提升便利店连锁3.77-Eleven的四大基本原则：品质优先

基本四原则的第三项就是“品质”。拿食品来说，品质就是风味、新鲜度；在今天来说，就是安心安全的保障。40年来，7-Eleven对品质有着一贯执着的坚持。这部分将在其他章节另行展开。在笔者迄今为止所著的所有关于7-Eleven的著作中，从来没有一本书对商品品质倾注全力，也从未将商品品质作为“绝对追求”来介绍过。

推动7-Eleven在这40年来成长与发展的巨大动力就是从未间断过的营销改革，以及支撑这项改革的不追随他人的策略联盟（Team Merchandising）等事业基础建设的构建。还有与自身事业存亡攸关的基本四原则，“商品的品质”就位列其中。7-Eleven倾尽全力贯彻到底，不断追求商品品质，甚至让人觉得“真的有必要做到这种程度吗？”7-Eleven追求的不是比他人做得好一点点，而是说“战胜自我”，可谓是不断挑战自我的“绝对追求”（形成压倒性的差别化）。

商家重视品质是理所应当的事。然而，能如此这般倾注全力，通过不断的改革和进化挑战自我，追求更高水平的例子却相当罕见。大多数人都会在某个地方妥协，觉得“做成这样就行了吧”。但是，“即便是理所应当的事情，只要能贯彻到底，理所应当也就不再是理所应当了”——这将与他人拉开差距，产生压倒性优势。这正是7-Eleven用40年的时间告诉我们的事情。

为什么不使用防腐剂之类的添加物可以在社会上被广泛宣传？为什么要对盒饭、饭团等米饭类和熟食采取一天生产3次、配送到门店3次的“三配体制”呢？为什么坚持缩短保质期，甚至到令人感觉过分的程度呢？为什么每年有高达七成左右的商品替换率（当然，这其中还包括了新商品的开发投入）呢？为什么采取温层物流及频率物流，并据此形成跨品种、跨生产商的共配系统呢？为什么要在日本设立171家专用工厂（米饭类和熟食等）呢？为什么要拥有150家配送到店的专用配送中心呢？为什么要贯彻优势扩店策略呢？为什么制造商和供应商之间的策略联盟要以日本鲜食协会（NDF）为核心，与总部商品部门的商品开发人员共同合作呢？——诸如此类不胜枚举的细节支撑着7-Eleven今天的销售规划及其革新进化的事业基础建设，而且水平极高。(www.xing528.com)

那是因为7-Eleven贯彻“理所当然的事”，也就是重视商品的品质，毫不妥协地追求更高的品质。尽管在后来，电视等大众媒体大幅介绍7-Eleven的工厂以及各个单品的开发以及产品革新，但无论谁想模仿，都模仿不来。

竞争力及顾客的支持并非由如今浅显易见的表象或表面事物发展而来，而是在长期连贯的时间与空间中，坚持绝对追求而累积形成的无形财富。凭借事业基础建设的革新、进化以及支撑革新与进化的思想观念，还有企业文化和组织体制，方才得以构成差异化的时代。