【摘要】：酒店是由建筑物及装备好的设施组成的接待场所。酒店是从事饮食旅居接待活动，为客人提供综合服务的，就要占有社会劳动，为社会产生效益，创造经济效益，以营业收入来抵补支出、上缴税收，平衡整个酒店的收支，继续发展。酒店依法取得法人资格，以法人资产自主经营，自负盈亏，独立核算，上缴利税。我们从酒店的这些称谓和基本条件可以给酒店一个最简单的定义，即有偿提供人们食宿及相关服务的场所。
根据上述这些定义，作为一个酒店，应该具备以下四个基本条件。
（1）酒店是由建筑物及装备好的设施组成的接待场所。作为酒店它可以是一个或多个建筑群组成的接待设施，具有接待应具备的硬件设施，如客房、餐厅、前厅、娱乐中心等场所，而且这些服务部门应配备一系列相关设备、用品。
（2）酒店必须提供餐饮、住宿或同时提供食宿以及其他服务。酒店业是一种服务性行业，酒店除提供满足宾客饮食旅居的基本物质需求以外，也要给宾客一种精神和心理的满足，而体现无形产品的服务是一种直接提供客人享受的活动。
（3）酒店的服务对象是公众，有的主要以外地旅游者为主，同时也包括本地居民和其他消费者，也有的主要接待对象就是本地消费者。还有部分特殊的接待所和接待顾客的家庭住宅尽管在酒店业中占很小的比例，但其提供住宿、膳食与其他服务的公用性决定了其作为广泛意义上的住宿、餐饮设施的性质，只是其一般规模较小并具有接待人员的一定局限性。(www.xing528.com)
（4）酒店主要是商业性的，以营利为目的，所以使用者要支付一定的费用。酒店是从事饮食旅居接待活动，为客人提供综合服务的，就要占有社会劳动，为社会产生效益，创造经济效益，以营业收入来抵补支出、上缴税收，平衡整个酒店的收支，继续发展。当然政府事业、慈善公益等性质的这些食宿单位，其经营支出和收入核算的区别则另当别论。如果从经济形态来理解酒店的内涵，它是一个提供服务为主的服务企业，有着自身的经济活动，是独立的企业法人。酒店依法取得法人资格，以法人资产自主经营，自负盈亏，独立核算，上缴利税。
我们从酒店的这些称谓和基本条件可以给酒店一个最简单的定义，即有偿提供人们食宿及相关服务的场所。
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