本部分将分析世界与中国的蛤类生产情况，包括总产量、捕捞产量、养殖产量、养殖产值和单位养殖产值的变动情形。其中：世界蛤类总产量和捕捞产量数据的时间跨度为1950—2018年，而养殖产值数据的时间跨度为1984—2018年。本部分所说的“世界”指向FAO报告蛤类产量和产值数据的国家（地区），但不包括中国。
（一）世界与中国蛤类总产量变动趋势
世界（不含中国）蛤类总产量呈“先快速增长，后缓慢下降”的变动趋势（见图3−1）。1950—1987年期间呈总体增长趋势，1950年世界（不含中国）蛤类总产量为24.79万吨，1962年首次超过50万吨，1980年超过100万吨，1987年达到创纪录的138.38万吨，这段时期内年均增加3.07万吨，年均增长率为4.76%。1988—2018年期间呈下降趋势，由1988年的134.68万吨下降至2018年的76.97万吨，年均下降1.92万吨，年均增长率为−1.85%。
中国蛤类总产量持续增长，在20世纪50年代产量极少，1950年产量仅有14吨，但随后蛤类产量持续增加，1993年超过100万吨，1999年超过200万吨，2003年超过300万吨，2008年超过400万吨，2016年超过400万吨，2016年超过500万吨，2017年增加至历史最高值539.31万吨，2018年中国蛤类总产量略有下降，减至530.60万吨，遥遥领先于同期世界（不含中国）产量。1950—2018年期间，中国蛤类总产量年均增加7.80万吨，年均增长率为20.79%。
图3−1 世界（不含中国）与中国蛤类总产量变动趋势
（二）世界与中国蛤类捕捞产量变动趋势
中国没有向FAO报告蛤类捕捞产量数据，因此在图3−2中仅显示了世界（不含中国）蛤类捕捞产量变动趋势。世界（不含中国）蛤类捕捞产量非常高，20世纪50年代至70年代捕捞贡献率均保持在90%以上，虽然捕捞产量贡献率在逐渐下降，但目前仍然保持在60%以上。因此，世界（不含中国）蛤类捕捞产量变动趋势和总产量变动趋势极为相似，也呈现出“先快速增长，后缓慢下降”变动趋势，时间节点同样是1987年。1950年世界（不含中国）蛤类捕捞产量为23.76万吨，1984年首次超过100万吨，1987年达到创纪录的112.97万吨，作为对比，我们同样计算1950—1987年的增长数据，结果表明，1950—1987年世界（不含中国）蛤类捕捞产量年均增加2.41万吨，年均增长率为4.30%，增长速度慢于同期总产量增长速度。后半程由1988年的109.13万吨下降至2018年的49.81万吨，年均下降1.98万吨，年均增长率为−2.58%，下降幅度超过同期总产量下降幅度。
图3−2 世界（不含中国）蛤类捕捞产量变动趋势(www.xing528.com)
（三）世界与中国蛤类养殖产量、产值变动趋势
世界（不含中国）蛤类养殖产量较少，变动趋势呈倒“U”型（见图3−3），但是变动缓慢，1984—2004年期间呈缓慢增长趋势，养殖产量由1984年的17.84万吨增加到2004年的37.10万吨。2004年以后世界（不含中国）蛤类养殖产量开始了缓慢下降之势，2017年降至24.80万吨，2018年有小幅增加，涨至27.15万吨，同比增长9.49%。同期世界（不含中国）蛤类养殖产值表现出了差异性，总体呈增长趋势，1984年养殖产值为1.38亿美元，2005年、2006年、2007年增长非常明显，2005年养殖产值首次超过5亿美元，达到了5.95亿美元，同比增长36.42%，而接下来的两年分别达到了6.68亿美元和8.07亿美元。2008年回落至5.21亿美元，但之后保持了增长之势，2018年增加至7.70亿美元。1984—2004年，年均增加0.19亿美元，年均增长率为5.20%。
前已述及，中国蛤类总产量全部来源于养殖产量，产量变动特征在此不再重述。同养殖产量变动趋势类似，中国蛤类养殖产值总体呈增长趋势，1984年养殖产值为2.09亿美元，2010年超过50亿美元，2013年超过70亿美元，2017年超过90亿美元，达到历史最高值90.76亿美元，2018年降至89.52亿美元。1984—2004年，年均增加2.57亿美元，年均增长率为11.69%，均大幅度领先于同期世界（不含中国）水平。
图3−3 世界（不含中国）与中国蛤类养殖产量、产值变动趋势
（四）世界与中国蛤类单位养殖产值变动趋势
世界（不含中国）蛤类单位养殖产值从1984年开始的最初几年内有所增长（见图3−4），从1984年的0.08万美元/吨增加到1989年的0.15万美元/吨后，开始保持稳定之势，增加趋势不明显，1990—1997年期间一直保持在0.13万美元/吨～0.16万美元/吨之间，平均单位养殖产值为0.15万美元/吨。1998—2004年期间保持在0.11万美元/吨～0.13万美元/吨之间，平均单位养殖产值0.12万美元/吨。2005—2007年世界（不含中国）蛤类单位养殖产值增加较为明显，单位养殖产值分别达到了0.17万美元/吨、0.19万美元/吨、0.23万美元/吨。接下来的3年内保持0.16万美元/吨不变，2011年以后虽有小幅波动，但总体呈增长趋势，2018年已经涨至0.28万美元/吨。
中国蛤类单位养殖产值在最初的20年里相对稳定，变动幅度不大，1984—2003年期间始终在0.11万美元/吨～0.13万美元/吨之间。2004年降至0.08万美元/吨之后开始了上涨之路，2014年增至0.17万美元/吨后，连续5年保持不变，稳定在0.17万美元/吨。从数据对比来看，中国蛤类单位养殖产值低于世界（不含中国）蛤类单位养殖产值。
图3−4 世界（不含中国）与中国蛤类单位养殖产值变动趋势
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