8.1.1走高端精品枸杞之路是宁夏枸杞产业发展的必然选择
宁夏高端精品枸杞发展的定位应该是以品种创新和产品创新为突破口，充分挖掘宁夏、中宁枸杞的药用、食用、保健美容价值以及独特的品牌、文化价值，通过规模化、一体化经营和高端市场的开拓，实现精品枸杞的高附加值、高效益和可持续发展。
（1）避免走低质扩张之路。避免走低质扩张、比产量、比规模的恶性竞争，走高端精品枸杞之路，是宁夏枸杞、中宁枸杞进一步发展的唯一正确之路。近年来，枸杞的种植面积不断扩大。据统计，2013年，全国枸杞种植总面积12万公顷，预计产量将达到30万吨左右。主产区已经扩展到宁夏、甘肃、内蒙古、新疆、青海、河北、山西等十多个省区。尽管产量连年增加，但市场需求量却相对稳定，枸杞市场已出现供过于求的局面。据中国中药材天地网分析师陈庆分析，过剩的枸杞被迫转为库存，进一步增加价格下跌的压力。2013年，枸杞价格比上年降低了15%左右。加之人工工资、水、电、肥等费用上涨，枸杞生产成本增加，效益比往年低三分之一左右。在这种情况下，走规模扩张、低价竞争的路子越来越窄。
（2）宁夏枸杞具有独特的品质和品牌优势。由于地域的限制，宁夏枸杞、尤其是中宁枸杞在总体发展面积、规模扩张上的空间越来越小，与青海等外省区相比处于劣势。而宁夏枸杞、中宁枸杞的竞争优势在于内在品质和品牌。中宁是国务院命名的“中国枸杞之乡”，是世界枸杞的发源地和正宗原产地，有着悠久的枸杞栽培历史，中宁枸杞以其药用、食用、保健美容价值高，抗癌、益智、养颜、滋补功效强而驰名中外，素有"天下枸杞出宁夏，中宁枸杞甲天下"之美誉。“中宁枸杞”品牌拥有巨大价值和影响力，这是外省区枸杞所无法比拟的。要充分挖掘“中宁枸杞”、“宁夏枸杞”的品牌价值和市场影响力，利用现代科技、现代规模经营方式，对枸杞产区进行品种更新、规模化改造，走高端精品枸杞之路，不断保持和提升宁夏枸杞、中宁枸杞的品牌影响力和市场竞争力。
（3）宁夏在深加工领域具有优势。在枸杞深加工领域，与青海等外省区相比，宁夏具有领先优势。目前，宁夏全区拥有各类枸杞加工企业150多家，枸杞加工转化率近20%。已经开发出一系列枸杞深加工产品。如百瑞源枸杞产业发展有限公司在立足自主研发的同时，与清华大学、华南理工大学、宁夏大学、宁夏农科院等科研院所建立了密切的合作关系，目前在科技研究、产品开发、人才储备等方面均处于同行业领先地位，已开发出枸杞系列保健食品、枸杞系列养生饮品、枸杞系列休闲食品、枸杞干果系列产品、枸杞草本系列产品、枸杞半成品（枸杞籽油、常温枸杞鲜汁、枸杞多糖、枸杞冻干全粉等）等六大类七十余种产品。相比较而言，青海省从事枸杞生产、经营、加工的企业普遍处于“规模小、实力弱、水平低、精深加工能力弱”的状态，大部分企业仅限于干果包装的初级阶段，枸杞产品仍处于出售原材料的状态；枸杞研发水平低，没有专门的研发团队，对枸杞食用、药用、保健等产品缺乏系统的开发，未形成具有一定规模、科技含量高、附加值高的“拳头产品”。目前，宁夏低价收购青海枸杞贴牌销售的路子不是长久之计，一旦青海本地深加工和销售企业发展起来，我们将失去原料来源。宁夏应该立足本区，以发展和提升本区枸杞产业、带动本区农民增收为己任，将宁夏的“红宝”真正发展好、维护好。
同时，目前青海等外省区也在引进和研发新设备、新工艺、新技术、新产品，实现枸杞产品从粗加工向精深加工的重大转变。而宁夏许多企业存在加工能力闲置的状况。要将现有产能和研发能力充分利用起来，不断开发枸杞深加工产品，生产出高科技含量、高附加值的创新型加工产品，开拓和占据枸杞高端精品市场，保持和强化宁夏在这方面的优势。只有这样，才能长久立于不败之地。
8.1.2发展有机枸杞
