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现代酒店危机类型之经营决策与信誉问题

时间:2023-06-11 理论教育 版权反馈
【摘要】:至于现代酒店危机的类型至少有以下几种。(二)经营决策危机这是企业决策者在生产经营方面的战略、策略的失误及管理不善造成的危机。信誉危机是指企业的信誉下降,失去公众的信任和支持而造成的危机。2003年暴发的“非典”疫情,对中国内地和香港地区的酒店业造成了严重的危机。香港的酒店业在“非典”期间一落千丈,国际游客和商务客人取消预订,酒店业难以维持,行业裁员减薪,甚至出售酒店物业。

现代酒店危机类型之经营决策与信誉问题

至于现代酒店危机的类型至少有以下几种。

(一)形象危机

错误的经营思想、不正当的经营方式、忽视产品质量、忽视经营道德、服务态度恶劣、企业领导或职工的不妥当或错误的言行,都会造成企业形象危机。形象危机是本质危机,企业遭受的损失、特别是无形资产的损失巨大,“不动大手术”是难以挽回的。如南京冠生园食品公司产品使用陈年月饼馅事件致使这一老牌企业倒闭。如“沸腾鱼”使用泔脚汤,在火锅业的负面影响也是严重的。

(二)经营决策危机

这是企业决策者在生产经营方面的战略、策略的失误及管理不善造成的危机。经营决策危机往往给企业带来直接的利益损失,但外部影响较小。如江苏某单位在一个较偏僻的乡镇投资建造一高档酒店,由于选址错误,没有足够的客源,无法维持营业,很快关门,损失惨重。

(三)信誉危机(www.xing528.com)

市场经济中,信誉是企业生存的危机,履行合同及其对消费者的承诺应成为企业生产经营的基本准则,失去公众的信任和支持就意味着彻底的失败。信誉危机是指企业的信誉下降,失去公众的信任和支持而造成的危机。近年来,有些星级饭店就因此被撤牌,并随之停业。

(四)媒介危机

由于媒介对企业的错误报道,引发的企业危机称为媒介危机。虽然真实性是新闻报道的基本原则,但是由于客观事物和环境的复杂性和多变性,以及报道人员观察问题的立场角度有所不同,媒介的报道有时会出现不同的声音或失误偏差。南京某大酒店分店选在9月18日开店,而当天南京正进行国难纪念,有媒体进行了报道,酒店与媒体各有说法,都不愉快,酒店开张极不顺利。

(五)突发性危机

突发性危机是指人们无法预测和人力不可抗拒的强制力量,如地震台风洪水自然灾害战争、重大工伤事故、经济危机、交通事故等造成巨大损失的危机。这类危机不以人的意志为转移,严重影响企业的经营活动和业务的开展。2003年暴发的“非典疫情,对中国内地和香港地区的酒店业造成了严重的危机。酒店业的出租率下降到10%左右,餐饮下降70%—80%。外国旅行团队和国际商务客人纷纷取消订房或取消行程,使得酒店业一片萧条。香港的酒店业在“非典”期间一落千丈,国际游客和商务客人取消预订,酒店业难以维持,行业裁员减薪,甚至出售酒店物业

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