甜瓜：营养丰富的健康之选

（一）营养价值

甜瓜是夏季消暑瓜果，其营养价值可与西瓜媲美。

各个品种的甜瓜均含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养。甜瓜的营养成分中除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外，其他营养成分均不少于西瓜，而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。

此外，甜瓜中还含有可以将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质的转化酶。甜瓜子含脂肪油27%，其中有亚油酸、油酸、棕榈酸、硬脂酸及豆宏酸的甘油酸、卵磷脂、胆固醇，另含乳糖、葡萄糖、树胶、树脂等。

甜瓜蒂含甜瓜素及葫芦素B、E等结晶性苦味质。

（二）保健功效

甜瓜含球蛋白、柠檬酸等有机酸、β-胡萝卜素、维生素B、C等。性甘、寒、微毒。具有清暑热，解烦渴，利小便的功能。甜瓜含有可以将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质的转化酶，能帮助肾脏病人吸收营养，对肾病患者有益。

帮助肾脏病人吸收营养：甜瓜中含有转化酶，可以将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏减轻负担。(www.xing528.com)

保护肝脏：甜瓜蒂所含的葫芦素B能明显增加实验性肝糖原蓄积，减轻慢性肝损伤，从而阻止肝细胞脂肪变性及抑制纤维增生。病人吸收营养，对肾病患者有益。

补充营养：甜瓜熟肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐等，可补充人体所需要的能量及营养素，帮助机体恢复健康。

清暑热，解烦渴：甜瓜含有大量的碳水化合物及柠檬酸、胡萝卜素和维生素B、C等，且水分充沛，可消暑清热，生津解渴，除烦等。

杀虫：现代研究发现，甜瓜子有驱杀蛔虫、丝虫等作用，可广泛用于治疗虫积病症。

甜瓜是个宝，它身体的各个部分对人体均有好处：

花能治心痛咳逆，外用治疗毒疮；将甜瓜叶捣烂敷患处，能治头癣，生发；甜瓜果肉味甘，性寒无毒，可治暑热、发烧、口渴、口臭、小便不利、口鼻生疮；皮治热病，烦渴，牙痛；茎治鼻中息肉，齆鼻；甜瓜的种子能散结消瘀、清肺化瘀、润肠、排脓，治腹内结聚、肠癰、咳嗽痰沫、大便不畅。