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乳品灌装封口设备的现状与发展趋势

时间:2023-06-15 理论教育 版权反馈
【摘要】:灌装封口机械的现状是袋装和瓶装共存,瓶装发展空间比较大。随着人们对于巴氏杀菌奶的进一步认识,无菌奶设备的使用将进入高淘汰、高技术密集型换代提升的状态。屋顶包的包装档次高,适应于酒店、饭店消费,但设备和耗材成本高。乳品的灌装封口设备的现状是多样性、发展不平衡性、侧重性,随着科技水平的不断发展和人们生活水平的提高,设备的性能也会不断提高和更新。

乳品灌装封口设备的现状与发展趋势

乳品的营养、口感等被大众接受和认可,已经成为人们生活中不可缺少的饮用品。乳品种类可分为巴氏杀菌奶(鲜奶)、超高温(UHT)瞬时杀菌奶、发酵乳酸菌(酸奶、乳饮料)。

巴氏杀菌奶(鲜奶)的口感好、营养丰富、保质期短,具有地域性很强的特点,包装方式一般采用枕形袋、玻璃瓶等形式。灌装封口机械的现状是袋装和瓶装共存,瓶装发展空间比较大。

超高温(UHT)瞬时杀菌奶具有安全、货架期长、营养损失少等特点,一般采用无菌包装,如5层共挤膜无菌枕形包装、利乐枕、利乐砖、屋顶包等形式,可以跨区域销售,市场占有率较高。而巴氏杀菌奶(鲜奶)的口感好、营养丰富,也有很强的地域优势。2002年前,枕形袋无菌包装机主要依赖进口,2002年后国产枕形袋无菌包装设备已全面替代进口设备,而利乐枕、利乐砖、屋顶包仍基本依赖进口或者国内合资企业。随着人们对于巴氏杀菌奶的进一步认识,无菌奶设备的使用将进入高淘汰、高技术密集型换代提升的状态。(www.xing528.com)

发酵乳酸菌(酸奶、乳饮料)具有口感好、易吸收等优点,深受广大消费者特别是小孩的喜爱。它的包装形式有塑料桶装、纸杯、一次冲压成形杯、屋顶包。纸杯设备用量减少,由于它环保、无副作用等优点,在很长一段时间内还会有市场。一次冲压成形杯,最常用的是八连杯,优点是包装容易,产量大,设备技术成熟。塑料桶装是近几年推出的新型包装,发展空间较大,特点是容积大,适合于家庭购买。屋顶包的包装档次高,适应于酒店、饭店消费,但设备和耗材成本高。

乳品的灌装封口设备的现状是多样性、发展不平衡性、侧重性,随着科技水平的不断发展和人们生活水平的提高,设备的性能也会不断提高和更新。

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