农林产品供应链结构分析

1.以农林产品批发市场为核心的农林产品供应链

以农林产品批发市场为核心的农林产品供应链的市场覆盖范围小，专用性资产投资少，组织程度低，运作效率差，流通成本高，交易环境差，容易形成二次污染，信息化程度低，产品供需信息传递性差，导致农户盲目生产，以个体交易为主，抗风险能力差（图14.4）。

图14.4　以农林产品批发市场为核心的农林产品供应链结构

2.以农林产品加工企业为核心的农林产品供应链

以农林产品加工企业为核心的农林产品供应链实现了订单农业，避免了生产的盲目性，一定程度的产品加工实现了产品的价值增值，但其订单契约违约率居高不下，企业介入生产，运营成本太高（图14.5）。

图14.5　以农林产品加工企业为核心的农林产品供应链结构(www.xing528.com)

3.以零售企业为核心的农林产品供应链

以零售企业为核心的农林产品供应链采取合同供货、自有配送模式，产品质量安全得到有效提升，交易环境改善，与农贸市场价格差距大，专用性资产投资加大，专业分工进一步明确（图14.6）。

图14.6　以零售企业为核心的农林产品供应链结构

4.以农林产品物流中心为核心的农林产品供应链

以农林产品物流中心为核心的农林产品供应链采购源多元化，但是货源质量管理难度大；充分发挥物流自身优势，价格较零售市场具有优势，能够获取流通加工增值收益，但是专用性资产投资大（图14.7）。

图14.7　以农林产品物流中心为核心的农林产品供应链结构