战略的重要性及特点

战略是指企业为了求得持续、稳定的发展，在预测和把握企业外部环境和内部条件的基础上，对企业发展的总体目标做出的谋划和根本对策。

战略是企业经营思想的集中体现，是企业发展的根本要求，是企业制订计划和进行经营决策的基础。

（一）战略的特点

战略的特点主要体现在以下几个方面。

1.长期性

战略是对企业未来较长时期如何生存和发展通盘筹划的结果。它不是企业对外部环境短期振荡所做出的反应，更不是对日常经营活动所做出的反应，它着眼于未来，关注的是企业长远利益，要决定的是企业未来的经营方向和目标。企业战略的目标，是要求从根本上改变企业的面貌，使企业达到一个全新的水平，使企业真正兴旺发达起来。

2.全局性

战略是以企业的全局为对象，根据企业的总体发展需要而制定的。全局性是战略的最根本的特征，否则，就不能称为战略。一个企业的战略，必须能从总体上制约企业的经营活动，着眼点不是局部利益的得失，而是全局的发展，如果局部利益与全局利益发生冲突，往往要保证全局利益的发展。

3.稳定性

企业战略与其他战略一样，要求具有稳定性，不能朝令夕改。企业要实现较长时期的战略目标，在制定战略的时候，就要做深入细致的调查研究，客观地估量企业在发展过程中可能出现的各种利弊条件，做出科学的预测，使企业战略建立在既先进又稳定可靠的基础上。(www.xing528.com)

当然，稳定性并不排除战略的应变性，由于企业的外部环境在不断地发生变化，特别是在经营环境发生重大变化之后，企业的战略也需做出必要的调整。

4.竞争性

企业是在激烈的竞争中求得生存和发展的。战略是企业在激烈的竞争中如何与竞争对手抗衡的行动方案。它与那些单纯为改善企业现状、增强企业效益、提高管理水平为目的的近期方案不同。它所谋求的是改变企业在竞争中的力量对比，在全面分析竞争对手的基础上，扬长避短，发挥优势，不断扩大企业在市场上的占有率，从而使企业在竞争中占据有利地位，不断发展和成长，最终成为胜利者。

（二）酒店企业战略管理的历史进程

战略管理的进程主要经历了四个历史阶段。

第一阶段是从内部职能管理向战略管理过渡的阶段。这一时期，酒店企业管理的主要关注领域是企业内部职能管理，如服务流程设计、标准化与规范化、质量控制等。具有战略性质的管理活动的重点则是对企业规划与计划的控制，这种控制的基本假定是：过去酒店企业经历的事情，在未来一定会重新出现。

第二阶段是20世纪50年代初期开始，进入长期计划阶段，战略管理活动的重点在于预测企业的成长，其主要原因是随着旅游业的兴起，旅游市场一方面呈急剧扩大的趋势，另一方面呈日益复杂化的趋势。并依据这样的基本假定：企业过去所面临的情况必将延续到将来。

第三阶段是由于经营环境的变化，从20世纪60年代后期起，已具备了战略性质的规划取代了企业的长期计划职能。其核心在于，经营者认识到：通过企业过去长期计划的延续性运用来预测未来是远远不够的，企业必须制定有效的经营战略，以适应政治、经济和市场变化的冲击。

第四阶段是20世纪70年代中后期，酒店企业战略管理得到真正意义上的兴起。在这一时期，由于国际性的企业兼并运动的冲击，酒店企业市场开始出现买方市场态势，而且随着高新技术的引进、环境保护的兴起、酒店企业集团化发展的加剧，酒店企业市场环境也越来越复杂化。它所依据的假定是：面对迅速变化的外部环境，过去有一定周期的计划制度已经不能满足应付变革的需要。它克服了计划周期的束缚，改变了重规划不重实施的习惯做法，开始转向制定、评价与实施并重。