酒店价格的三个构成要素及含义解析

（一）酒店价格的概念

酒店价格，就是指酒店的顾客购买酒店的产品所需要支付的货币量。酒店产品的价格是由酒店产品的成本、酒店产品的税收以及酒店产品的利润来共同决定的。酒店产品价格的高低最终取决于这三个部分之和的大小。所谓酒店产品的成本，是指生产酒店产品时所用的建筑物、设备、设施以及各种原材料等物质的消耗和酒店的职工在提供服务时的劳动补偿。

（二）酒店市场成交价格的五种形式

对于一家酒店的经营者来说，酒店的市场成交价格可以分为五种。下面我们来逐一地进行介绍。

1.酒店商品的正常价格

酒店商品的正常价格就是指酒店商品的需求等于酒店商品的供给，酒店所出售的价格是按照自己的预期进行规定的，虽说这种定价形势不会给酒店带来巨大的收益，但是，也不会使酒店的经营变得十分惨淡。

2.酒店商品的超额利润的价格

酒店商品的超额利润的价格就是指在酒店商品是创新的商品、垄断的商品，或是需求远远大于供给的情况下的价格，它可以使得酒店获得超额的利润，对于酒店经营者来说，他们十分想使用这种定价形式，但是，从现代酒店业的竞争和市场情况来看，这类定价形式的存在空间往往是很难的。(www.xing528.com)

3.酒店商品的保本价格

酒店商品的保本价格就是指在酒店的商品需求小于酒店商品的供给的时候，酒店所定的价格，由于这是酒店制定的一种保本价格，所以作为酒店的经营者来说，制定这种形式的酒店价格可以使酒店处于不亏不赢的地位，但是，为了追求利润的酒店经营者是不愿看到这种形式的定价方法长期存在于本酒店之中的。

4.酒店商品的停业价格

酒店商品的停业价格是指酒店商品的需求远远小于酒店商品的供给情况下，酒店所订出的产品价格。这种价格仅仅等于或者是小于单位酒店商品的变动成本加上营业税，这时，作为一家酒店，不仅不能获得任何的利润，而且也不能减少固定成本的损失。这种定价形势下的酒店，已经不能获得任何的利润了，作为酒店经营者要想办法去改变这种情况，因为这样下去酒店的经营是很危险的。

5.酒店商品的亏损减少价格

酒店商品的亏损减少价格就是指在酒店商品的需求小于酒店商品的供给的情况下，酒店所订出的价格。这一价格小于酒店的保本价格，但是大于酒店的停业价格。由于这一价格大于酒店商品的单位变动成本加其自身的营业税，因此，它可以减少已经投入的固定成本的一部分损失。对于酒店经营者来说，在一家酒店出现这种定价情况的时候，就要十分警觉地开始去调研自己酒店的经营原因和竞争情况，不要错误地认为这时的定价还可以为酒店所接受，因为它已经预示着酒店经营危险的到来。