火龙果：健康的营养果实

（一）营养价值

热带水果火龙果中含有丰富的营养成分，功能独特。火龙果的果肉内富含有丰富的维生素，锌、镁、钠、钾、钙、铁、磷等矿物质元素，碳水化合物、胡萝卜素、葡萄糖、果糖、粗脂肪、粗纤维、热量、水分、植物性白蛋白、水溶性膳食纤维等，还含有大量的花青素，尤其以红皮红肉品种的火龙果中含有的花青素是最为丰富的。

花青素是一种具有明显效用的抗氧化剂，有抗氧化、抗衰老、抗自由基的作用。火龙果中的花青素含量极高，经常食用火龙果有助于长寿，还可以抑制脑细胞的变性，预防老年痴呆症的发生。

火龙果中含有丰富的植物性白蛋白，这是其他蔬果所不及的。这种植物性白蛋白可以自动与人体内的重金属离子进行结合，然后通过新陈代谢排出体外，起到杀菌消毒的作用。植物性白蛋白还有保护胃壁的作用。

火龙果中富含的维生素C粗纤维和水溶性膳食纤维等对降低胆固醇、预防大肠癌和减肥美容都有一定的功效。此外，火龙果中的铁元素含量也比一般水果要高很多，常食可以起到预防贫血的作用。火龙果中的黑芝麻状的种子具有促进肠胃消化的作用，可以预防便秘的发生。(www.xing528.com)

（二）保健功效

火龙果具有美容、保健双重功效，是人们食疗选择的最佳营养保健食品之一。除了生食以外，火龙果的花和茎等都可以用来制作药材。从火龙果的花与茎中提取出来的有效药用成分，可以加工成为药丸或者是胶囊，对治疗糖尿病和高血压等病患有显著的疗效。

火龙果中含有丰富的人体第七营养要素——膳食纤维，具有降低胆固醇、改善血糖的生成反应、控制体重、预防便秘和结肠癌、消炎解毒的作用。同时，火龙果也有增加骨质密度、促进眼睛保健、辅助细胞膜的形成、防治黑斑的生成、美白肌肤、预防贫血等症状发生的作用和功效。此外，火龙果还具有抗自由基、防止老年病变、解除重金属中毒等功效。

科学研究结果证明，火龙果树枝中的汁液和火龙果本身的汁液，都有抑制肿瘤生长的作用，可以用来治疗咳血、燥热咳嗽、颈部淋巴结核等病症。