咀星光行有家“潮庭”，是爱国爱港的美心集团旗下企业，不仅潮州菜肴地道，而且注重礼貌、礼仪、礼节。客人等候有沙发相伺；接待入店有长裙美女引路；茶具餐具均精致清洁；餐毕还有回馈相赠。凡消费满300元即有一张礼券，半月内再次光临可以凭券得到一份美味精致的糕点。因为善结人缘、情谊深厚，美心是香港现今最大的餐饮集团，旗下品牌名店数十种上千家，而美心月饼也成为全港最畅销月饼，以至扬名海内外。

礼仪之邦的礼，是不应该轻视的，更不应该丢弃的。礼多，不是表面文章，而是真心所发。同一句“谢谢”，是敷衍，还是诚意；是勉强，还是自然，顾客的感受是截然不同的。如果礼够诚意，必定礼招天下客。