我国蔬菜产业发展现状及趋势

蔬菜在我国的种植面积十分广泛，仅次于粮食作物，且蔬菜是发展活力最强、发展空间更广的一种经济作物，在我国农业产业中有着举足轻重的地位。进入新时期，我国农业产业化以及农业现代化的步伐越来越快，尤其是近年来我国设施蔬菜的快速发展与进步，使以往的传统农业悄悄地朝着当前的现代农业发生质的变化。经过多年的发展，我国的蔬菜生产在新品种选育、育种技术、设施栽培技术、无公害生产技术、应用现代生物技术对蔬菜品种改良及其产业化方面都得到迅猛发展，并取得了长足进步。此外，蔬菜病虫害综合防治、无土栽培、节水灌溉等技术也取得明显进步。科技含量的提升带来了蔬菜产量大幅增长，品种日益丰富，质量不断提高，市场体系逐步完善，总体上呈现良好的发展局面。此外，近年来高品质的有机蔬菜大量出口国外，促使我国蔬菜产业的竞争水平显著提升，同时也使得我国蔬菜产业逐渐发展成为国际舞台中的一道靓丽的风景线。

（1）区域布局。随着农业供给侧结构性改革深入，种植业结构也随之调整，目前我国蔬菜产业已形成华南与西南热区冬春蔬菜、长江流域冬春蔬菜、黄土高原夏秋蔬菜、云贵高原夏秋蔬菜、北部高纬度夏秋蔬菜、黄淮海与环渤海设施蔬菜等六大优势区域，各区域优势品种不同、上市档期交替，形成良性互补的区域发展格局。(www.xing528.com)

（2）发展现状和趋势。目前，我国已是世界蔬菜生产和消费的第一大国，2018年蔬菜播种面积稳定在3亿亩以上，产量约为7亿吨，占全世界的近50%。常年生产的蔬菜约14大类150多种，满足了多样化的需求，蔬菜农残监测合格率已连续10年稳定在96%以上。2018年，我国蔬菜消费总量为5.23亿吨，蔬菜食用消费（鲜食消费）总量为2.24亿吨，占蔬菜消费总量的45.8%。出口1125万吨，进口49万吨，常年处于贸易顺差地位。随着我国蔬菜产业逐年增长，蔬菜产业已经逐渐发展成为实现农民就业、农业增效以及农村经济发展的一个重要支柱，对“三农”具有十分重要的意义与现实价值。随着蔬菜种植以及蔬菜安全、加工、出口以及地域性流通等方面出现的问题越来越多，中国蔬菜产业将呈现品种多元化、布局区域化、技术标准化、深加工化发展趋势。