有机生产是宁夏枸杞产业发展的必然趋势和方向。目前宁夏生产的枸杞产品绝大部分为常规产品，与国际贸易提出的有机食品标准相距甚远，大都局限于国内销售，而且目前国内市场已出现供过于求的局面，售价较低。面对严峻的国际贸易壁垒，进一步提升枸杞产品的质量和档次，研究开发有机枸杞产品，打开国际有机食品市场销售渠道，是宁夏枸杞生产面临的一项紧迫而重要的任务。
同心县是国家级贫困县，地处宁夏中部干旱带，土地广袤、土壤肥沃、光照充足、昼夜温差大、黄河水灌溉，区域内没有高耗能、重污染的工业企业，发展绿色、有机、富硒、生态农产品的条件得天独厚。近年来，县委、政府坚守有机方向，始终致力于打造高端有机枸杞，先后引进易捷、润德、菊花台等有机枸杞种植、深加工企业，建成了全国规模最大的有机枸杞集中连片种植基地，2017年被国家质检总局命名为“中国有机枸杞出口食品农产品质量安全示范区”。同心县的易捷庄园枸杞产品已连续六年获得美日欧有机认证，数百项检测标准零残留，是国内规模最大的有机标准种植枸杞庄园。目前，全县有机枸杞3大系列20多种产品全部获美国、日本、欧盟有机认证。
近年来，宁夏一些大型枸杞企业相继建立了有机枸杞生产基地，但在全区层面还没有形成有机枸杞的规模优势和战略布局。自治区第十二次党代会提出的“三大战略”，落实到枸杞产业发展中，就是要兼顾生产企业经济效益、百姓健康消费需求和环境生态保护要求，打好“有机”枸杞牌。宁夏应建立有机枸杞集中示范区，树立样板进行示范引领。给予农业灾害保险补偿、灌溉用水配额等政策支持以及生产性贷款、扶贫建设等资金扶持。按照有机枸杞基地所处地理位置和种植面积，对所有从事有机枸杞生产的企业基地进行登记注册，并给予政策性补贴。着力加强有机枸杞生产基地和有机枸杞生产过程的全面监管，对种植生产、田间管理、收获加工进行全过程跟踪，实施“从农田到餐桌”的完整检查、认证以及相配套的监管和有机标签制度，从生产源头对基地进行认证管理。加强生产管理培训，提高技术应用效果，有计划、分步骤、持续不断地长期开展有机枸杞生产技术专题培训。加强有机枸杞产业宣传，提高宁夏有机枸杞产业知名度和社会影响力，营造有机枸杞生产、销售和公众消费的良好氛围，提升宁夏枸杞质量安全的良好声誉。
8.1.3走差异化竞争之路
宁杞5号、宁杞7号的等级率大体与青海的宁杞1号相当，可与其抗衡，加之宁夏枸杞的内在品质和品牌优势，如宁夏能加快推广力度，率先实现规模种植，可在一定程度上抵御青海枸杞的竞争优势。但上述两品种在青海均有较好的适应性，如青海率先规模种植，将对宁夏枸杞种植业产生很大的压力。目前，可以说，两品种在区内外都尚未大面积推开，宁夏应抓住时机加快推广。另外，国家枸杞工程技术中心课题组近年来针对青海产区的冷凉优势及传粉昆虫少的劣势提出适宜于宁夏光热条件的耐热品种选育概念以及自交不亲和品系混合建园技术，以此为目标筛选出了以0901为代表的大粒、晚熟、耐热的自交不亲和组合系。初步研究结果表明，使用上述品种可以显著提高枸杞种植收益，并且上述品系不适宜在青海种植。宁夏的枸杞研发力量和水平，是外省区所无法比的，如果能充分利用宁夏的这一优势，培育出只适宜宁夏种植的大粒、高品质枸杞新品种，形成与区外枸杞的差异化竞争格局，走高端精品枸杞之路，则可带动宁夏枸杞早日突出重围，取得新的竞争优势。(www.xing528.com)
8.1.4实施规模化经营，为精品枸杞发展提供微观经营组织基础
