【摘要】：工艺指标控制是贯穿生产全过程的，没有正确、严格的工艺指标控制就不能实现玉米湿磨法加工目的。各道工序加工和分离要在恰当的温度、浓度、流量下进行，这就需要严格控制工艺指标，控制各道工序物料温度、浓度和流量指标在要求范围内。温度过高不行，温度过低不行。没有正确、科学的工艺指标控制就不能进行高效生产，只有在准确工艺指标控制下，才能在各道工序中得到成分合理的各种副产品，才能得到纯净淀粉。
工艺指标控制是贯穿生产全过程的，没有正确、严格的工艺指标控制就不能实现玉米湿磨法加工目的。各道工序加工和分离要在恰当的温度、浓度、流量下进行，这就需要严格控制工艺指标，控制各道工序物料温度、浓度和流量指标在要求范围内。生产过程就是控制工艺指标的过程，就是在适合物料温度、浓度、流量中实现物料各种加工。温度过高不行（玉米浸渍时会糊化、十二级淀粉旋流器中淀粉乳也会出现糊化等问题），温度过低不行（玉米浸渍不好、淀粉与蛋白质分离不好等问题）。浓度过高不行（破碎不好、筛分洗涤不干净、分离效果不好等问题），浓度过低不行（生产效率低下、水和能源用量多等问题），流量过大不行（一些设备加工质量降低、罐类会溢出等问题），流量过小不行（生产不连续、设备空运等问题）。生产过程中工艺指标控制是生产操作的依据和基础，是操作规程的根本，各道工序生产的产品是在工艺指标控制过程中得到的，产品质量和收率是在工艺指标控制过程中实现的。没有正确、科学的工艺指标控制就不能进行高效生产，只有在准确工艺指标控制下，才能在各道工序中得到成分合理的各种副产品，才能得到纯净淀粉。没有进行正确工艺指标控制各道工序就不能高效地提取其应该获取的玉米成分和产品，生产过程混乱，用水量就多，工艺中物料浓度就低，废水中带走的干物质也就多，各种产品质量都不会好，其收率更不会高，生产效率低下。(www.xing528.com)
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