「案例分析」艾格：打造美食品牌的秘诀

闻佳是杭州人，现在在上海，资深媒体人，《申江服务导报》编辑，也是美食评论家。正如她在自己的微信公众号“艾格吃饱了”的每篇文章结尾说的“关于实物，我不是比你懂得更多一些，只是比你花了更多的冤枉钱”，她的公众号都围绕着美食和餐厅，包括对各种菜肴的评论和餐厅的点评。

目前，闻佳并不以评论美食为生，写餐厅评论完全是因为兴趣和爱好。她喜欢研究餐厅，喜欢找地方吃饭，也会尽量用专业的标准来判断餐厅的好坏，有意识地排除个人口味的因素。她一直这样坚持着，现在，她不仅有了自己的微信公众号，也有了美食APP，也叫“艾格吃饱了”。

随着名声越来越响，有很多餐厅邀请她前去品尝，也有很多产品的生产商表示希望能和她合作。

在她的公众号对话框的底部，有三个分类，即“大家在看”“查一查”和“俱乐部”。在“查一查”里面有找餐厅、逛淘宝、出去玩等选项。如果点击“找餐厅”，就会出现她点评过的餐厅在上海、杭州、苏州和南京的地点。再用左边的小键盘输入以上四个地点中的某一个，就会出现分类的数字键，输入想去的地方，比如甜品店或者日本菜，就会有她推荐的地方。

而点击“俱乐部”后，就会显示“吃饱了”俱乐部，里面都是和“艾格吃饱了”公众号合作的商家，只需要在商家留言栏里留言“艾格吃饱了”，就可以得到该商家给予的优惠。

由于“艾格吃饱了”是闻佳的私人兴趣，所以她非常珍惜艾格的名声。在与商家合作的时候，选择的合作对象都要满足她的三个条件。

1）合作的前提是产品本身要让她很喜欢，要够得上“艾格吃饱了”的推荐标准。(www.xing528.com)

2）推送的文章内容更严谨。比如原料、出处，她都会更加仔细地核对。

3）合作不是无间断的。比如，“艾格吃饱了”曾经推荐过一款英国的肥皂沐浴球，半年前推荐过一次，由于她自己一直在用，效果很好，在半年以后才又推送了一次广告并且有赠送活动。

虽然如此，闻佳还是谨慎又谨慎，在她的软文里面都会用特别颜色的字注明“我为以上推荐文字负责”。

现在，“艾格吃饱了”和莆田网合作，向用户推荐好的食材和烹饪方法。她的公众号的创建仅仅由于一个兴趣，发展到现在，已有了合作伙伴，有了很多忠实的用户，并且她依然在更好地服务用户的路上不断前进。

点评：运营这样的公众号其实有两个难点：一是点评基本靠她个人的主观评价，与其说是推荐美食，不如说是她个人喜欢的美食；二是每一篇内容，其实都很像广告。可是，如果真的是广告，那这个号就立刻失去了价值。所以她才一直小心翼翼，各种声明来强调这个公众号推荐美食的客观性，尽可能撇清楚广告的嫌疑。因为只有客观地推荐美食，保持公众号的中立性，才能获取受众的信任。而信任，是这个号最大的价值。