【摘要】：重庆作为一个特大型城市，处于生鲜农副产品的消费端，必然要面对与生鲜农副产品供应相关的各种问题。但重庆又辖有广阔的农村，这为解决生鲜农副产品的供应问题提供了有利的条件。通过城乡统筹发展，可就近满足特大城市对大宗生鲜产品的需求。以市场需求为导向，不断优化农业生产结构，提高生产效率和产品品质，平滑季节性和周期性波动，降低物流成本，可以充分发挥重庆农业就地就近保证特大城市基本生鲜产品供给的战略性作用。
生鲜农副产品的供应数量和价格事关市民群众的日常生计，尤其对特大型城市的管理者来说是一个常年性的挑战。生鲜农副产品的种类繁多，对生产条件的要求各不相同，其合理流通路径遵循特殊的经济规律，因此其供给的数量和价格会随着气候、季节、生产周期、生产资料价格等的变化起伏波动。有效的城市管理者应该将这种波动控制在社会可承受的范围之内。
重庆作为一个特大型城市，处于生鲜农副产品的消费端，必然要面对与生鲜农副产品供应相关的各种问题。但重庆又辖有广阔的农村，这为解决生鲜农副产品的供应问题提供了有利的条件。通过城乡统筹发展，可就近满足特大城市对大宗生鲜产品的需求。广阔的农村既赋予了重庆农业有别于其他纯农业区域的特殊战略地位，又是重庆农业可以依托的市场优势。以市场需求为导向，不断优化农业生产结构，提高生产效率和产品品质，平滑季节性和周期性波动，降低物流成本，可以充分发挥重庆农业就地就近保证特大城市基本生鲜产品供给的战略性作用。(www.xing528.com)
鉴于生鲜农副产品的种类繁多，本课题组着重对生猪和蔬菜的生产供应进行了研究。在生鲜产品当中，生猪和蔬菜的比重最大，对市场供应和消费价格水平的影响尤其重要，是城市副食品保供的标杆产品。只要稳定了猪肉和蔬菜的数量和价格，就稳定了市场的大局。
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