味千(中国)控股有限公司(以下简称味千(中国))是中国最大的快速休闲餐厅连锁经营商之一,是日本味千拉面连锁店在中国大陆及香港地区的总代理。2007年3月,味千(中国)在香港联合交易所主板挂牌,成为首家在香港上市并以内地为主营业务基地的快速休闲连锁餐厅经营商。
自1996年成立以来,味千(中国)凭借其一流的日本拉面产品,以及工业化和标准化的经营优势,成功在中国建立家喻户晓的品牌,并不断快速成长,发展为跨地区的餐饮集团。
其快速成长的原因,有以下几点:
(1)城市改造、城区改造扩大,人们生活水平提高,潜在消费群体广泛;城市规划、交通的发展,人口日益向城镇集中。
(2)饮食观念发展改变,更注意饮食的营养均衡、卫生、安全,消费行为趋向于对方便、安全、品牌的追求。
(3)产品的差异性和独特性在饮食行业中独树一帜;味千拉面每年都会评估菜单,淘汰较不受欢迎的餐点,用更新、更高价的菜色取代。
(4)成为首个提供面食的品牌专门店,并居领导地位,先入为主。
(5)以工业化的方式生产拉面,加上系统化、标准化的服务,是味千拉面得以发展和扩展的基本逻辑。
(6)餐厅网络的扩张为主要成长动能。在香港与上海的几家味千拉面,十分受当地人欢迎。随着消费者满意度及品牌认知度上升,味千拉面能够迅速扩充业务,把餐厅的营运移植到更多城市。(https://www.xing528.com)
销售市场份额=产品销售量/产品市场销售总量
味千拉面市场份额=味千拉面年营业额/快餐行业总营业额
=22.8亿元/7875亿元=0.29%
(7)企业发展策略
1)连锁餐厅网络建设。随着经济逐步复苏,公司将加速连锁餐厅网络的扩充。目前,味千拉面在中国有约8000个销售网点,分销网覆盖中国30多个省份,并出口到新加坡、日本、澳大利亚等国家。公司将继续深化现有市场,于经济发展迅速、消费能力强的地区加密布点,以便在更大程度上实现规模经济效益。同时,公司将保持对开店品质的关注,通过严格选址保障新店开店成功率,并继续拓展小投入,高产出的中小型餐厅。
2)多元化品牌策略。专注于味千连锁餐厅的拓展仍是公司业务的重中之重。在此基础上,公司已借助“和歌山”品牌的创立成功进入高端餐饮市场。公司计划继续推进多元化品牌策略,充分发挥公司的专业能力和资源优势,以占领逐步细分的快速休闲拉面市场,并满足不同商圈及消费群体的要求。
3)巩固味千拉面品牌的市场知名度。公司计划在未来继续加大市场推广力度、进一步提升品牌形象。借助专业公司及多种媒体资源,公司计划推出丰富多彩的市场推广活动,扩大品牌的知名度及渗透率,使美味健康的品牌形象更加深入人心,并利用上海世博会的平台,向全国及全世界游客充分展示味千品牌的魅力。
4)加大产品研发的力度。公司在2009年,成功推出经精心熬制后浓缩出调味料“深海鱼精华”。未来公司还将继续研发类似纯天然、无添加的调味料,继续利用产品研发的技术优势,着重研发日式健康食品并适合中国人口味的产品,以新颖健康的美味引领餐饮消费的时尚。
免责声明:以上内容源自网络,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。
