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馒头强:文村经济的典型符号

时间:2023-05-22 理论教育 版权反馈
【摘要】:文村目前有个体工商户37家,主要从事小五金加工。2018年全村实现农村经济总收入7685万元,工业产值达到7000万元,人均收入3万元。2018年的首届山货节,文村旅游开发服务公司准备了10头山黄牛、20头草猪、25只山羊。山货节捧红了一位“网红”人物郎渭强,人称“馒头强”。来文村村的游客都会带一些回去给家人好友品尝,不到一年时间,“馒头强”一下走红网络,其生意也从文村村做到了上海、杭州好几家大饭店。

馒头强:文村经济的典型符号

以王澍老师这批民居为基点,文村近年来大力推动乡村旅游发展,集吃、住、行、玩于一体,带动农业产业结构调整和农民增收致富,促进农村经济社会的发展。

文村目前有个体工商户37家,主要从事小五金加工。2018年全村实现农村经济总收入7685万元,工业产值达到7000万元,人均收入3万元。整个村工业基本以小五金加工为主,如富阳钰宝机床厂、富阳威麟机械配件厂、富阳洞桥远大机械配件厂等30多家企业都是从事五金加工的。

天井

文村的主要产业为种植业养殖业、第三产业,主要销往浙江省内。特色产品主要有白芸豆燕麦。现今村中春天种植油菜,夏天种植水稻,将土地进行合理利用。另外,文村好味道炒货厂和文村干果经济合作社因地制宜,发展有地方特色的农产品,如花生和香榧,多次在杭州、富阳农产品博览会上展销,获得广大消费者的喜爱,并获得“杭州市农产品金奖”的称号。

文村长期以来都是蚕桑养殖大村,根据这一实际,文村建立了蚕桑养殖基地,大力发展蚕桑养殖,并逐渐规模化,在这几年取得了可观的效益。

在近几年的旅游开发背景下,为了吸引游客的到来,进一步建设宜居文村,打造生态旅游品牌,把绿水青山转化为村民增收致富的资本,村两委决定从2018年起,每年的3月底4月初,在映山红花开、油菜花开的季节,以乡镇为单位举办“山乡节”。在春节前三天,利用广大市民都喜欢备置货真价实的山年货的心理,在生态停车场举办“山货节”。

2018年首届“山乡节”

2018年的首届山乡节是在映山红花开的时候,以“遇见映山红”为主题,以花为媒,举办“乡村百花大会”,以映山红为核心,含樱花、油菜花、栀子花,凸显山花的特色,打造四季花海,繁荣乡村旅游。山乡节期间,文村还举行了“乡厨大赛”,本次“乡厨大赛”以洞桥本地春季的食材为原料,制作至少一道“春菜”。邀请了省市餐饮界、美食界的专家进行现场品评,评选出最具有洞桥特色的山乡菜。(www.xing528.com)

“山乡节”的另一项活动——“红歌唱花开,以歌会友”,以定向组织和现场即兴参加方式,以洞桥映山红及美丽乡村为主题,村民们自由发挥,在开幕式现场开展歌咏比赛,在自由随性欢乐的氛围中,让歌声为洞桥映山红赏花活动增添更多活力与生趣。为了满足游客爱花之心,洞桥各村提前采购并培育了一批适合盆栽的映山红,这些盆栽将作为地方应时的特产出售给游客。展销品包括映山红小盆栽、山花小盆栽以及山乡的时令土特产等,让游客把“山里的春天”带回家。另外,在文村新区设映山红集市和美食一条街,组织杭州市民和其他地区的游客观赏果蔬花园景观,现场选购花卉蔬菜、山花盆栽及时令土特产,同时享受山乡美食。

2018年的首届山货节,文村旅游开发服务公司准备了10头山黄牛、20头草猪、25只山羊。全村共有40多户从事农土特产加工制作的小作坊集中进场设摊,还专门向来自杭州的200多名游客提供免费“猪八碗”中餐,既让城里的市民采购到了自己钟爱的山里年货,又真真切切地感受了农村杀年猪的浓浓年味。由村旅游开发服务公司组织牵头,按照统一采集标准、统一物品价格、统一服务质量“三统一”的方式,组织发动全村农户在山货节期间集中向市民游客供应本地养殖的黄牛肉、山羊肉、草猪肉土鸡、土鸭、土烧酒,以及冻米糖、瓜子、花生、香榧、山核桃等炒货,还有冬笋、春笋茶叶、富硒米等农副土特产,应有尽有。村民家家户户拿出自家生产的土特产与远道而来的客人们分享,游客只要到山货节的现场逛上一圈,基本都有能满足所需的年货土特产。

山货节捧红了一位“网红”人物郎渭强,人称“馒头强”。“馒头强”的酒酿馒头成了山货节上的抢手货,外形看似朴素的馒头,制作过程并不简单,要经过荷叶垫笼、揉粉(冬季时还需要加热)、备料、搓团、上笼、发酵、蒸等工序,其中和面2~3个小时,发酵2~3个小时,整个过程共需要8个小时左右。郎渭强要把每个面团大小搓得几乎一样,一笼不多不少正好蒸20个馒头。每蒸一笼馒头,40~50分钟,等到热气腾腾的馒头出笼,整道工序才算完成。为了保证馒头的质量,郎渭强还坚持用竹制蒸笼和荷叶蒸馒头,蒸出来的馒头松软中带着丝丝甜味。只要尝过的人都对这种味道念念不忘。来文村村的游客都会带一些回去给家人好友品尝,不到一年时间,“馒头强”一下走红网络,其生意也从文村村做到了上海、杭州好几家大饭店。

郎渭强告诉我们一个秘密,他家的馒头之所以好吃,是因为没有添加任何东西,全靠自然发酵而成,除了制作过程有严格的讲究之外,最重要的是水源,他家的水来自文笔峰的一口天然泉眼,源头活水,自然生成,常年不干涸,原汁原味,甘甜美味,能够保证全村人的饮水问题。山好水好馒头才好吃。

郎渭强蒸馒头 

荷叶蒸馒头

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