以假设和验证为基础的单品管理优化方案

“昨天卖了5个，所以今天也订购5个”。这一招只有在以前卖方市场的时代可以走遍天下。

然而，在今天的买方市场时代，顾客的选择越来越敏锐和严苛。市场环境时刻都在发生变化，去年和今年不同，上一季跟这一季不同，上一周跟这一周不同，昨天和今天不同。畅销商品理所应当地也随之发生改变。

甚至可以说，上午畅销的商品和中午畅销的商品都不尽相同。此外，买方的需求在中午和晚上也会有所不同，畅销的商品随着买方需求的变化而变化。下雨天和大晴天也是如此。由于气温不同，买方需求发生变化，畅销的商品也就随之改变。也就是说，订货不能跟昨天一模一样。

毋庸讳言，这就需要深入研究影响商品和服务销售的条件，据此建立假说，看看“如果在这种情况下，是否可以这样做？”而后再付诸实践。用结果来验证自己的假设是否能够成立，这些内容如今已经成为必不可少的工作。只有通过这种方式，才可能具体了解市场的需求和顾客的需求及其变化。

“假设、实践、验证”正是7-Eleven式的经验根基，确切说来是7-Eleven领导者铃木敏文式的经营根基。这种观念和方法论在重构美国7-Eleven之际，已在海外广为人知。如今，日文词“kasetsu and kensyou（假设和验证）”已然成为国际语言。(www.xing528.com)

现行的7-Eleven第六版综合信息系统以假设和验证为基础进行单品管理。作为精确订货的工具，综合信息系统不断地进行升级换代。

各个门店在进行单品订货时，订货人员（大多由兼职员工负责这项工作）会在脖子上挂上A4纸大小的订货机器——“图形订货终端机”（GOT），它外形犹如画板。用这台机器对准在卖场中的商品，根据商品的种类、品类、订货周期（一日三配即配送3次，一日一配为1次，一周三次则为一星期中的某三天配送）在截止时间前订货。比如，在订购明天第一单运送的商品时，就要在订货截止时间前完成相应的商品订货。对订货人员来说，提高订货精确度所需的必要信息和数据会实时显示在GOT的面板上。

在第六版信息系统的现行模板中，以上提到的信息将显示在GOT的面板上，这些信息全都是影响商品销售的重要因素。