如何在日常生活中做好营销

便利店产业的相关人员随时都在注意、寻找，消费者们现在最想要的到底是什么？说到“营销”一词，很多人感觉很高深，但其实不需要特别做什么，在日常生活中就可以做营销。

便利店里不只是老板或店长，很多时候也会由打工人员或小时工负责订货。其中，尤其是根据家庭主妇的需求订货时，准确度相当高。家庭主妇感觉上与“营销”一词没什么关系，但事实上她们的知觉感受，正是便利店的至宝。

她们的日常生活与当地信息紧密结合。附近的学校何时举办什么活动，哪座公园的樱花已经盛开，下个周末晴天的话带孩子的游客会到哪里去等，这些对便利店来说求之不得的信息她们最清楚。

但其实这些信息，人们只要平常多注意就可以得知。最近有哪一本书畅销，现在流行什么样的店，年轻人喜欢穿什么样的衣服、喜欢怎么度过休闲时光，职业棒球赛什么时候开战，最近足球联赛有什么话题等，这些看似不起眼的信息，其实才是最重要的。

比如职业棒球赛。

人们想要知道比赛的结果赛况，可能会买报纸；想要了解选手信息，应该会想买专刊杂志；如果分店在棒球场附近，观赛中可以吃的食物或饮料应该会卖得不错吧。

光是知道这些，就会比什么都不思考进行订货好很多。

我在韩国挖空心思想要提升便当销售量的那段时间，总部跟分店店主还是不断斩钉截铁地向我表示：“在韩国，便当不可能会卖得好的。”

但有一天我到某家分店访查时，发现附近有一家便当店，有四五位主妇在排队。我看到她们购买的数量，应该是给一家人吃的。

而且那之后我注意到，这家店生意越来越好。一开始只有老板跟另一个人在装菜。不久之后，我经常可以看到同时有六个员工在忙碌地工作。

我很在意这家店，经常去旁边偷偷观察，发现在高峰时，会有好多人排队等着买便当。(www.xing528.com)

这样的情况表示，“在韩国，便当不可能会卖得好的”这种想法只是刻板印象。

我问了其中一位从店里提着便当出来的主妇，在这里买便当的原因。她告诉我：“这里可以买到温热的便当，而且有很多种类可以选择，非常方便。”我顺便问她，知不知道附近的便利店也可以买到便当。而她回答：“知道。但是店里总是只摆一两个，让人看了不想买。”

这样答案就非常清楚了。不是韩国人不买便当，而是我们的做法有问题，所以让人不想买。

便当店的便当跟便利店的差异，就只有温度这一点。这家便当店的便当我自己也买来吃过，食材实在不怎么样。饭不是刚煮好的，配菜也只是把冷冻食品加热，甚至价格也没有特别便宜。老实说，这种便当是不会让人每天都想吃的。

如果是这样，我们做的便当成本更高而且更美味，如果以比便当店还便宜的价格提供，我有自信一定可以获得消费者的青睐。

但是现实中，我们的便当还是卖得不好。

原因我大概能够理解。就像那位主妇说的，任何时候去便利店都只看得到两三个便当，一点新鲜感也没有，当然也就不会让人有想要购买的欲望。而且这家分店把公司好不容易精心设计得便宜又美味的便当，放在温度设定在10度、对保存便当来说太冷的展示柜当中。幕之内便当、韩式辣炒牛肉便当里的肉类表面，因为太冷，油脂都凝固成白色，看起来就像是好几个小时以前煮的。而便当店的便当是在点餐了以后，才在眼前装盛，再摆上炸物的，即使买回去吃了以后，知道味道也不怎么样，顾客还是会到便当店去购买，这也是没办法的事。

如何让便当看起来美味，对分店来说需要努力的空间还很大。对商品部门的人来说，如果有必要，便当店的热卖商品与销售高峰、顾客都是一些什么样的群体等，应该都调查全面。

便利店可以针对便当店的非高峰时间设计一些合适的产品来销售。

营销不一定要花钱才能做。在正确的时间点为顾客提供他们想要的商品，而且店内拥有差不多刚好的数量，这就是营销。对便利店来说，在读取顾客的需求以后，进行下单作业，是分店店主最重要的工作。分店店主应该随时拥有这样的意识，以提升下单的准确度。