实施规模化经营，是发展高端精品农业的组织基础。高端精品农业的高品质、高科技含量、高附加值、高效益，仅仅靠现在的农户小规模经营是无法实现的，它需要一定规模的企业、合作社或家庭农场作为组织基础，进行规模化种植、一体化经营。只有这样，才能在品种选择、病虫害防治、先进栽培技术应用、产后加工和销售等环节得到质量保证，也才能实现成本优势和优质优价，为在市场中取得高效益创造条件。目前，宁夏枸杞的规模化种植还很不够，一些企业的枸杞种植基地规模还较小，大部分枸杞还停留在农户分散种植的状态。同时，枸杞加工和销售企业数量众多，但企业规模小，没有形成实力强、规模大、带动力强、高端化的枸杞加工企业。因此，要通过采取有效手段，如扶优扶强、兼并重组、高端经营等，迅速扩大领先企业的实力和规模，淘汰小、散、弱企业，形成若干家实力雄厚的龙头企业，带动枸杞产业向规模化、高端化方向发展。
8.1.5着力打造高端精品枸杞品牌
品牌是高端精品农业发展的本质要求，没有品牌，高端精品农产品要实现自身价值和高附加值可以说是是不可能的。目前，宁夏已拥有不少枸杞品牌，较知名的有百瑞源、早康、杞天下、宁夏红、宁安堡、雅丽、沃福百瑞、亮杞、育新、杞家、杞乡、乐杞等，但这些品牌仍存在影响力小、规模小、带动力弱、发展慢等问题。品牌的创建与影响力的扩大，很大程度上取决于企业的实力、资金投入能力、企业的长远发展目标以及对品牌建设的重视程度，需要持续不断的人力、物力、财力投入，尤其是高端精品品牌的打造，更需要持续不断的投入。在初期，可能是亏损状态，企业面临着很大的风险和压力。因此，企业在发展高端精品枸杞品牌方面的积极性受到制约。政府应选择具有潜力和一定实力的龙头企业给予持续扶持，帮助其度过精品农业品牌创立初期的困难时期，为高端精品枸杞的发展铺平道路。
8.1.6建设和完善高端精品枸杞营销体系，打通市场渠道
精品枸杞的消费对象为高收入群体，而我国高收入群体大多位于沿海发达省市，与宁夏有着较远的距离。高端精品枸杞要进入沿海发达省市，需要投资建设高效的销售渠道，如专卖店、销售点、展示厅等。百瑞源枸杞产业发展有限公司已在天津、广州、成都等20多个国内一、二线城市开设100多家连锁店，使百瑞源枸杞产品顺利进入了发达地区市场，实现了较高的附加值和效益。由于市场营销渠道的拓展需要投资很大，同时具有一定的风险，政府应给予企业一定的扶持和优惠政策，鼓励企业开拓高端精品市场。
8.1.7为高端精品枸杞脱颖而出创造公平、合理的政策、市场环境
枸杞市场混乱、恶性竞争等容易引起消费者的认识混乱，不利于高端精品枸杞品牌的脱颖而出和维护与发展。因此，必须要完善相关政策，制定出台相关的法规制度，加大枸杞市场监管和整治力度，为市场竞争创造一个良好的环境，为高端精品枸杞的脱颖而出创造良好的条件。
国家应尽快组织修订枸杞的国家标准，对枸杞的分级做出更加科学、明确、合理的规定，体现出枸杞真正的品质级别，为企业创造一个真正良好的政策环境，以使高端精品枸杞产品尽快脱颖而出。
8.1.8加快利用电子商务平台销售高端精品枸杞的步伐
目前，电子商务发展迅猛，网上购物已成为时尚并进入普通百姓家里。如据淘宝网的统计，截至2013年7月31日，在淘宝网上，宁夏有9 666家网店，其中8 000多家都在从事枸杞销售，枸杞销售额占总销售额的47.1%，达到1.4亿元。宁夏也已建立了中阿电子商务平台，为农产品出口阿拉伯国家提供便利。2018年“双十一”，百瑞源公司单日实现销售额1200万元。电子商务平台的使用，大大降低了买卖双方的交易成本，同时也降低公司劳动成本，让资源得到有效利用。宁夏枸杞在全国具有较大的品牌影响力，这使宁夏枸杞在网上销售具有其他省区所没有的优势。近年来，宁夏枸杞网上销售取得了一个巨大的发展。各企业应抓住有利时机，再接再励，为精品枸杞的发展插上一双有力的翅膀。
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