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重拾青春,建造钓鱼台:我的故乡茅台镇之旅

时间:2023-06-06 理论教育 版权反馈
【摘要】:赵钧谁人无青春,邀约共举樽。我回到了生我养我的故乡——茅台镇,在贵州钓鱼台国宾酒业,开始了我的另一程青春。赤水河旁,青山脚下,这里的人们因“钓鱼台”,从农民变为了工人。7月,赤水河谷酷热得令人发慌。就在这个时节,我加入了“钓鱼台”这个大家庭。进入公司以后,想当然的惯性思维祸害了我。在这一年里,我感受了“钓鱼台”四季的变化。我愿以青春之我,建青春之“钓鱼台”!

重拾青春,建造钓鱼台:我的故乡茅台镇之旅

赵 钧

谁人无青春,邀约共举樽。莫问前程路,已是社会人。

告别了昨日的嬉笑,背上行李,踏上了人生的新篇章。我回到了生我养我的故乡——茅台镇,在贵州钓鱼台国宾酒业,开始了我的另一程青春。

我的家,就在贵州钓鱼台国宾酒业茅台镇生产基地的旁边。赤水河旁,青山脚下,这里的人们因“钓鱼台”,从农民变为了工人。20年来,周围居民的一座座黄泥古屋,都已变成了水泥砖房。

一杯好酒,一碟小菜,一个牛皮,成为了父辈的幸福追求。小伙伴们下班后,则三五成群去到赤水河边嬉戏、垂钓。不时有人跳进赤水河中游泳、喊叫。傍晚,才意犹未尽地回到家中。

7月,赤水河谷酷热得令人发慌。就在这个时节,我加入了“钓鱼台”这个大家庭。

进入公司以后,想当然的惯性思维祸害了我。茅台镇酱酒是传统工艺的产物,更是传承百年的智慧结晶。生产上的班长们,无一不是酿酒老手,他们知道什么时间、什么温度该做什么。他们没有什么资格证书,但比起这也不会、那也不会的人来说,他们才是真正的工匠

学习的时间总是特别短暂,因部门人手挪不开,短短的两个月学习后,我就被召回了。若不是被召回,我都快忘了自己是来工作的了,我这才真正明白,“实践是检验真理的唯一标准”这句话说得一点没错。

虽然我从事生产质量监督,但我对传统工艺,其实了解得没有自己想象的那么多、那么深。业余时间,我只好拼命自学。我想,想要发光发热,你得是太阳。在理论知识与实际操作的磨合中,我感觉自己终于又向前进了一步。

一年来发生的许多事,总有那么一些让人难以忘怀。作为质量管理部的一名员工,我所承担的责任绝对不马虎敷衍。因为我们不能让任何一粒不合格的原料进工厂,不能让任何一滴不合格的酒进市场。(www.xing528.com)

一次,一名货车司机跑到我们部门,说我们既然不要他的货,那为什么还要解开他的货架捆绑?又说既然我们一开始已经验收合格了,那为何中途又要求退货?那车货,正好是我检查的。这名司机还说,当时抽查的人,就是没用的废物!老实说,我从未见过如此厚颜无耻之人。

我觉得委屈,又觉得好笑。抽样检查也得“抽出样品”来吧,不解开货架捆绑怎么抽样?抽样虽然合格,但你把不合格品放在底部试图瞒天过海,不退货难道要我们付钱给你吗?

在这一年里,我感受了“钓鱼台”四季的变化。刚进来的时候,正值盛夏,太阳高挂苍穹,阳光直射大地,就连大树都是无精打采的样子,然而车间里的工人,远高于室外的温度不仅没有击垮他们,反而磨炼出一副强壮的身躯。有的裸着上身,有的穿着背心,但是无一例外,他们一个个都像从赤水河里捞出来的一样。

秋天,收获的季节,也是酱酒开始与结束的节点。每个人的脸上,都洋溢着淡淡的微笑。他们对这自己一年来的工作,一定很满意吧。

冬天,对酒厂的人来说,其实是一个特别难受的季节。早上7点天才亮,凌晨5点工人们却已到达厂里开始一天的工作。这时的工厂格外的冷,但再冷也架不住那一颗颗火热的心。

春天,万物复苏,工厂里的花陆续绽放。在这个时节,酿酒微生物大量繁殖,是酱酒酿造的关键期。这个时候,对酿酒人是重大的考验:要预防有害微生物的滋生,要把握发酵、酿造的温度……从师傅们脸上自信的笑容中,你要相信,这一切都在他们的掌控之中。

“钓鱼台”的四季总是那么分明。“钓鱼台”一步一步地走到今天,它在成长,它在进步,它在为了美好的明天而奋斗。

我愿以青春之我,建青春之“钓鱼台”!

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