项目目标
知识目标：
☆掌握客账管理的建账、立账、结账等相关知识。
☆明确外币兑换、贵重物品保管的服务程序和标准。
☆了解前台夜审工作的职责和程序。
能力目标：
☆能准确、熟练地为客人开立账户。
☆能细致严谨地记录客人账户开支。
☆能高效地为客人办理结账手续、外币兑换、贵重物品保管等服务项目。
☆学会填写制作各种营业账户报表。
☆具有处理特殊情况的业务能力。
素质目标：
☆培养良好的职业道德和职业操守。
☆培养学生良好的人际沟通交流与应变能力。(www.xing528.com)
☆具备严谨细致、一丝不苟的工作作风。
项目任务
任务1：客账管理
任务2：外币兑换业务
任务3：贵重物品保管
任务4：夜间审核
案例导入
替朋友垫付押金
某天，王先生和他的两个朋友谈笑风生地步入一家四星级酒店，他们分别开了一间房。在前台办理入住手续时，收银员请他们付押金，王先生说：“我来，我来！”两个朋友也没推让，故当时三间房的押金是由王先生付的。第二天上午王先生来到前台收银处退房结账时，前台给他的账单却让他大为不满：“为什么我朋友的账都算在了我的账上呢？我们可是各付各的。”收银员告诉他，他的两个朋友因有事已先走了，也没有主动到前台结账，因为王先生付的是三个房间的押金，故按惯例，所有消费款都转到了王先生的账上。王先生告诉收银员，他只是给朋友垫付押金，结账时各自的费用应由各自承担，并要求将押金退还给他。
分析：收银员现在如何处理？
前厅收银处，亦称“前台收款处”“前台收银处”或“结账处”，位于大厅显眼处，且与接待处和问讯处相邻。其主要工作任务为开立住客账户、负责业务分析并累计客账、受理宾客离店退房结账业务、处理住客信贷和夜间审计、提供外币兑换服务业务、贵重物品的寄存与保管业务。
收银工作是一项十分细致而又复杂的工作，时间性和业务性都很强。其工作的好坏，直接关系到能否保证酒店的经济效益，准确反映酒店经营业务活动的状况，也反映了酒店的服务水平和经营管理效率。因此，要做到账户准确、转账迅速、记账准确、结账准确快捷。
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