基于原真性的精品酒店五维发展策略

根据前文对原真性理论的解读，结合本文研究对象精品酒店的特性，本文选取其中五个维度来分析精品酒店发展模式，构建精品酒店五维发展模式，这五个维度分别为原初（Originality）、真正（Genuineness）、逼真（Verisimilitude）、虚像（simulacra）和个体内在原真性（Intra-personal Authenticity），分别来自建构主义原真性、后现代主义原真性以及存在主义原真性理论。其中，前四个维度是分析旅游客体（即精品酒店）所具有的特征，个体内在原真性主要从旅游主体（顾客）的主观体验和参与角度进行分析。

图2　精品酒店五维发展模型

3.3.1　原初（Originality）

“原初”（Originality）意味着原生形态，没有进行过任何修改，也不是伪造而来（Bruner，1984）。根据原初性建设的酒店被称为原生型精品酒店。精品酒店最具魅力和竞争力的核心要素是文化元素。在精品酒店中，其主题文化与当地的历史文化、风俗特色、当地居民日常生活等“后台”内容相融合，通过一定方式，如酒店装修设计、客房、餐厅、员工服饰等有形展示，“原初”内容通过“前台”进行舞台化展示，从而使“原初”的文化再现，让顾客体会到精品酒店的精髓所在，满足顾客的真实文化体验。

例如，上海的首席公馆，该酒店大厅如同一个近代博物馆，摆放着300 余件货真价实的百年历史珍藏品，包括1910 年手摇留声机、原版梅兰芳唱片以及上世纪30 年代各类财务票据、股票、地契等一系列金融产品藏品等；又如北京春秋园宾馆，其酒店本体建筑为老北京四合院，提供的早餐是老北京小吃（如豆面糕、艾窝窝、糖卷果、姜丝排叉、面茶、焦圈、糖火烧、豌豆黄、豆馅烧饼等），展现的文化内涵是地地道道的老北京生活习俗，让顾客体验到最真实的老北京生活。

3.3.2　真正（Genuineness）

“真正”（Genuineness）意味着真正的、对历史精确的、完美的模仿（Bruner，1984）。根据真正的特性建设运营的酒店被称为真实型精品酒店。精品酒店在设计过程中，在客房内模仿皇帝的卧室装修风格，摆放仿造的名贵家具和皇家客用品等，以此来打造真正的主题风格。在一些文化历史厚重、建筑风格独特的地区，建设精品酒店可以通过改造历史保留下来的古迹或遗址，结合当地的民风习俗，开发符合当地文化特色的旅游观光物，从而形成独特的文化内涵，并以此主题进行营销宣传，吸引更多的客人。但是无论何种类型的精品酒店，展现出的都是当地真正独特的文化，顾客从未体验或接触过这样的文化主题，随着时间的流逝，这些文化主题慢慢便成为该酒店“自然而然的真实”。

例如，北京皇家驿栈酒店在设计过程中融合了中国文化，房间号是用中国历史上55 位皇帝的简笔画代替，皇帝像也被画在房卡和房门上；客房的设计的独特之处在于“漂浮”的设计理念，设计师将客房内所有家具连在一起，打造成皇帝寝宫的样子，看起来好像墙流入床、沙发延至书桌，通过这些独特的设计，打造供顾客观赏体验的皇家景观，让顾客体验到真正的皇家文化。

3.3.3　逼真（Verisimilitude）(www.xing528.com)

“逼真”（Verisimilitude）意味着对历史逼真的表征，与原作相似，因而看起来真实可信（Bruner，1984）。根据逼真特性建设运营的酒店被称为逼真型精品酒店。精品酒店的逼真体现在仿建的建筑、装饰、日常用品等方面。如在设计过程中，依托当地文化，打造出一个与当地文化、民俗相符的精品酒店，通过打造独特的建筑、装饰等，吸引顾客的高度认同，认为完全是当地文化的产物，而对精品酒店的文化主题等是否为仿建没有疑问，因此，随着时间的推移，该酒店的主题便会成为当地“真实”的文化。

例如，容园宾馆是仿北京四合院设计的四合院风情的精品酒店，它拥有传统的中国式三进四合院院落，庭院中有一棵大的槐树，院内亭廊雕柱，完全按照老北京四合院格局打造，提供的早餐，也是享有盛名的老北京小吃，在这个酒店，顾客完全能体味到古都胡同文化的京味京韵，让顾客觉得特别真实可信。另外，北京多家精品酒店依托老北京文化打造文化主题，比如京剧、长城等，都可以成为精品酒店的核心要素表达出来。

3.3.4　虚像（Simulacra）

虚像（simulacra）的发展经历了伪造、复制、仿真的过程，仿真不是一种实在的真，是对实在之真的模仿或模拟，完全抹杀了真与伪的界限，它允许没有原作品，没有起源，仿真和虚像将非常真实，达到了超真实（Super-reality）的境界（Baudrillard，1983）。根据虚像特征建设运营的酒店被称为仿真型精品酒店。这类酒店在发展过程中通过对其他文化的复制、仿真，模拟出类似的文化主题，通过经营发展过程，这些主题文化与真实体之间几乎没有区别，甚至让顾客觉得这就是“最真实”的文化，也就成为了所谓的“超真实”的文化主题。

例如北京瑜舍酒店（三里屯Village），该酒店整体建筑以绿色为主题，并以自然光线及灯光作为重要设计元素来展现城市绿洲的平静特质，结合了现代的极简主义设计以及豪华的设施来共同打造，顾客进入酒店内，便会感觉到该酒店无尽的动感；酒店房内的装修及配套设施等共同打造简约的时尚感。该酒店的绿色环保、极简时尚概念已经深入到顾客脑海中，让顾客觉得这就是最真实的环保主题。

3.3.5　个体内在原真性（Intra-personal Authenticity）

个体内在原真性主要是指旅游者的身体感受和自我认同，通过参加旅游目的地的活动、体验旅游目的地的风俗习惯等来实现，将旅游过程当作表现自我、塑造自我、寻求自我本真的机会（Wang，1999）。根据消费者个体内在原真性感受而建设运营的酒店可称为原真体验型精品酒店。精品酒店的个体内在原真性可以通过创造体验来帮助顾客实现其内在的对原真文化和民俗等方面的主观感受。如在装修设计过程中，通过设计独特的手法，将本酒店与周边环境融为一体，让顾客切身体验到该地方的原真性元素；另外，精品酒店在经营过程中，通过举办某些当地民俗活动，邀请顾客参与其中，让其充分体验到当地特色的 “原真”文化。精品酒店员工在服务过程中，通过对员工的服饰打造、员工服务语言以及服务形式等多方面内容来映衬本酒店主题文化，让顾客深深体验到酒店主题内涵。

例如北京什刹海皮影文化酒店，该酒店大堂里面采用皮影装饰风格，现代简约，各种皮影形象映入顾客眼中，让顾客很容易联想到老北京文化中的“皮影戏”。在顾客观看酒店的皮影戏时，员工在服务过程中，穿着该场皮影戏的主角的服饰，说着戏中的语言与顾客互动，让顾客充分体验到老北京文化中原真的“皮影文化”，给予顾客高品位品质的享受。