目前河南省有23个“中国名牌”农产品，30个获得国家认定的“中国驰名商标”。河南省的面粉、方便面、速冻食品、肉制品等均为国内领先，漯河的肉类加工业出口创汇1.8亿美元，三门峡浓缩果汁占国内市场60%，孟州的毛皮加工业出口创汇7000万美元，固始的柳编、信阳的毛尖茶等也是市场占有率很高的名牌产品。河南省牛的饲养量位居全国第一，大约有1400万头；生猪饲养量居全国第二位，约1亿头；2016年河南省畜牧业位居全国前列，总产值2611.3亿元，约占农业总产值的1/3。
河南省产量居全国首位的产业有两个，其中以面粉深加工为主的产业链，速冻食品在国内市场占有率60%；以畜禽制品精深加工为主的产业链，相关企业多达400多家。与此同时还形成多个具有一定影响力和竞争力的生产基地，粮食生产基地主要以小麦、玉米和水稻为主；畜产品基地主要以黄河滩区绿色奶业、豫南的鹅和鸭产业，豫东和豫北的肉鸡以及京广铁路沿线的襄城县等地的猪产业带为主；以黄河鲤鱼养殖为核心的郑州沿黄特色渔业产业集聚区，如荥阳市王村镇就是我国国家级无疫区重点示范区，有水上种植、水产品加工以及水上休闲等项目；农业产业基地主要有：信阳茶叶、开封菊花、洛阳牡丹、许昌花木、中牟大蒜等。除此以外，河南省还依托一些知名的龙头企业形成的特色产业集聚区，形成具有规模经济的企业。如年产60万吨保健食品饮料的河南福森药业，年产6000吨高品质茶油的信阳毛尖集团，年产万吨香菇系列产品的三门峡垄润，年产6万吨夹心牛角包及饼干的鹤壁麦德龙，年产10万吨绿色健康鸭肉休闲速食的河南至真，年产1.2万吨烘焙食品的永城鑫鼎，年产2万吨旅游休闲食品的河南硒麦。河南省大枣、山药、香菇、板栗、猕猴桃等特色产品的精深加工，也开始向高端、高附加值、绿色、生态、健康方向升级发展。宋河、宝丰、杜康、仰韶、赊店、张弓等以粮食加工为依托的酒业“六朵金花”也在不断发展中，逐步拓展红酒、果酒等领域的产量及规模，并在豫西及豫西南等沿太行山、伏牛山、大别山产业聚集区形成绿色生态食品产业，培育新产业快速发展。
许昌鄢陵先后被命名为“中国花木之乡”和“全国花卉生产示范基地”，2014年全县花木面积达到60万亩，销售额61亿元，花木主产区农民年人均纯收入13940元。据不完全统计，全县拥有花木经销企业和花木专业合作社576个，花木经纪人5000多人。作为花木产业中的一个新兴门类，鲜切花生产在该县迅速崛起，目前栽培面积6000多亩，代化温室4万平方米，日光温室20万平方米，年产值1.5亿元，已成为该县高效农业的亮点。[1]
河南省是农业大省，是全国的粮食主产区，农产品种类和数量规模全国第一，依托这种优势，已形成207个农业产业化集群。河南省农业产业化集群的分布情况如图2-1所示。
图2-1 河南省农业产业化集群分布情况
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