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前厅部与饭店主要部门的协作关系分析

时间:2023-06-13 理论教育 版权反馈
【摘要】:前厅部是饭店的“大脑”“神经中枢”,是连接饭店与宾客关系的“桥梁和纽带”,与饭店其他部门有密切关系。(一)前厅部与销售部的联系销售部对收到的每份客户订房传真、已确认的团队订房、已确认的会议、已确认的长包房,应及时填写相关表单交前厅部客房预订。销售部应及时向前厅部反馈宾客意见,并与前厅部共同安排好接待来饭店参观者的有关工作。

前厅部与饭店主要部门的协作关系分析

前厅部是饭店的“大脑”“神经中枢”,是连接饭店与宾客关系的“桥梁和纽带”,与饭店其他部门有密切关系。

(一)前厅部与销售部的联系

(1)销售部对收到的每份客户订房传真、已确认的团队订房、已确认的会议、已确认的长包房,应及时填写相关表单交前厅部客房预订。

(2)销售部应将所接待的重点宾客、客人等级及餐饮、住房安排标准等内容及时填写相关表单交前厅部客房预订,由前厅部客房预订负责通知其他相关部门。

(3)预订单上有关旅游团队、散客餐饮标准信息的,销售部应根据规定及时通知前厅预订组。

(4)销售部应将所有客户的详细地址邮政编号、电话、传真、联系人名单及饭店给予该公司的折扣标准等信息以表格形式递交前厅部客房预订。

(5)关于旅游团队延长住房的房价,销售部应与前厅部协商,并由销售部将协商后的价格通知团队领队。

(6)销售部应将海外订房中心及网络的销售价格、产品组合、订房情况和流量报告及进程报告通知前厅部。

(7)销售部应及时向前厅部反馈宾客意见,并与前厅部共同安排好接待来饭店参观者的有关工作。

(二)与客房部的关系

(1)向客房部提供饭店的未来客房预订情况的预测,便于客房部做好人力安排。

(2)与客房部密切联系,了解客房最新情况,确保实时房态信息的准确性,得以编排和出租房间。

(3)通知行李员开门收取行李或存放包裹入房间内。

(4)互相联系编排时间进行房间维修,提高客房入住率。

(5)提供团体入住房号、到达时间、迁出时间及房号,可使房务员有效地控制清理房间的先后次序。

(三)与餐饮部的联系

(1)提供饭店的营业预测资料,便于人力安排。(www.xing528.com)

(2)提供团体订餐资料,配合餐膳时间及地点安排。

(3)从前厅部取得住客信用方面的信息,以确定是否可以签单。

(4)有大型餐饮活动、重要宴会等,应把有关信息告之前厅部,以便前厅部回答客人问询,增加酒店在顾客心里的整体性。

(四)与保安部的联系

(1)协助处理客人已投诉的失窃及意外事件

(2)夜班经理与保安巡视饭店所有范围。

(3)前厅部经理使用饭店总钥匙时,须保安人员陪同在场以作见证。

(4)仓库值班时间以外,紧急情况下前厅部经理开仓提货时,须保安人员在场作为见证。

(5)协助及提供资料以防止闲杂人等混进饭店。

(6)协助防火工作。

(7)遇发生火灾时需及时参与灭火和紧急疏散房客的工作。

(8)协助有关住客财物失窃资料和记录的整理。

(9)互相协助减低因保养维修工程或清洁进行中导致房客或员工受伤的可能性。

(五)与工程部的关系

(1)提供有关保养、维修资料给当班人员进行维修处理事宜。

(2)协助更换客房门锁。

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