如何安排工作餐？

工作餐在商界有时亦称商务聚会餐或餐会。它是指在商务交往中，拥有业务关系的合作伙伴为了进行接触、保持联系、交换信息或洽谈生意，而借用餐的形式所进行的一种商务聚会。站在商务礼仪的角度来看，正规的工作餐既不同于正式的宴会，也不同于亲友们的会餐。在一般情况下，工作餐通常具有下述六个方面的显著特点。

1.重在创造一种氛围

同正式的宴会相比，工作餐所强调的不是形式与档次，而是意在以餐会友，创造出一种有利于商界人士进一步接触的轻松、愉快、和睦、融洽、友好的氛围。

2.具有某种实际目的

商界人士讲究的是务实，工作餐自然也不例外。同亲友之间的会餐相比，工作餐并非无所事事，单纯为了让大家碰碰头、谈谈心、联络联络感情，实际上，它是以另外一种形式继续进行的商务活动。换言之，它只不过是一种以餐桌充当会议桌或谈判桌进行的非正式的商务会谈。

3.往往要求较小规模

就参加者的人数而言，工作餐通常与声势浩大的宴会或会餐难以相比。因其重在处理实际问题，为了防止众口难调，故工作餐的实际参加人数往往较少。一般来说，工作餐大都不是多边性的聚会，而是以双边性聚会为主。它既可以是两个人之间的单独约会，也可以是有关双方各派几名代表参加。但是，参加工作餐的总人数应以不超过十人为佳。与事无关者、配偶、子女等，均不宜到场。(www.xing528.com)

4.通常是在午间举行

宴会与会餐大都选定在晚上举行，并且往往喜欢在节假日或周末举行，主要是为了使参加者在时间上感到方便，同时是一种社交惯例；为了合理地利用时间，不影响参加者的工作，工作餐通常都被安排在工作日的午间，利用工作间歇举行。因此，工作餐在欧美往往被叫作工作午餐或午餐会。

5.可以随时随地举行

在举行工作餐之前，主人不必向客人发出正式的请柬，客人也不必为此而提前向主人正式进行答复。一般而言，只要宾主双方感到有必要坐在一起交换一下彼此之间的看法，或是就某些问题进行磋商，大家就可以随时随地举行一次工作餐。它的具体时间不必早早商定，地点也可以临时选择。它可以由一方提议，也可以由双方共同决定；可以提前若干天约好，也可以当天临时决定。总之，只要有关各方同意参加，工作餐即可举行。

6.由提议者出面做东

工作餐多在外面营业性餐厅举行，所以其做东者自有特殊之处。根据惯例，无论工作餐举行于何处，哪一方首先提议举行工作餐应由哪一方出面做东。而东道主出席工作餐时的行政职务最高者，通常就是理所当然的主人。从名义上说，为工作餐所进行的一切准备性工作均应由主人负责。但在实践中，由于名义上的主人位高、事繁，无暇顾及，着手张罗工作餐的多半是其秘书或公关人员。