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麦当劳联盟:小商家们的商业合作社

时间:2023-06-01 理论教育 版权反馈
【摘要】:他们这种要求,使麦当劳的连锁权利成为最便宜的,这是以没有利润作为代价的。哈里·桑那本进入麦当劳不到一年,就提出了冒险的改革计划。这已经成了麦当劳最不容人侵犯的最高教条。麦当劳的辉煌与雷·克洛克的苦心经营是分不开的。在他逝世之前,麦当劳已是世界第二大名牌,年营业额超过300亿美元,一个特级跨国企业。

麦当劳联盟:小商家们的商业合作社

麦当劳于1940年创立于美国,全球首间和最大的跨国快餐连锁企业,遍布全球六大洲119个国家,约有32000间分店,主要售卖汉堡包,以及薯条炸鸡可乐、冰品、沙拉等快餐食品。

雷·克洛克,是一个传奇式的人物。在商业界,他的地位无人企及,甚至有人将他与洛克菲勒卡耐基以及福特相比拟。他的创业精神也激励着一代又一代的企业家,激励着梦想成功的从事着其他职业的人们。

1902年,雷·克洛克出生在芝加哥的一个小镇。他有一个幸福的家庭,父亲是西部联合公司的雇员,母亲心地善良。在上高中的时候,他就开始尝试实现自己童年的幻想——摆摊卖柠檬水。他卖掉了许多柠檬水,体验到了成功的成就感

之后,雷·克洛克开始实现另外一个梦,到叔叔的冷饮店里推销圣代。他拼命工作,努力钻研推销技巧,学会了用微笑和热情去影响人。终于在银行里,他有了一笔存款。有了这笔钱,他又去找了两个朋友,每个人投资100美元,租了一间房子,卖活页乐谱和新奇的乐器。但他们的店只支撑了几个月就关门了。

尽管雷·克洛克的商业生涯暂告一段落,他又回到了课堂上,但他承受不了学习压力,终于在一战爆发的时候谎报年龄参了军。一战结束后,他又回到了芝加哥继续上学。但他总是逃课,去外面搞推销,弹钢琴,最后终于离开了学校

雷·克洛克后来在密歇根州的一个乐队中找到了一份演奏工作。在那儿,他认识了第一任妻子埃塞尔·弗莱明。

结婚之后,雷·克洛克一边推销纸杯,一边在广播电台做专职钢琴师。尽管辛苦,但这种生活很有规律,他很满意。后来,他辞掉了卖纸杯的稳定工作,转而与人合资推销多轴混合器。那时候他独来独往,妻子对他已经有所不满。

多轴混合器的生意由于二战的爆发而受到了限制,于是,他开始四处活动找工作。终于,在1954年他找到了真正的事业。

1954年年初,雷·克洛克听说了麦当劳兄弟开的店。他听说麦氏兄弟有8台混合器,而且还要再购买2台,最关键的是,他们的店地处一个沙漠小镇。于是有一天清晨,雷·克洛克驱车60英里找到了麦当劳兄弟的店。那家店没有什么特别之处,但有很多人在排队。

在询问了几个人之后,他找到了答案,发现了快餐的潜力,也看到了希望。他认定,麦当劳是一种可以填补食品服务界的空白。

凭着他的推销口才,麦当劳兄弟心动了,但是他们需要一位连锁代理人。雷·克洛克当仁不让地毛遂自荐,成为代理人。不过,麦当劳兄弟也坚持自己的权利,给雷·克洛克提出了以下条件:

第一,不要收太高的连锁费用。他们这种要求,使麦当劳的连锁权利成为最便宜的,这是以没有利润作为代价的。

第二,他们继续订出权利费,一共收取950美元。(www.xing528.com)

第三,他们要求雷·克洛克抽取连锁店中的1.9%的费用,雷·克洛克自己保留1.4%,而剩下的0.5%归麦当劳兄弟。

雷·克洛克不在乎这三个条件是否对自己更有力,就接受了。

在之后的时间里,他拿出了全部的自信和血汗,一天工作十几个小时,放弃了高尔夫球棒球,像小伙子一样精力充沛地工作。为了给员工付工资,他到处向银行借贷,包括寿险

终于,雷·克洛克的努力换来了麦当劳的蒸蒸日上。雷·克洛克以身作则,用自己的辛勤劳动感染了他的助手。他的助手情愿与他同甘共若。

为了经营麦当劳,雷·克洛克不仅能够重用不同个性的人,还与这些人开诚布公地相处。他的原则是:因才适用,不计个人好恶。其中最明显的就是麦当劳的第二号人物哈里·桑那本。两个人是完全不同类型的人,但雷·克洛克却给了哈里·桑那本极大的权力。

哈里·桑那本进入麦当劳不到一年,就提出了冒险的改革计划。雷·克洛克同意他放手去做。哈里·桑那本非常感动,日夜加班,他要让雷·克洛克看到他的成功,他要为麦当劳做一份事业。

20世纪60年代中期,一套完善的QSCV标准实施了。这与哈里·桑那本的努力有着莫大的关系。这个标准分为ABCDE几个等级,将所有的问题都分在优质、服务、清洁和价值四大项之下。这已经成了麦当劳最不容人侵犯的最高教条。

麦当劳的辉煌与雷·克洛克的苦心经营是分不开的。他制订了严格的制度,规定玻璃每天都要擦,停车场每天都要冲,垃圾桶每天都要倒;每一个服务员都有一把拖布,每隔一天擦一次全店的不锈钢器材,每个星期打扫一次天花板。

麦当劳的手册中还规定了作业员拿杯的动作,厨师如何做汉堡、炸薯条,烹煮温度和时间,以及每一份食物的分量。雷·克洛克经常过问这些事,并亲自品尝麦当劳汉堡包。

1974年,美国一家杂志研究公司出版了一份75页的分析报告。报告指出,麦当劳虽然食谱上东西不多,但它注重质量,而且就餐环境清洁;价格低,产品好,这使麦当劳赢得了美国人的信赖。

1984年,雷·克洛克逝世。在他逝世之前,麦当劳已是世界第二大名牌,年营业额超过300亿美元,一个特级跨国企业。

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