学习目标
【知识目标】
(1)掌握商品检验的概念、类型、内容,掌握商品品级概念及划分的原则;
(2)理解商品检验的目的与任务,理解商品检验方法的具体分类;
(3)了解商品检验的依据,了解我国商品检验的产生和发展,了解我国商品检验工作的概况。
【能力目标】
(1)能够说明感官检验法、理化检验法、生物学检验法及其特点;
(2)能够说明商品检验的程序、商品品级划分方法。
【素质目标】(www.xing528.com)
(1)培养学生具备商品检验管理的基本逻辑素质;
(2)培养学生爱岗敬业、细心踏实的商品管理的职业精神。
2020 年7 月10 日,国务院联防联控机制新闻发布会介绍防范疫情输入风险、加强进口冷链食品监管有关信息。为防范新冠肺炎疫情通过进口冷链食品传入的风险,全国海关对进口冷链食品开展了新冠病毒风险监测。到2020 年7 月9 日24 时,全国海关共抽样检测样本227 934 个,其中产品样本43 964 个,内外包装样本147 568 个,环境样本36 402 个。在上述样本中,7 月3 日,大连海关从装载厄瓜多尔Industrial Pesquera Santa Priscila S.A(注册编号24 887)生产的冻南美白虾集装箱内壁一个样本中、从厄瓜多尔Empacreci S.A(注册编号681)生产的冻南美白虾的三个外包装样本中检出新冠病毒核酸阳性。同日,厦门海关从厄瓜多尔Empacadora Del Pacifico Sociedad Anonima Edpacif S.A(注册编号654)生产的冻南美白虾的两个外包装样本中检出新冠病毒核酸阳性。上述企业的冻南美白虾虾体和内包装样本新冠病毒核酸检测均为阴性,其他227 928 个样本检测全部为阴性。对检出阳性的样本,经核酸序列分析并经专家研判,检测结果提示厄瓜多尔三家企业产品的集装箱环境、货物外包装存在被新冠病毒污染风险。
专家研判认为,检出结果不代表具有传染性,但反映出相关企业的食品安全管理制度落实不到位。为保护消费者健康,海关总署决定,自即日起暂停厄瓜多尔上述三家企业在华注册资格,暂停上述三家企业产品的进口,对暂扣的货物采取退货、销毁等处理措施。海关总署已将有关情况通报厄政府主管部门,请其就有关问题进行调查,并尽快向中方反馈。同时请其进一步加强对输华食品企业的监管,督促企业落实联合国粮农组织、世界卫生组织共同制定发布的《新冠肺炎与食品安全:对食品企业指南》,完善食品安全管理体系,加强生产、加工、运输过程中的安全卫生管理和员工防护,保证输华食品安全。下一步,海关总署将进一步加强对进口冷链食品的源头管控,严格口岸检验检疫,保障进出口食品安全。
(资料来源:第一食品网)
结合案例,谈谈你对商品检验重要性的看法。
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