玉米淀粉生产过程中存在几个闭环逆流段？

（1）从水循环和物料（干物质）流向分析 可以将整个玉米淀粉生产过程分为五个闭环逆流段如表1－5所示。

表1－5 玉米淀粉生产过程的五个闭环逆流段

（2）五个闭环逆流段特点

①各段形成独立闭环、逆流、衡温过程，各段使用的设备和加工作用不同，各段浆料和产生的过程水（包括输送水）在本段内循环（第四个闭环逆流段过程水例外），各段输出的浆料和干物质不再返回，各段的浆料和过程水性质不同。

②闭环逆流技术将玉米干物回收率提高到很高程度，得到的产品纯度很高，产品（包括中间体产品）品种很多。

③玉米湿磨法工艺技术是将玉米各组分进行分离，以得到各种副产品和淀粉的方法。

④玉米被加工成玉米浸渍液、玉米浆、胚芽、玉米油、胚芽饼、纤维饲料、蛋白粉、淀粉等产品。(www.xing528.com)

⑤玉米湿磨法工艺技术中水循环的使用和物料循环加工是主要的过程和目的，是在充分运用水循环流动技术实现闭环逆流流程生产，实现干物回收率高、环境污染少、能耗低、成本低、效益高效果。

⑥生产中水循环作用十分重大，全部生产过程都是在水混合下进行。水是从外面加入的，只参与生产过程，除产品本身含水外都需要从生产系统中排出，有的被蒸发成为气体排到空中（产品干燥废气），有的被冷凝或冷却成为冷凝水循环使用（玉米浆蒸发浓缩冷却水），有的被脱水成为滤液（胚芽脱水挤压机、纤维脱水挤压机和刮刀离心机）返回到工艺中，大量的生产水是被分离成为过程水用于生产过程中循环使用和排放的。

玉米淀粉生产五个闭环逆流段图见图1－1。

图1－1 玉米淀粉生产五个闭环逆流段图

注：①Ⅰ区——玉米浸渍闭环逆流段，Ⅱ区——玉米磨筛、胚芽和纤维生产闭环逆流段，Ⅲ区——蛋白质分离和淀粉生产闭环逆流段，Ⅳ区——麸质生产和过程水闭环逆流段，Ⅴ区——玉米浆蒸发浓缩闭环逆流段。②大规模生产线的淀粉脱水滤液需要使用分离机将其浓缩，浓缩得到的底流去主分离机进料罐，顶流做淀粉精制洗涤水用（代替新水）。